云南
楊繼培 攝
在大理，有一種白，叫蒼山雪；還有一種白，是洱海里的海菜花。海菜花有個頂配的身份“水質試金石”，這朵小白花極其嬌貴，水清則花盛，水污則花敗。
楊繼培 攝
每年夏秋，站在大理洱海生態廊道上，可以看見一簇簇冰清玉潔的白瓣黃蕊漂浮在水面，底下是絲絳般輕盈搖曳的長莖——這不是普通的風景，這是洱海寫給大理人的“情書”。
對了， 它還能吃。今天我們來聊聊大理人餐桌上常見的那碗湯——海菜芋頭湯。
接下來讓我們沉浸式進入烹飪模式吧~
海菜芋頭湯做法
圖源：好奇的大理生活xhs
圖源：大理文旅
海菜芋頭湯初入口是清
像晨霧還沒散盡的海面
再回味是甜
是芋頭化在舌尖的綿密
咽下去才懂
原來這就是“綠水青山”的味道
這個春節來大理
別忘了來一份海菜芋頭湯哦
大理很多餐館都有~
注：大理常吃的海菜花產自大理州洱源縣。
記者：程東云 趙正銀
編輯：陳琳玲
值周：張輝 黑浩川
主編：李勝
生態環保普法宣傳小知識
大理白族自治州民宿管理和促進條例
第二章 開辦條件
第十四條開展民宿經營活動，應當取得以下證照并辦理相關手續：
（一）營業執照；
（二）衛生許可證；
（三）特種行業許可證；
（四）兼營食品銷售和餐飲服務的，應當取得食品經營許可證；
（五）法律、法規規定的其他相關手續。
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