視頻丨盤點新春“菜籃子” 這些都是森林食品

春節(jié)期間，各地“菜籃子”供應(yīng)充足、品類豐富。在湖南常德，各類森林食品、特色山珍集中上市，受到消費者青睞。

這兩天，在湖南常德國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心，人頭攢動、交易火爆。來自全國18個省市區(qū)的森林食品匯聚于此，干鮮調(diào)料、特色山珍、時令鮮果等林下產(chǎn)品備受青睞，日均交易量較平日大幅攀升。

湖南常德國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心副總經(jīng)理 孫魁力：像四川花椒、陜西大料，包括云南藍(lán)莓賣得都很火。最近森林經(jīng)濟產(chǎn)品大概每天在60噸左右，較往常相當(dāng)于翻了四倍。

為滿足春節(jié)期間市民一站式購物的消費需求，交易中心提前對接湘、鄂、云、魯?shù)?8個主產(chǎn)區(qū)，鎖定種植基地1.6萬畝，簽訂貨源協(xié)議10萬噸。

湖南常德國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心副總經(jīng)理 孫魁力：我們有10個物流專線，專門保供這些產(chǎn)品，保證這些森林經(jīng)濟作物能直接通過我們市場，再到老百姓的餐桌上。

森林也是大糧庫

森林食物可分為三大類

森林食品、特色山珍、林下產(chǎn)品，其實說的都是森林食物。

森林食物可以分為三大類：

• 經(jīng)濟林是森林食物生產(chǎn)的主力軍，產(chǎn)品包括木本糧油、干鮮果品、飲料調(diào)料、森林蔬菜等多個品種和類型，其中大部分可以直接作為食品；
• 另外，還有利用林地發(fā)展林下種植、養(yǎng)殖、采集形成的林下經(jīng)濟產(chǎn)品；
• 以及桑樹、檸條、花棒等可以作為牲畜飼料的間接性食品。

去年森林食物年產(chǎn)量超2.4億噸

森林食物是繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)產(chǎn)品類別。國家林草局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2025年，我國森林食物年產(chǎn)量超2.4億噸，林草產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值近11萬億元，林產(chǎn)品進出口貿(mào)易總額超1800億美元。相關(guān)產(chǎn)業(yè)直接帶動6000多萬人就業(yè)，賦能增收、穩(wěn)定就業(yè)的作用日益凸顯。

江西安排中央和省級資金超過4億元培育優(yōu)質(zhì)竹資源，新造改造油茶林68.11萬畝，新增林下經(jīng)濟經(jīng)營利用面積114萬畝，培育林業(yè)規(guī)模經(jīng)營主體6000余個。

目前，江西已形成油茶、竹筍、香精香料產(chǎn)品、特色森林食品、森林藥材、食用菌等六大產(chǎn)業(yè)集群。

黑龍江以林下經(jīng)濟為抓手，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈。2025年，黑龍江省林下經(jīng)濟產(chǎn)值突破1000億元，增速超過6%。

林草產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展也帶動了相關(guān)技術(shù)的推廣應(yīng)用。在福建龍巖武平縣萬安鎮(zhèn)的一家農(nóng)產(chǎn)品門店里，工作人員正現(xiàn)場指導(dǎo)林農(nóng)羅榮輝操作“e林通”手機端系統(tǒng)。按照指引，羅榮輝快速上傳紫靈芝等林下產(chǎn)品的圖片與定價，系統(tǒng)一鍵就能生成線上銷售鏈接。

福建龍巖武平縣萬安鎮(zhèn)林農(nóng) 羅榮輝：這樣對我們以后產(chǎn)品的銷售跟收購這些林農(nóng)的林下農(nóng)副產(chǎn)品，都很方便。

當(dāng)?shù)匾浴癳林通”為載體，聯(lián)動衛(wèi)星遙感、無人機航拍技術(shù)，可以精準(zhǔn)核算林地面積等數(shù)據(jù)，提升資源利用效益。目前武平縣林下經(jīng)濟經(jīng)營面積就達(dá)161.8萬畝，參與林農(nóng)戶數(shù)3.49萬戶，戶均年增收5.6萬元。

（總臺央視記者 梁麗娟 田琪永 馬寧 楊萍 湖南臺）

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