湖南
剛過去的幾天，想必你的餐桌很豐盛：醬肘子、炸帶魚、紅燒肉…… 現在快收假了，是不是覺得腸胃有點不堪重負？
其實，這種重負不只是消化上的。科學研究給我們的提醒更深遠：你在餐桌上每一次滅火或澆油，都在悄悄決定著大腦的反應速度、腿腳的靈活程度，甚至是十年后的情緒狀態。
一項研究顯示，在中國人群中，經常吃抗炎飲食有助于預防認知障礙、身體功能障礙、抑郁癥和多重疾病發生，適當調整飲食可能是預防老年人相關健康問題的有效策略。
什么是抗炎飲食？
優質蛋白，挑著吃： 別盯著加工肉制品了。把目光轉向魚、蝦、豆制品、雞蛋、堅果。它們提供蛋白質的同時，還能抑制體內的炎癥因子，是身體的維修隊。
餐盤里，2/3給蔬果： 理想的抗炎飲食，蔬菜水果要占到三分之二。特別是深色綠葉菜。
主食，回歸粗糙：全谷物有小麥、大麥、燕麥、黑麥、玉米、高粱、小米等，每日最好攝入200~300克左右。
喝點茶：諸多研究表明，綠茶、紅茶有抗炎生物活性。茶中含有的兒茶酸、黃酮、多酚等成分，對多種腫瘤有良好的預防效果。但是溫馨提示：要根據個人健康狀況和習慣適量飲茶，且別太濃。
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