昨日,市場監(jiān)管總局舉行新聞發(fā)布會,宣布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》將于6月1日正式實施。
《規(guī)定》明確,商戶必須具備真實的實體經(jīng)營門店,經(jīng)營項目、地址與資質(zhì)證書必須保持一致;商戶必須嚴(yán)格落實原料控制、設(shè)施維護(hù)、操作規(guī)范等要求,不得在操作區(qū)外加工食品或委托他人代工。
《規(guī)定》還明確,專門從事外賣服務(wù)、不提供堂食的外賣商家必須在其主頁面顯著位置設(shè)置“無堂食”標(biāo)識,且外賣平臺需將該標(biāo)識同步展示在商家列表頁面。
“幽靈外賣”一直是網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全的痛點,市場監(jiān)管總局餐飲食品司司長俞路表示,《規(guī)定》要求外賣平臺應(yīng)當(dāng)對外賣商家進(jìn)行實名登記,并通過實地核查等方式,對外賣商家的食品經(jīng)營許可證等經(jīng)營資質(zhì)證書進(jìn)行實質(zhì)性審查,保證外賣商家經(jīng)營資質(zhì)證書載明的信息與實際情況相符,而非僅作形式審查。通過強(qiáng)化外賣平臺對外賣商家的準(zhǔn)入審查,壓實其作為外賣商家入網(wǎng)審查“第一守門人”的責(zé)任。《規(guī)定》要求外賣平臺應(yīng)當(dāng)至少每六個月對外賣商家登記的實際經(jīng)營地址、經(jīng)營資質(zhì)等信息核驗更新一次,保證上述信息與實際情況相符。
文/本報記者藺麗爽
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