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“廣貨行天下·菌菇鮮萬家”食用菌銷售活動展位。 受訪者供圖
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星河生物生產廠長陳長青介紹菌菇產品。
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星河生物工作人員高麗接受采訪。
馬年新春佳節,廣東韶關“廣貨行天下·曹溪年味集”活動上人潮涌動。現場特別設置了食用菌銷售活動,茶樹菇、香菇等各類菌菇產品齊齊亮相。韶關市星河生物科技有限公司(以下簡稱“星河生物”)幾位屬馬的工作人員,正忙著給市民游客推介菌菇產品。
高麗是2002年出生的“小馬”,大年初一、初二,她都在曹溪年味集現場,參與公司的菌菇產品展銷工作。南都記者了解到,炸菇、菇脆零食、金耳羹等產品在集市上最受歡迎。
2月11日,南都記者來到星河生物,見到了正在籌備的陳長青。今年36歲的陳長青是星河生物生產廠長,負責公司白玉菇、真姬菇生產廠的有關工作。在自己的本命年,公司菌菇銷量和產量也在今年1月達到了7年以來的單月最高值。
他參與培育的“星河1號”,還曾入選廣東品種轉化應用典型案例。如今,菌菇產業迎來高質量發展新契機,韶關菌菇已遠銷東南亞、歐洲等地。
本地菌菇產品琳瑯滿目
亮相新春市集吸引食客
大年初一,廣東韶關的“廣貨行天下·曹溪年味集”活動正式啟幕,非遺手作、時令美食等特色元素集中亮相。現場人聲鼎沸,市民游客穿梭如織。
來客們一邊欣賞各類非遺巡演,一邊采購本地物產。其中,“廣貨行天下·菌菇鮮萬家”食用菌銷售活動熱鬧非凡。
星河生物的展位上,菇脆零食、香酥白玉菇等本地菌菇產品琳瑯滿目,游客們可以挑選試吃。“我覺得這是一個很好的展示產品的機會。展會上四面八方的客戶都很多,通過我們的展示、介紹、試吃,顧客對產品的體驗感會更強一點。”陳長青說。
大年初一、初二,星河生物的工作人員“小馬”高麗也在活動現場,參與菌菇產品展示銷售工作。據介紹,炸菇、菇脆零食、金耳羹等產品在集市上最受歡迎。
展位布置、產品籌備工作早已從節前開始。1978年出生的打包工人蘇麗華也屬馬,她告訴南都記者,每年春節前后,都是菌菇產品生產較為忙碌的時期。她所在的打包車間中,工人們將一箱箱培育好的菌菇采摘收好,動作麻利地裝入包裝袋中。
今年1月銷量產量
創7年來單月最高值
新的一年,星河生物迎來了“開門紅”。陳長青告訴南都記者,2025年廠內菌菇產品銷量達1.6萬噸。2026年1月,菌菇銷量和產量都達到了7年以來的單月最高值。“全力保訂單”成為了工作重點之一。“一些是客戶要盡快發過去的,有一些是客戶為了年后備貨的,我們要去協調。”
在韶關,菌菇種植歷史悠久。據悉,韶關地處粵北山區,山地、丘陵、盆地交錯,氣候溫暖濕潤,是菌菇生長的“天然溫室”。菌菇產品也成為了市民餐桌上的重要組成部分。
栽培方式、品種培育不斷升級
助力產品質量提升
在優越的自然條件下,韶關菌菇的栽培方式、品種培育也不斷升級,助力產品質量提升。
這是陳長青在星河生物工作的第九年。他一直致力于菌菇品種培育,并參與培育“星河1號”真姬菇菌株。2024年,“星河1號”入選廣東品種轉化應用典型案例。
陳長青告訴南都記者,比起傳統品種,“星河1號”菇帽顏色更好看,葉酸含量較高,營養成分和口感都優于相應的品種,現在公司已在擴大生產。
如今,河南人陳長青已在韶關定居。每年,他都會往家鄉寄韶關的菌菇產品,希望家鄉親人也能嘗嘗鮮。“一開始寄菇脆,之后寄干菇,現在有時候就寄點鮮菇,每年都會寄。”
這一韶關特產正走向更廣闊的市場。星河生物工作人員介紹,公司的出口菌菇產品大部分銷往東南亞,包括馬來西亞、泰國、越南等國家,同時也有部分產品銷往歐美、中東市場。
新春佳節,陳長青也在曹溪年味集上照看。他說,本命年最大的愿望,就是工廠能夠穩定生產。“希望我們生產的質量、產量都能夠滿足客戶的要求。大家明年能夠有所進步,有所創新!”
新春走基層特別策劃
《老馬小馬的新途》
出品:南都即時
統籌:南都記者 向雪妮
主筆:南都記者 敖銀雪
采寫/攝影:南都記者 李思涵(除署名外)
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