遼寧
俗話說“十里不同風(fēng)，百里不同俗”，春節(jié)每一天都有專屬講究，初七剛吃完長(zhǎng)壽面，初八便迎來谷日和順星日。這一天是民間為谷子慶生、祈求五谷豐登的日子，祭星祈谷的風(fēng)俗從唐代流傳至今，農(nóng)村依舊保留著相關(guān)傳統(tǒng)。可生活節(jié)奏加快，如今還有多少人記得初八的飲食老規(guī)矩呢？
正月初八的習(xí)俗圍繞祈愿豐收展開，清晨觀天判收成，晴則預(yù)示風(fēng)調(diào)雨順，家中擺谷物祭拜、夜晚點(diǎn)燈祭星，都是古人樸素的心愿。而初八核心的飲食講究便是“3吃1不吃”，每一樣都藏著美好寓意。吃餃子，其形似元寶，自漢代流傳至今，初八食用寓意招財(cái)進(jìn)寶，商家開張吃餃子更圖開門大吉；吃五谷雜糧，契合谷日的主題，小米、玉米、大豆熬煮的粥品，既是感念土地饋贈(zèng)，也提醒人們不忘初心，是對(duì)五谷豐登的期盼；吃元宵，雖元宵佳節(jié)在十五，但初八提前食用，圓潤(rùn)的外形象征團(tuán)圓，
香甜的餡料寓意生活甜蜜，這份習(xí)俗自宋代逐漸盛行。同時(shí)初八要忌吃大魚大肉，相傳八仙曾警示世人珍惜糧食，因此這天需飲食清淡，以素菜配粥，恪守勤儉之道，農(nóng)村老人堅(jiān)信節(jié)儉方能換來好收成。這些規(guī)矩從漢唐傳承，《歲時(shí)廣記》也有相關(guān)記載，是春節(jié)里珍貴的傳統(tǒng)煙火氣。
初七祈人壽，初八祈谷豐，一護(hù)自身，一敬自然，簡(jiǎn)單的飲食習(xí)俗，凝聚著老祖宗的生活智慧。如今生活富足，這些老規(guī)矩卻不該被淡忘，遵循傳統(tǒng)品味應(yīng)景食物，既是感受節(jié)日氛圍，更是守住文化根脈，讓樸素的美好心愿代代相傳。
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