運費不漲鮮力拉滿！京東七鮮春節(jié)線上訂單翻倍，禮盒銷量飆漲600%

引言：

作為傳統(tǒng)旺季，春節(jié)一直是商超與即時零售競爭布局的重頭戲，伴隨著消費理念的不斷躍升，從“買得到”到“買得好”，消費者對年貨采購的鮮度、便攜性、多元化有著更高的要求。

連續(xù)六年實行“春節(jié)不打烊”的京東七鮮超市，則通過極致的“鮮度”、穩(wěn)定的“體驗”和豐富的“供給”，成為了消費者年貨采購的核心選擇。且在行業(yè)部分平臺春節(jié)期間調(diào)整運費、履約服務(wù)收縮的背景下，京東七鮮依舊全程運費不漲價，更是把“服務(wù)初心”打到了消費者心坎里。

據(jù)官方數(shù)據(jù)，春節(jié)期間京東七鮮線上訂單量同比提升102%，線下門店客流也迎來爆發(fā)式增長，線上線下雙渠道形成強勁消費合力。其中，節(jié)日禮盒更銷量飆升近600%，自有品牌也銷量飆升510%。這份亮眼的成績單背后，既是京東七鮮對“極致鮮度”的長期堅守，也是其產(chǎn)品開發(fā)能力與消費體驗打造的雙重突破，更是供應(yīng)鏈硬實力的集中體現(xiàn)。

01 “以時為脈”，強供應(yīng)鏈帶來極致鮮度

“薈聚的七鮮超市開了后我和家人經(jīng)常來，感覺很不錯，像這些24小時菜，在家種都不一定能這么新鮮”，一位已經(jīng)在北京大興區(qū)居住超過15年的王先生，一邊在店內(nèi)挑選著蔬菜，一邊說道。

毋庸置疑的是，餐桌的“鮮”，是近年來消費者日常采購包括年貨采購在內(nèi)，對生鮮零售的核心訴求之一。

京東七鮮行業(yè)首創(chuàng)的“24小時鮮”系列，作為七鮮特色核心品，春節(jié)期間持續(xù)領(lǐng)跑生鮮消費。茴香、菠菜苗、綠色韭菜等“24小時菜”，春節(jié)期間長期憑借新鮮度成為消費者必選蔬菜。“24小時蛋”上線以來，持續(xù)是七鮮最受歡迎的小規(guī)格裝雞蛋，與15枚、30枚裝的“7日蛋”長期占據(jù)消費者采購的爆款前列。24小時草莓今年1月上線后，過年期間銷量環(huán)比增長超120%，成為最受歡迎的非禮盒類水果之一。

在“24小時鮮”的背后，是京東七鮮為各款產(chǎn)品打造的專屬供應(yīng)鏈鏈路，從田間、蛋場、果園出發(fā)，24小時內(nèi)極速直達門店貨架，并嚴格執(zhí)行“上架后只賣一天”的品控承諾，從源頭杜絕食材不新鮮的問題。

而同為生鮮明星的冰鮮三文魚、沖浪河鱸魚等海產(chǎn)品，也憑借供應(yīng)鏈的海捕直達優(yōu)勢，成為春節(jié)家宴的鮮味主角。“年年有余”的吉祥寓意下，鮮活沖浪河鱸魚長期是七鮮過年期間最受歡迎的水產(chǎn)品，今年銷量也相較去年同比再增長120%。挪威海捕直達的冰鮮三文魚緊隨其后，多款不同規(guī)格均銷量均同比增長超240%，成為消費者年節(jié)餐桌上的“鎮(zhèn)桌美味”。

春節(jié)禮贈場景的升溫，讓水果禮盒成為走親訪友的熱門選擇。依托產(chǎn)地直采和高效供應(yīng)鏈下極致新鮮的核心優(yōu)勢，京東七鮮春節(jié)期間水果禮盒的表現(xiàn)也尤為亮眼。節(jié)日期間最受歡迎的水果禮盒包括四川粑粑柑、云南高山巨無霸藍莓、廣西沙糖橘、北京紅顏草莓、棲霞紅富士蘋果等時令鮮果禮盒。這類產(chǎn)地直采下的水果禮盒不僅價格實惠、品質(zhì)上有更嚴格把控，還在包裝上兼顧了禮贈的儀式感和家庭食用的實用性，完美匹配了消費者的多元化需求，每款銷量均同比漲400%以上。

此次春節(jié)期間京東七鮮生鮮品類的全面熱銷，并非偶然，而是七鮮長期打造的供應(yīng)鏈硬實力下的成果。七鮮所打造的生鮮矩陣，不是簡單的“貨架保鮮”抑或“倉儲保鮮”，而是重新定義新鮮的“時效”，對于傳統(tǒng)生鮮零售而言，要考慮批發(fā)環(huán)節(jié)，運輸環(huán)節(jié)、倉儲環(huán)節(jié)等綜合因素，其“保鮮”概念僅關(guān)注陳列本身。

京東七鮮的生鮮矩陣則打破這一常規(guī)模式，通過和農(nóng)業(yè)基地進行深度合作，堅持源頭直采，縮短供應(yīng)鏈長度，讓“新鮮”的定義從“天”縮減到“小時”，管控的是從田間地頭、從果園蛋場到貨架的總時長，突破了速度這一單一新鮮維度，從新鮮成為可見可感的品牌聲量。

從“24小時菜”“24小時蛋”的常態(tài)穩(wěn)定供應(yīng)，再到生鮮海產(chǎn)品、鮮美水果禮盒時令美味，京東七鮮在生鮮品類內(nèi)打出的“極致鮮”硬核優(yōu)勢，也在節(jié)日期間外化為銷量的高速增長。

02精準+多元，擁抱消費者的煥新年味

如果說供應(yīng)鏈是京東七鮮的核心“底盤”，那么精準的消費趨勢洞察和高效的產(chǎn)品開發(fā)能力，就是其抓住春節(jié)消費市場的“抓手”。這個春節(jié)，京東七鮮聚焦春節(jié)禮贈、家庭團圓、節(jié)日儀式感三大核心場景，構(gòu)建多元化年味產(chǎn)品矩陣，既守住傳統(tǒng)年味內(nèi)核，又精準契合現(xiàn)代消費新趨勢，從而交出亮眼成績單——春節(jié)期間自有品牌商品銷量同比激增510%，年貨禮盒銷量飆升近600%。

在節(jié)日禮盒這一核心賽道，京東七鮮以自有品牌煥新實現(xiàn)差異化突圍。摒棄傳統(tǒng)禮盒過度包裝、同質(zhì)化嚴重的痛點，七鮮聚焦健康品質(zhì)+吉祥寓意雙重優(yōu)勢，推出有機食用油、當(dāng)季堅果、低糖阿膠、赤靈芝等多款禮盒，融入“大吉大利”“歲歲安康”等美好期許，精準切中“輕養(yǎng)生”需求，讓春節(jié)禮贈從“送祝福”升級為“送健康”，成為兼具實用性與情感價值的食養(yǎng)方案。

不止于禮盒，京東七鮮打造了從經(jīng)典年菜到特色酒飲再到生活日用的豐富自有品牌矩陣，全方位覆蓋消費者的春節(jié)消費需求。據(jù)悉，目前京東七鮮自有品牌SKU已超700，涵蓋了休閑食品、乳品冷飲等七大核心類目，過去一年的成交額已同比激增400%。不同于單純的“平替”產(chǎn)品，七鮮自有品牌以“配料干凈、健康適配、高性價比、年輕化”為核心，深度貼合消費者真實需求。

例如春節(jié)重頭戲的年菜產(chǎn)品，七鮮精準捕捉到消費者“便捷、省心、有儀式感”的需求，推出羊蝎子、筋頭巴腦等經(jīng)典硬菜，嚴選優(yōu)質(zhì)肉類慢火鹵制，加熱10分鐘即可上桌，無需焯水調(diào)味，成為年輕人輕松為家庭“加一道年夜飯”的熱門選擇。更值得關(guān)注的是，七鮮自有品牌年菜均采用單份小規(guī)格包裝，適配家庭小型化趨勢，有效避免過年“剩菜剩飯”問題，搭配七鮮自有品牌吉祥果汁、鮮啤等產(chǎn)品，實現(xiàn)一站式年夜飯解決方案。

此外，七鮮春節(jié)推出的上上簽餅干、葫蘆香薰等特色產(chǎn)品，將傳統(tǒng)年味與年輕潮流完美融合，兼具實用性與觀賞性，成為年輕人春節(jié)社交的“新寵”，也讓年貨采購更具節(jié)日氛圍感。這種對細節(jié)場景的深度挖掘，也讓京東七鮮的年味產(chǎn)品矩陣更加豐富，與其他零售平臺形成了鮮明的差異化競爭。

春節(jié)數(shù)據(jù)的亮眼，得益于京東七鮮的商品開發(fā)能力，也落點于七鮮對節(jié)日情緒需求的精準把握，讓消費者在采購中收獲別樣的節(jié)日體驗。其背后也是京東七鮮深入消費圈層，與時俱進，把握消費趨勢的“體驗型商超”模式，在這樣的模式下，實現(xiàn)了產(chǎn)品和消費場域的雙向升級迭代。

03“貨場即體驗”，三駕馬車持續(xù)帶動品牌躍升

縱觀春節(jié)檔京東七鮮的表現(xiàn)，可以看到，這不單單是“年味開發(fā)”的成功抑或“自有品牌”的躍升，而是京東七鮮將“體驗”放在零售經(jīng)營的核心，從線上運營到線下場景圍繞消費者體驗展開，最終形成了屬于京東七鮮的消費場域。

如果從社會學(xué)與物理學(xué)的角度來理解消費場域，則是個人關(guān)系、整體架構(gòu)、客觀存在的協(xié)調(diào)共生，換言到零售板塊，則是人貨場關(guān)系的重組搭建。京東七鮮超市春節(jié)期間的亮眼表現(xiàn)，正是深度踐行“貨場即體驗”的必然結(jié)果。

此次春節(jié)消費的全面爆發(fā)，正是其“供應(yīng)鏈+產(chǎn)品開發(fā)+消費體驗”三駕馬車同力的結(jié)果：既是供應(yīng)鏈上下協(xié)作、堅守極致鮮度的必然體現(xiàn)，也是其深入消費層、主動挖掘需求的主觀能動性彰顯，更核心的是其重體驗的零售商超邏輯的生動詮釋，而這種理念的落地，也推動京東七鮮的品牌實力實現(xiàn)持續(xù)向上躍升。

“貨場即體驗”的核心，在于讓“貨”精準貼合消費需求，讓“場”完美適配消費體驗，實現(xiàn)商品與場景、需求與服務(wù)的精準對接。

在“貨”的層面，京東七鮮依托京東全域供應(yīng)鏈實現(xiàn)源頭直采、全程把控，并依托嚴格的品控流程，從源頭保障品質(zhì)，建立起深厚的消費者信任，同時站位春節(jié)元素，圍繞核心消費場景，有針對性地打造“鮮品”和“年味產(chǎn)品”，精準集中消費者痛點，讓消費者真切感受到京東七鮮的品質(zhì)。

在“場”的層面，京東七鮮通過線上線下的深度融合，線上打造“春節(jié)不打烊，運費不漲價”的便捷履約體驗，讓消費者足不出戶就能享受優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)，線下則營造充滿煙火氣的消費場景，現(xiàn)場制作的熟食、新鮮的生鮮食材、豐富的節(jié)日產(chǎn)品，讓消費者在采購過程中感受到濃濃的年味，實現(xiàn)了“線上便捷、線下有溫度”的雙重體驗。

從行業(yè)視角來看，京東七鮮的春節(jié)表現(xiàn)，為零售行業(yè)尤其是即時零售賽道的節(jié)日消費運營提供了重要的參考樣本——守住鮮度的核心品質(zhì)，打造貼合需求的產(chǎn)品矩陣，做有差異化的自有品牌，提供穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的消費體驗，才能真正抓住節(jié)日消費的核心。而其供應(yīng)鏈的數(shù)字化、精細化管理，也為生鮮零售行業(yè)解決“鮮度”和“損耗”的痛點提供了可行的思路。

從大海到餐桌，從果園到家庭，京東七鮮用“極致鮮品”和“年味特色”以及“自有品牌”，為消費者構(gòu)筑了高品質(zhì)的春節(jié)消費鏈路，也讓市場看到了其作為頭部零售商超的硬實力和服務(wù)溫度，而始終以消費者需求為核心的京東七鮮，也值得市場對其未來的表現(xiàn)抱有更高的期待。