家人們,正月初十啦!年味兒還沒飄遠,又一個被年輕人忽略的老節(jié)日上線——石頭節(jié)!
估計很多朋友看到這倆字就懵了:石頭還能過節(jié)?難不成要對著家門口的石頭磕個頭?
別笑,這可不是老祖宗瞎折騰,作為玩了20多年民俗美食的老炮兒,今天就用大白話,給你們嘮明白這冷門又有講究的節(jié)日,祖宗傳下來的“2吃2不做”,跟著做,一年順順利利沒坎坷!
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先給大家補個硬知識點,記好別露怯:正月初十石頭節(jié),又稱“石不動”“地生日”“十子日”,核心是給石頭神過壽。
在古代,農(nóng)耕全靠人力畜力,而石頭就是老百姓的“活命搭檔”。
磨面靠石磨,舂米靠石臼,蓋房靠石頭打地基,壘田埂靠石頭擋風,沒石頭,古人連飯都吃不上熱乎的,久而久之,
有了祭拜石頭神、給石頭“過生日”的習俗,這可不是什么封建迷信,是古人的惜物之心和生存智慧。
廢話不多說,重點來了,祖宗定下的“2吃2不做”,每一樣都有講究,全程無虛頭,看完直接能用!
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第一吃:石子饃。
說到石頭節(jié)的吃食,首當其沖就是石子饃,這玩意兒可不是隨便做的,它是我國食品中的“活化石”,源自遠古的“石烹”技藝,唐代還曾作為貢品,當時叫“石鏊餅”。
小時候我奶奶每到初十就會做,選鴿子蛋大小的光滑石子,用堿水洗凈曬干,放進鐵鍋燒得滾燙,再把揉好的面餅坯搟薄,放在石子中間,上下都蓋滿熱石子燜烤。
出鍋的石子饃,表面凹凸不平像月球環(huán)形山,咬一口嘎嘣脆,咸香直鉆鼻腔,越嚼越有滋味。古人吃它,一是感念石頭的恩情,二是寓意“和石頭一樣結(jié)實”,新的一年少遇波折,日子扎實安穩(wěn)。
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第二吃:烙餅。
除了石子饃,河南、山東等地還有個習俗,正月初十午餐必吃烙餅,老輩人說“初十吃餅,財運亨通”,一方面是因為餅是圓形,寓意團圓美滿,另一方面是用來供奉石頭神,表達敬畏之心。
不用搞復雜,家常蔥花烙餅就好,發(fā)好的面搟薄,撒上蔥花、花椒鹽,烙得兩面金黃,外酥里軟。一家人圍坐在一起,就著粥吃,簡單又熱鬧,既應(yīng)了節(jié),又討了財運的好彩頭。
說完該吃的,再說說不能做的,這倆禁忌,老輩人看得比啥都重,別不當回事!
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第一不做:不動石器,不搬石頭
石頭節(jié)最核心的禁忌就是“石不動”,這一天,所有石制工具都不能動,包括石磨、石臼、石碾,更不能開山打石、搬石頭、砸石頭,俗信一動就會傷莊稼,得罪石頭神。
我小時候不懂事,初十那天想搬門口的石頭玩,被爺爺一頓臭罵:“石頭一年忙到頭,今天放假,你折騰它,來年磨不出好面,收不上糧食!”
老輩人還會在石磨、石臼上貼紅紙,寫上“石王爺今日安歇”,焚香祭拜,其實就是給辛苦一年的石器放天假,也是對勞動工具的珍惜和敬畏,這份心意,值得我們傳承。
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第二不做:不擾老鼠娶親,不鬧夜
可能有人不知道,正月初十在很多地區(qū)還是“老鼠娶親日”,因為墻基多是石頭壘砌,老鼠常住在墻角窟窿里,所以這一天要避開驚擾老鼠。
老輩人說,這一天不能打老鼠,不能深夜吵鬧,更不能開燈熬夜,不然會驚擾老鼠的娶親隊伍,惹惱鼠神,來年家里容易遭鼠害,莊稼也會受影響,所謂“你擾它一天,它擾你一年”,其實是古人應(yīng)對鼠害的一種智慧調(diào)侃。
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當然了,現(xiàn)在不用真的早早睡覺,只要別故意折騰、吵鬧,心里存?zhèn)€敬畏,圖個吉祥就好,不用過分較真。
其實啊,正月初十的這些講究,從來都不是什么封建迷信,都是古人在漫長歲月里,總結(jié)出來的生活智慧和美好期盼。
祭拜石頭,是珍惜勞動工具;吃石子饃、烙餅,是向往安穩(wěn)財運;不動石器、不擾老鼠,是順應(yīng)時節(jié),敬畏自然。
如今時代變了,很多老習俗被慢慢淡忘,但這些藏在習俗里的心意,卻值得我們留住。
今天正月初十,不妨跟著老傳統(tǒng),吃一張烙餅或石子饃,不動石器,不鬧夜,簡單應(yīng)個節(jié)。
愿我們都能接住祖宗的祝福,新的一年,順順利利,平平安安,日子扎實,萬事皆如心意!
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