百億流量之后，“超級皖”給安徽留下了什么？

2月22日晚，農歷正月初六的合肥駱崗公園，隨著淮南隊高高舉起代表冠軍的“金碗”，首屆“超級皖”美食爭霸賽在沸騰的煙火氣中落下帷幕。

這一天，駱崗公園的空氣中彌漫著各種香氣。當冠軍歸屬塵埃落定，當16座城市的味道在同一片土地上鋪開，當數百盞魚燈在夜空中匯成光影長河——一個問題開始在許多人心中浮現：這場持續半年、席卷江淮的美食風暴，給安徽留下了什么？

一場“反套路”的美食賽事

如果把時間撥回2025年盛夏，沒有人能預料到，一把以“超級皖”為名的灶火，竟以燎原之勢燃遍江淮大地。

截至2026年1月31日，賽事全網曝光量突破138億次，超200萬人次親身走進賽場，線上直播觀看人數超過6200萬，直接拉動消費超過15億元。這些數字的背后，是夜市攤主們捧出的拿手好菜，是民間高手們亮出的祖傳秘方，是每一個熱愛生活的普通人用味蕾投出的真誠一票。

但“超級皖”為什么能火？

答案或許藏在賽制的細節里：城市海選賽為夜市攤主、家庭主婦敞開大門；總決賽30%權重來自專業評委，40%來自大眾評審的味蕾，還有30%是兩座城市背后數百萬鄉親的集體榮譽感。這場賽事的評判權、參與權，從頭到尾都在普通人手里。

在阜陽清河宋街，直徑2.3米的“超級巨鍋”煮沸皖北豪情，蘇軾、華佗等歷史名人NPC穿越而來，與游客吟詩對弈；在黃山新安江上，直徑6米的發光“超級碗”漂浮于水面，與徽派河街的燈火交相輝映；在馬鞍山采石磯，李白NPC飄逸巡游，古風銀票串聯起美食市集與文創展位。

這不是一場閉門造車的廚藝比拼，而是一場真正“長”在百姓生活里的美食盛宴。

一桌“非典型”的團圓宴

總決賽最動人的一幕，不在冠亞軍爭奪的舞臺上。

當阜陽與淮南兩隊激烈角逐的同時，其余14個地市戰隊以“返場嘉賓”身份榮耀歸來，同步制作各具地域特色的“騏驥奔騰宴”。廣德燉鍋、皖西咸拼、蒿子粑粑、赤豆酒釀——14桌風味各異的宴席，在“萬馬奔騰”的視覺場景中依次排開。

但這些宴席，不是給評委準備的。

環衛工人張大姐剛剛脫下橙色的工作服，就被請到了主賓席。她掃了十幾年的地，今天卻是第一次以“座上賓”的身份，端起一碗熱氣騰騰的家鄉牛肉湯。“平時都是我們給大家掃街，今天有人給我們做菜。”她說這話時，眼眶有些紅。

旁邊坐著的，是快遞小哥、春節期間值守急診室的護士、社區卡點值勤的志愿者——百名節日期間堅守崗位的平凡英雄，成了這場盛宴最尊貴的客人。

這是安徽16個市共同烹制的一桌“團圓”——不是家人的團圓，而是一座城市對守護者的回饋，是煙火氣里最暖的人情味。當除夕夜仍在街頭清掃的環衛工人，端起由名廚烹制的熱湯；當春節期間值守急診室的醫護人員，品嘗到來自家鄉的味道——這場“超級皖”盛宴，便從競技的高度，落到了民生的溫度。

一次“全民參與”的新春狂歡

如果說總決賽是一場專業與匠心的巔峰對話，那么“吃玩賽購娛”五大板塊的深度融合，則讓這場盛會屬于每一個普通人。

免費品鑒區，萬份淮南牛肉湯、萬份阜陽羊肉湯同時開鍋，市民游客排起百米長隊，只為爭一口“暖冬味道”。“百鍋爭鮮”專區，廣德燉鍋咕嘟冒泡，卡旺卡奶茶飄香四溢，詹記桃酥酥脆可口，觀眾可以為自己心儀的燉鍋掃碼投票。

“皖美運動匯”區域，“鍋鏟乒王擂臺賽”正在火熱進行。參與者手持鍋鏟上陣，在球臺上展開另類比拼。“太有意思了，從來沒想過鍋鏟還能當球拍用！”剛打完一局的市民王先生擦著汗笑道，“雖然一個球都沒接住，但笑得我肚子疼。”

夜幕降臨，“一夜魚龍舞”光影巡游點亮了夜空。數百盞手工魚燈被分發到幸運觀眾手中，匯成一條流動的光影長河，蜿蜒在駱崗公園的夜色里。當合肥洋蛇燈與蚌埠花鼓燈同臺共舞，當上世紀60年代的經典老歌與00年代的青春旋律在“年輪演唱會”上同聲合唱——不同年齡、不同職業的人們，在共同的歌聲中，找到了屬于這座城市的集體記憶與情感共鳴。

一把火，烹出了什么？

從2025年盛夏到2026年新春，從淮北平原到長江之濱，“超級皖”的爐火燃燒了整整半年。

這把火，烹出了138億次曝光、15億元消費拉動的亮眼數據。但比數據更珍貴的，是它烹出了16個城市的文化認同。

當淮南牛肉湯與阜陽羊肉湯在駱崗沸騰，當合肥洋蛇燈與蚌埠花鼓燈同臺共舞，當皖北的豪邁與皖南的靈秀在同一片土地上交融——安徽人第一次以如此具象的方式，感受到了什么叫“江淮一家親”。

這把火，更烹出了一種發展思路：從海選階段為夜市攤主、家庭主婦敞開大門，到總決賽邀請環衛工人、新就業群體共品團圓宴；從萬人同飲牛肉湯的壯觀場景，到零門檻趣味運動匯的全民參與——“超級皖”走的從來不是“高大上”的路子，而是深深扎根于百姓的“煙火氣”。

正月初六的夜幕下，駱崗公園的燈火漸次熄滅。但那些舉著魚燈的身影、端著湯碗的笑臉、揮著鍋鏟的雙手，已經把這場盛宴的記憶，帶回了江淮大地的千家萬戶。

這，才是“超級皖”留給安徽最珍貴的財富。

大皖新聞記者 吳碧琦

編輯 何錢源