越來越多人得癌癥，醫生提醒：洗碗時五個壞習慣，你占了幾個？

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聲明：本文內容均是根據權威醫學資料結合個人觀點撰寫的原創內容，文末已標注文獻來源，為了方便大家閱讀理解，部分故事情節存在虛構成分，意在科普健康知識，如有身體不適請線下就醫。

“洗碗”這件事，看似再平常不過，但你有沒有想過，它其實和癌癥風險，可能有點關系？

你沒聽錯，洗碗這種日常小事，如果做錯了，真的可能悄悄埋下健康隱患。而且，越來越多研究發現，廚房里的“微習慣”正在悄悄影響我們的身體，甚至可能成為某些癌癥的誘因之一。

中國國家癌癥中心數據顯示，2020年全國新發癌癥病例457萬人，平均每天超過1萬人被確診。

其中，消化道系統的癌癥（如胃癌、食管癌、腸癌）占比不小。而這些部位，恰恰與“吃”有關，也就和“洗碗”這事，繞不開關系了。

今天，我們就來聊聊洗碗時最容易被忽視的5個壞習慣，看看你中了幾個。

一、洗潔精用太多，沖不干凈就上桌了

很多人洗碗，講究一個“多多益善”：泡沫越多，洗得越干凈。于是，一勺洗潔精不夠，兩勺三勺往里倒，洗碗水濃得能拉絲。

但你知道嗎？洗潔精里含有表面活性劑、香精、色素等化學成分，這些物質如果殘留在餐具上，隨食物進入胃腸道，長期積累，可能引發慢性炎癥，甚至增加消化系統癌變風險。

國家市場監管總局曾明確指出：洗潔精使用后應以清水沖洗干凈，至少沖洗15秒以上，徹底去除殘留。

別讓過量洗潔精變成“隱形調料”

二、抹布年年不換，細菌比馬桶還多

你家的洗碗布，是不是已經“服役”多年，洗完碗掛起來繼續用？看起來干凈，實則“暗藏殺機”。

中科院微生物研究所曾做過檢測：一塊使用超過一周的廚房抹布，細菌總數可達每平方厘米數百萬，比馬桶圈還臟。

這些細菌中，不乏大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等“狠角色”，它們會污染餐具、污染雙手，最終進入人體，引發胃腸道疾病，甚至增加胃癌、結直腸癌的風險。

醫生建議：抹布最多用一周就要更換，并定期煮沸消毒或用84消毒液浸泡。

別讓一塊布，毀了一家人的健康

三、餐具沒晾干就收，潮濕環境養“霉”

洗完碗，有人圖省事，擦一擦就進櫥柜。其實，這一步錯得不輕。

潮濕環境是霉菌滋生的天堂。如果餐具表面水分未干，櫥柜內又不通風，極易滋生黃曲霉、黑曲霉等有害真菌。其中，黃曲霉素已被世界衛生組織列為一類致癌物質，與肝癌關系密切。

特別是木質、竹制餐具，更容易吸水發霉。長期使用發霉餐具，等于慢慢“服毒”。

正確做法是：洗完碗后將餐具立起瀝干，放在通風處自然風干，徹底干燥后再收納。

干貨提醒：干，是最好的消毒劑

四、熱水省著用，油污沒洗凈反成“保鮮膜”

有些人洗碗喜歡用冷水，覺得省電省水。但冷水洗碗，真的洗得干凈嗎？

油脂在低溫下不易溶解，冷水洗碗時，油污可能沒被徹底洗掉，反而形成一層“隱形油膜”殘留在盤子上。

你以為洗干凈了，其實還殘著不少油——這些油經過反復加熱，可能在高溫下產生苯并芘等致癌物。

研究表明，苯并芘是明確致癌物，與消化道癌癥有直接關系（來源：《中華腫瘤雜志》，2022年第44卷）。

醫生建議：洗碗最好使用40℃以上的溫水，尤其是清洗油膩餐具時，更能有效去除油污。

不是你多干凈，而是油污太狡猾

五、帶病洗碗，病毒轉移到餐具上

很多家庭主婦、寶爸寶媽，即使自己感冒發燒、嘴上起泡，也堅持洗碗做飯，覺得“沒啥大問題”。

但你知道嗎？手上帶有皰疹病毒、流感病毒等，洗碗時接觸餐具，很可能造成二次污染。尤其是在體力下降、免疫力不足的老人、孩子中，感染風險更高。

部分病毒甚至能在潮濕的餐具表面存活數小時甚至數天，一旦入口，就是“直通車”。

醫生建議：感冒發熱或出現口腔感染者，暫時避免洗碗，可戴手套操作，并及時更換抹布和清洗工具。

病從口入，有時就藏在那只碗里

癌癥雖遠，但風險就在你手邊

我們總覺得癌癥是遙遠的事，其實它的“種子”，往往藏在生活細節里——每天的飯，每次的碗，每一次的忽視。

不是說洗碗就會得癌，而是錯誤的廚房習慣，經過歲月的積累，確實可能成為癌癥的“誘發因素”。尤其是胃癌、腸癌、肝癌等與飲食密切相關的類型，更應提高警惕。

預防癌癥，從洗碗這件“小事”做起，其實并不難：

洗碗健康建議（請牢牢記?。?/p>

以下建議可打印貼在廚房

洗潔精使用適量，沖洗徹底 洗碗布一周更換，定期消毒 餐具晾干再收，保持干燥通風 使用溫水洗碗，尤其是油膩餐具 帶病勿洗碗，避免病毒傳播

我們每天洗碗，不只是為了干凈，而是為了讓家人吃得放心、吃得安心。一個小動作，也許就能擋住潛在的病痛。

所以，下次你再洗碗的時候，不妨問問自己：我洗的是干凈的碗，還是未來的隱患？

健康，從廚房開始。

參考資料： 國家癌癥中心.《2020年中國癌癥統計數據》 國務院食品安全辦公室.《家庭廚房衛生指南》

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