福建
春節假期過半了
而在福建莆田
大年才剛剛開始
這里被稱為
“最會過年”的城市
從正月初三到二月初二
幾十種花樣的“咚咚鏘”
儀式不重樣
快樂不喊停
有一種過年叫莆田
莆田春節，一年兩度
大年三十圍爐做歲
正月初四要做大歲
這份獨特的習俗
源于一段抗倭歷史
明嘉靖四十一年的春節前
倭寇攻陷府城
百姓逃難，死傷者眾
許多人因此錯過了除夕
第二年正月
戚繼光入閩抗倭取得勝利
由此演變的春節習俗
正月初四再過一次年
做完大歲之后
莆田將沉浸式開啟
“天天有節目
一村一習俗”模式
正月初五
去新度蒲坂村
看小伙們抬著“棕轎”
飛越熊熊火堆
在鼓點里沖刺、狂飆
正月初六
楓亭的麟山宮前
皂隸舞起跳
舞者手執竹杖，足蹬草履
儺面古樸、儺舞狂野
正月初七
加入芳山村“福首”隊列
千人千擔挑萬盤
葷素裝盤，甘蔗隨擔
挑五谷豐登，擔國泰民安
祈風調雨順，家國萬興
還有赤腳踩火、踢火、跑火、踏火
搭蔗塔、咬瓷碗、爬刀梯
抬轎沖海、踏馬迎春……
這份熱鬧
持續整整一個月
山海孕育的甜與鮮
除了喧騰的鑼鼓
莆田的年味
更藏于舌尖
這里的飲食不追求過度烹飪
而在乎食物本味
豬骨熬制高湯
加入海蠣、蟶子、干貝
蝦干、精肉、紅菇等
十多種食材
文火慢燉
鹵湯醇厚、濃鮮入味
一碗莆田鹵面
是舊時年終歲末對味蕾的犒賞
來一碗五彩斑斕的媽祖面
紫菜、香菇、花生
炒蛋、黃花菜鋪滿碗面
色彩喜慶
寓意平安長壽
飯后吃個紅團當甜點
糯米粉揉成的紅色面團
包裹著綠豆或糯米
墊上雞焦葉上籠蒸熟
熱氣騰騰的米香彌漫開來
紅紅火火、團團圓圓
今年
莆田還向全國發出邀約
“全到莆田過大年”
初四晚上
全市各大酒店
將為住店客人提供免費年夜飯
莆田鹵面的鮮
南日鮑魚的甜
不容錯過
向海而生敢闖敢拼
莆田之名
來自蒲草
歷史上
木蘭溪常年泛濫
海水因漲潮溯溪而上
潮去洪退
鹽堿地只生蒲草
不長禾苗
人們便三建木蘭陂
拒咸蓄淡
變“蒲田”為“莆田”
地處閩中山海之間
八山一水一分田的格局
讓莆田人不得不
與天爭、與海搏
秉承“地瘦栽松柏
家貧子讀書”的古訓
莆田走出了
2482個進士
21個狀元
17個宰輔
246個御史
留下了“一方文武魁天下”的傳奇
與“文獻名邦”的美譽
“子城譙樓+十字街”的街巷格局
從宋代延續至今
沿著興化府古街漫步
踏著宋代的基石、明代的磚瓦
步入清代的進士宅邸
千年文脈鋪展開來
如果說古街記錄著
耕讀傳家的堅守
那媽祖信仰則傳遞著
向海而生的拼搏
因諸多善行而備受尊重的
漁女林默
成為海上保護神
湄洲人尊稱她為“媽祖”
湄洲島位于臺灣海峽西岸
媽祖文化也是海峽兩岸同胞
民族認同感的重要精神紐帶
向海而生的莆田人
敢闖敢拼
創造了不少“無中生有”的奇跡
沒有大片森林
卻是全國最大的沉檀香集散地
沒有金礦銀礦
卻是中國銀飾之都
黃金珠寶首飾之鄉
沒有產啤酒花
卻是中國啤酒制造之城
千百年間
一代代莆田人將喜樂和艱辛
融進新春的歡騰
爬“刀山”、過“火海”
正月里輪番上演的儀式
何嘗不是闖關破題的縮影?
這個正月
任選一天
加入莆田
感受莆田人的快樂吧
來源：人民網、人民網福建頻道 編輯：寶 藍 校對：吳 欣 校審：余運煒
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