興凱湖畔熱氣騰騰“搶魚”忙

（來源：黑龍江日報）

轉自：黑龍江日報

收魚現場。沈哲攝

□宋倬

“來了！”

不知道誰一嗓子，讓原本圍坐在炕頭上閑聊的人們瞬間一靜，“呼啦”一下子又跑了個精光。院墻外，漁民送魚車還沒停穩，十幾號人一擁而上，挑魚、稱重、裝袋、記賬……動作行云流水、一氣呵成。片刻工夫，新鮮魚獲便被“洗劫一空”。

這魚，為啥這么搶手？

日前，筆者跟隨興凱湖農場瑞凱漁業公司總經理朱義民，來到27居民委捕魚隊，親歷了這場讓人熱血沸騰的收魚現場。

“三斤以上的‘大白’最搶手，其次是‘二白’，還有‘大三’、‘小三’、‘大眼’，每一種規格都明碼標價，手慢一點，連魚影都見不著！”剛剛“搶”到兩條三斤以上“大白”的朱義民，拍了拍腳邊的戰利品，嘴角的笑意怎么也壓不住。

作為中國四大淡水名魚之一、國家地理標志保護產品，興凱湖大白魚是這里的“金字招牌”。冬捕季以來，這種爭搶場面，成為朱義民工作的日常。

灶臺支在魚堆里，直播燉出“煙火氣”

趁著送魚間隙，朱義民沒閑著。他在現場支起簡易灶臺，開啟了一場“沉浸式”吃播。

生火、熱油，姜片、蔥段在鍋里爆出香味，加水、下魚。不需要復雜的調料，只用簡單的鹽巴調味，蓋上鍋蓋慢燉。不一會兒，“咕嘟咕嘟”的燉煮聲伴著濃郁的魚香彌漫開來，湯汁漸漸變得奶白醇厚，鮮甜的味道順著鍋蓋縫往外鉆，勾得人食指大動。

“興凱湖的魚，最大的特點就是鮮，清水慢燉就是頂級美味！”朱義民一邊盯著鍋，一邊對著手機屏幕和網友嘮嗑。從大白魚的生長環境講到不同規格的吃法，再到瑞凱漁業的經營理念，他講得頭頭是道。

直播間里，網友們的留言不斷刷屏：“隔著屏幕都聞到香味了！”“這才是興凱湖大白魚的原汁原味！”

一條魚“游”出來的產業鏈

熱鬧的“搶魚”背后，是興凱湖農場對“大食物觀”的生動實踐。

朱義民一邊核對著賬單，一邊和漁民們約著下一次的時間。這一年，瑞凱漁業靠著這條完整的產業鏈，交出了116萬元的成績單。但這還不夠，“今年這116萬元只是個開頭。”朱義民指著遠處的廠房，眼里閃著光，“等液氮速凍線和罐頭廠一開，咱們興凱湖的魚，就能穿上‘宇航服’，坐著冷鏈車去更遠的地方，讓更多人隨時隨地都能嘗到這口鮮！”

夜幕落下，魚香未散。

這一鍋熱氣騰騰的，不只是魚湯，還有興凱湖人的日子，鮮活、踏實、向前。

這一場熱氣騰騰的“搶魚”大戰，不僅“搶”出了興凱湖產業發展的前景，更“搶”出了一個紅火的豐收年。魚鮮，人勤，日子火。

直播間里的點贊像炸開的煙花，照亮了興凱湖農場漁業發展的寬闊道路。這就是興凱湖畔真實的年味。