湖北
2月18日，一位河北女婿在江西過年的視頻引發熱議。視頻里，餐桌上擺滿了地道的江西菜——辣椒炒肉、剁椒魚頭、小炒黃牛肉、辣椒炒蛋、甚至還有一盤純炒辣椒。紅彤彤一片，每一道菜里辣椒都是主角。他舉著筷子愣在桌前，無從下筷的樣子，讓無數網友笑出了聲。
這位河北女婿是跟著妻子回江西老家過年的。出發前，妻子就跟他打過“預防針”——江西菜辣。他想，辣能有多辣？河北也有辣菜，炒菜放點辣椒，還能接受。結果真坐到了飯桌前，他才意識到問題的嚴重性。桌上的菜，沒有一道是不放辣椒的。就連炒青菜，里面也撒了一把干辣椒段。他想找點不辣的東西下飯，發現連湯里都飄著紅油。餓是真餓，筷子卻遲遲落不下去。
岳母看他愣在那兒，趕緊熱情招呼：“嘗嘗這個，這個不辣，就放了一點辣椒。”他夾起一塊肉放進嘴里，咀嚼兩下，瞬間感覺從舌尖辣到天靈蓋，眼淚差點飆出來。
一頓飯吃下來，他說的最多的話就是“辣辣辣”，手里的水杯始終沒放下過。妻子在旁邊笑得直不起腰：“我們江西人的‘不辣’，就是辣。真正的‘一點都不辣’，才是微辣。”
后來妻子告訴他，這頓飯岳母已經手下留情了。真正的江西家常菜，辣椒比肉多，剁椒拌飯是日常。他只是“入門級”體驗，已經扛不住。
（來源：深港在線綜合 河南青年時報 觀象視頻 南方日報）
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16號是除夕，你是怎樣“洗香香”迎新的？
“還能怎樣洗澡？淋浴唄！”
“浴缸泡澡唄！”
許多人不假思索。
圖為用來泡澡的鐵鍋和加熱的柴火
但你可知，在大杭州的余杭、湖州德清、湖州安吉等山區，有一種“鐵鍋泡澡”—— 人坐在一口直徑1米——1.5米的大鐵鍋里，鍋里的水已經燒得冒蒸汽，而鍋子底下的熊熊烈火還在不斷加熱，將柴火燒得“噼里啪啦”作響……
這不是《西游記》里的“鐵鍋燉唐僧”，而是當地流傳千百年的“鍋浴”（也叫“浴湯”，在余杭地區還被稱作“燒搪缸”）。
昨天傍晚，記者在德清莫干山的姜灣村里，見識了“鍋浴”的廬山真面目。
“這有啥？山里冷，以前我們村里幾乎家家戶戶都有。”說起這種讓許多都市人驚掉下巴的“鍋浴”，年逾七旬的村民老袁樂呵一笑。
昨天下午4點半，老袁家就開始吃年夜飯了，螃蟹、海參、河蝦、春卷、牛肉、燒鴨、豆腐燒魚、冬筍咸肉、燉竹林雞……滿滿一大桌，老兩口和女兒、女婿、孫兒圍坐在熱炕旁的飯桌前大快朵頤。
為啥這么早吃年夜飯？
一是山村里本來開飯就早；二是早點吃完好輪流泡“鍋浴”。
傍晚5點半，姜灣村里鞭炮爆竹聲四起，老袁吃完晚飯，就去院子里的小房間給大鐵鍋灌水、燒柴火，準備泡“鍋浴”了。
“這一鍋水，我先洗，洗完我老伴洗，最后是一個老鄰居洗。”老袁麻利地往鐵鍋下面添柴、加竹片，躍動的火焰很快就將鐵鍋里的水燒得熱氣騰騰。
“啊？一鍋水三個人洗，還有鄰居？”
“這有啥？上世紀七八十年代， 我們一個小隊就用兩口鍋洗，男女各一口，一鍋水一天要洗十幾二十個人，小隊里每戶人家輪流砍柴、挑水、燒火。”老袁回憶。
不過，沒多久村里家家戶戶就自己燒鍋了。
“燒一鍋水也是家里人輪流泡‘鍋浴’，當時我們家里四口人，我先洗，洗完老婆洗，然后是兩個孩子按從大到小洗……現在兩個女兒都大咯，都要獨自燒一鍋水泡‘鍋浴’。”老袁說。
圖為老袁分享的圖片
事實上，隨著近年來莫干山鎮民宿、農家樂、洋家樂的遍地開花，以及直達安吉的304省道建成通車，姜灣村也迎來了很大變化。譬如村口造起了讓歐美游客都羨慕的三層鄉村大別墅，家里浴缸、淋浴設備一應俱全，但即便如此，
住進新居的村民還是對“鍋浴”情有獨鐘。
昨天來老袁家第三個洗“鍋浴”的八旬大媽就住在村口的別墅里，但洗了幾十年，對“鍋浴”的執念仿佛已經刻進了DNA。
老袁平均每周要泡兩次“鍋浴”，他說對莫干山的村民而言，泡“鍋浴”是一種極致享受：
在鐵鍋里泡熱水澡，極度放松，活血暖身、渾身通透，一天的疲勞很快煙消云散，哪怕冬天著涼塞鼻子，泡一個“鍋浴”，一兩天就康復了。
泡“鍋浴”，哪怕外面冰天雪地，屋子里都溫暖如春——大鐵鍋被燒得通紅，熱汽水在房間里源源不斷升騰， 如果水太燙，還可以通過放冷水中和或減少柴火控溫。
圖為讓人坐著的半圓形木塊
“誒，這塊半圓形木塊是用來干嘛的？”我好奇鐵鍋里為啥有一塊浮木。
“畢竟是大鐵鍋，柴火加熱的鍋底比較燙，坐不上去，而人坐在這塊木頭上泡澡就能隔熱，舒服得嘞！”老袁說這是老一輩的智慧。
如今，老袁的兩個女兒一個嫁到了杭州市區，另一個嫁到了嘉興市區，但每次回娘家，泡“鍋浴”依然是必不可少的放松，這份放松是肉體上的，更是精神上的。
很多時候，老袁的老伴都會幫女兒們燒水，仿佛在她眼里，孩子們從未長大。
有時候，姊妹倆也會互相幫忙燒“鍋浴”，在泡澡和添柴的角色切換中，血濃于水的情感像鐵鍋下的火焰一樣炙熱，又像鍋里的水一樣溫暖。
不過，不是所有人都喜歡泡“鍋浴”的，比如老袁家的兩個城里女婿截然相反：大女婿愛泡，也感慨“太舒服了”；而小女婿雖然也想入鄉隨俗，努力嘗試過兩次，但每次都“不來電”：“總感覺怪怪的，好像鐵鍋燉自己……”
“我們從不強求他，喜歡‘鍋浴’就泡，愛淋浴就淋浴，怎么舒服怎么來。”老袁說，畢竟順其自然最愉快。
來源：橙柿互動·都市快報
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