俗話說“十里不同風(fēng),百里不同俗”,春節(jié)每一天都有專屬講究,初七剛吃完長(zhǎng)壽面,初八便迎來谷日和順星日。這一天是民間為谷子慶生、祈求五谷豐登的日子,祭星祈谷的風(fēng)俗從唐代流傳至今,農(nóng)村依舊保留著相關(guān)傳統(tǒng)。可生活節(jié)奏加快,如今還有多少人記得初八的飲食老規(guī)矩呢?
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正月初八的習(xí)俗圍繞祈愿豐收展開,清晨觀天判收成,晴則預(yù)示風(fēng)調(diào)雨順,家中擺谷物祭拜、夜晚點(diǎn)燈祭星,都是古人樸素的心愿。而初八核心的飲食講究便是“3吃1不吃”,每一樣都藏著美好寓意。吃餃子,其形似元寶,自漢代流傳至今,初八食用寓意招財(cái)進(jìn)寶,商家開張吃餃子更圖開門大吉;吃五谷雜糧,契合谷日的主題,小米、玉米、大豆熬煮的粥品,既是感念土地饋贈(zèng),也提醒人們不忘初心,是對(duì)五谷豐登的期盼;吃元宵,雖元宵佳節(jié)在十五,但初八提前食用,圓潤(rùn)的外形象征團(tuán)圓,
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香甜的餡料寓意生活甜蜜,這份習(xí)俗自宋代逐漸盛行。同時(shí)初八要忌吃大魚大肉,相傳八仙曾警示世人珍惜糧食,因此這天需飲食清淡,以素菜配粥,恪守勤儉之道,農(nóng)村老人堅(jiān)信節(jié)儉方能換來好收成。這些規(guī)矩從漢唐傳承,《歲時(shí)廣記》也有相關(guān)記載,是春節(jié)里珍貴的傳統(tǒng)煙火氣。
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初七祈人壽,初八祈谷豐,一護(hù)自身,一敬自然,簡(jiǎn)單的飲食習(xí)俗,凝聚著老祖宗的生活智慧。如今生活富足,這些老規(guī)矩卻不該被淡忘,遵循傳統(tǒng)品味應(yīng)景食物,既是感受節(jié)日氛圍,更是守住文化根脈,讓樸素的美好心愿代代相傳。
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