【民俗】初一吃餃子，破五又吃，但過年上餐桌、最多的不是餃子

全家吃年飯

民間一般認為，春節(jié)期間指的是從初一到十五；在這期間，每天都有特定的飲食風(fēng)俗。要說春節(jié)期間最具代表性的食品，恐怕一般人都會認為是餃子；然而，但實際上，在春節(jié)期、出鏡率最高的并不是餃子。下面年父和大家具體回顧一下。

正月初一：餃子

餃子的外形很像元寶，大家希望通過在“更歲交子”時吃水餃、來表達“招財進寶”的愿望。

正月初二：面

這天的特定食品是面條，寓意是條條順；人們通過吃面條的方式表達在新的一年里各方面條條理理、順順利利的希望。

正月初三：饸子

初三饸子往家轉(zhuǎn)（賺），寓意財源不斷。

正月初四：折籮，烙餅炒雞蛋

一方面因為前幾日的飯桌上葷腥過重，一方面是出于勤儉持家的考慮，將前幾日的剩菜燴在一起煮著吃，一方面有助于消化，一方面也避免了浪費。

韭菜盒子

吃韭菜盒子

正月初五：餃子

"破五"這天家家戶戶要再吃一次餃子。包餃子時，要一下一下地狠狠地捏餃子皮，叫做“捏小人嘴”；做餃子餡時，菜板要剁得叮咚響、聲震四鄰，表示自己正在剁"小人"。

正月初六：煎餅

初六有送窮鬼的民俗，在這一天要給窮鬼供煎餅。

正月初七：面條

初七為人日，初七的面條叫拉魂面；意思是大家在過年時走東串西，心都野了，人日到了、就該把心收回來，準(zhǔn)備上班、投入工作了。

正月初八：元宵、饸子

順星散燈花，祭星儀式結(jié)束后，全家聚在一起吃一頓元宵。當(dāng)天也有吃饸子的習(xí)俗，民諺稱：饸子夾八，越過越發(fā)。

正月初九：饸子

民諺稱：饸子夾九，越過越有。

正月初十：莜面

正月初十，是老鼠嫁女的日子，蒙晉地區(qū)有吃莜面、給老鼠道喜的習(xí)俗。莜面即是莜麥加工而成的面粉。

正月十一：饸子

民諺稱：饸子拐彎得利多。

正月十二：餃子

各家要在這天包餃子；餃子要捏成老鼠模樣，這叫“捏老鼠嘴”。把老鼠嘴捏死，老鼠就不能“咔喳咔喳”地嗑東西了。

韭菜盒子

正月十三：元宵

民諺稱：“上燈圓子、落燈面。”圓子就是元宵。

正月十四：亮眼湯、糟羹

這是為了調(diào)整好狀態(tài)，迎接燈節(jié)、迎接新的一年。

正月十五：元宵

民諺稱：正月十五吃元宵；元宵又叫湯圓，諧音是團圓，寓意團圓美滿。

那么，我們匯總一下、將春節(jié)間的飲食習(xí)俗總結(jié)一下，排名靠前的分別是：

餅：初四烙餅、初六煎餅，兩天要吃；

面：初二、初七、初十，三天要吃；

元宵：初八、十三、十五，三天要吃；

餃子：初一、初五、十二，三天要吃；

饸子：初三、初八、初九、十一，四天要吃。