豬肉在冰箱能放多久？超過(guò)“這個(gè)時(shí)間”最好別再吃了，記得告訴家人

你家冰箱里?,?現(xiàn)在有沒(méi)有凍了大半年的肉？

別不承認(rèn)啊?,?太多人都這樣了！覺(jué)得冰箱是萬(wàn)能保險(xiǎn)柜?,?肉往里一扔?,?就萬(wàn)事大吉? 但說(shuō)真的?,?凍太久的豬肉?,?不光不好吃?,?還可能吃出問(wèn)題來(lái)...今天就把這事兒掰扯清楚?,?看完記得轉(zhuǎn)給家里人～

01 冷藏保存

平時(shí)去菜市場(chǎng)?,?買個(gè)一兩頓的量?,?很正常? 這種少量的豬肉?,?回家直接扔冷藏就行?,?不用冷凍?

但有個(gè)時(shí)間線?,?一定要記住！

冷藏的豬肉?,?最多放三天? 三天?,?再多一天都不行? 冷藏室溫度雖然低?,?可它沒(méi)法完全抑制細(xì)菌繁殖?,?時(shí)間一長(zhǎng)?,?肉表面會(huì)發(fā)黏、變味兒?,?那就是變質(zhì)了?

所以買回來(lái)的鮮肉?,?能當(dāng)天吃就當(dāng)天吃?,?拖到第二天也行?,?千萬(wàn)別往后拖太久?

02 冷凍保存

碰到好豬肉?,?誰(shuí)不想多囤點(diǎn)？尤其是鄉(xiāng)下的土豬肉?,?一買就是十幾二十斤?,?太正常了? 這時(shí)候就得靠冷凍了?

但！這里有個(gè)特別容易踩的坑——

別把一大塊肉直接塞袋子里凍上? 到時(shí)候要吃的時(shí)候?,?你就知道多崩潰了?,?整塊化凍?,?吃不完又凍回去?,?反復(fù)解凍再速凍?,?細(xì)菌蹭蹭往上長(zhǎng)?

正確的做法是?,?按每頓的量切成小塊?,?一份一份用保鮮袋裝好?,?袋口扎緊?,?再放冷凍室? 家里有真空機(jī)的話更好?,?抽真空保存效果拉滿?

然后重點(diǎn)來(lái)了?,?冷凍豬肉的保質(zhì)期——三個(gè)月?

超過(guò)三個(gè)月?,?營(yíng)養(yǎng)大打折扣?,?口感也會(huì)變得又柴又老?,?甚至可能滋生有害細(xì)菌? 所以哪怕肉再好?,?也別一次囤太多?,?吃不完就是浪費(fèi)?

03 其他凍肉參考

不光豬肉?,?冰箱里其他凍貨也有"壽命"?

處理好的雞鴨鵝?,?冷凍可以放8到10個(gè)月?,?算是比較耐凍的? 魚(yú)蝦貝類就短一些?,?大概六個(gè)月左右? 但不管是什么肉?,?凍得越久?,?味道越差?,?營(yíng)養(yǎng)越少?,?這是鐵律?

說(shuō)到底就一句話?,?吃多少買多少? 冰箱能幫你保鮮?,?但它不是時(shí)光機(jī)?,?凍久了的東西?,?真沒(méi)什么好處?

04 小總結(jié)

冷藏豬肉?,?三天是極限? 冷凍豬肉?,?三個(gè)月內(nèi)吃完? 分裝保存是關(guān)鍵?,?反復(fù)解凍是大忌?

這些數(shù)字不復(fù)雜吧？但真正能做到的人?,?其實(shí)不多...

回家翻翻你的冰箱?,?看看有沒(méi)有"超齡"的肉?,?該扔就扔?,?別心疼那點(diǎn)錢?,?身體比啥都重要～