糖銷量暴跌33%，從年貨頂流到無人問津的原因

過去幾年，中國糖果市場經歷了明顯下滑，銷量從高峰期的900億元降到850億元，整體暴跌33%。這不是突發事件，而是積累的結果。原本糖果是春節年貨的核心，家家戶戶都會買幾大包擺在茶幾上，招待客人時抓一把分享。

徐福記這樣的品牌連續17年領跑銷量榜，靠的就是這種傳統需求。人們把糖果當成甜蜜象征，過年少不了它來增添喜氣。可現在，超市貨架上糖果區冷清許多，促銷標簽貼滿也難吸引買家。

健康意識的提升直接沖擊了糖果消費。國家衛健委推動減糖行動，糖尿病患者已超1.4億，大家越來越警惕高糖食品的風險。老人控血糖，中年人怕肥胖，年輕人擔心皮膚問題，都開始主動避開糖果。

世界衛生組織數據顯示，高糖攝入會增加肥胖和糖尿病幾率，這讓消費者在挑選零食時更謹慎。以前吃糖是享受，現在成了負擔。結果，人均糖果消費量從1990年的1.2公斤掉到2019年的0.8公斤，降幅正好33%。

零食市場的變化也搶走了糖果的風頭。以前選擇少，糖果幾乎壟斷節日零食位。現在堅果禮盒、果干和進口巧克力到處可見，這些東西既口感好又標榜健康。堅果富含蛋白質，成了新寵，占比達46%。糖果的單一甜味跟不上多樣需求，消費者更喜歡辣條或薯片這樣的新口味。電商平臺讓零食隨時可買，不用囤年貨，糖果的季節性優勢沒了。

結婚人數減少進一步壓縮喜糖市場。從2014年的1300萬對到2024年的700萬對，少了近一半。喜糖原本是糖果大頭消費，現在新人偏好巧克力或餅干代替，份量從28顆減到8顆。整個喜糖銷量縮水20億元，糖企壓力山大。傳統婚禮習俗簡化，糖果在社交場合的角色弱化了。

過年方式的轉變讓糖果失去儀式感。以前走親訪友是常態，帶糖果禮盒有面子。現在線上拜年流行，視頻通話取代聚會，9天假期很多人選擇旅行而不是在家待客。年貨采購簡化，糖果從必備變成可有可無。農村地區人均消費僅0.62公斤，城鎮也只有1.38公斤，健康觀念已遍及各地。

品牌自身問題加劇了下滑。徐福記被雀巢收購后，創新跟不上節奏，新品銷量不足對手1%。傳統配方高糖高熱，年輕人不買賬。其他糖企也面臨體制僵化，營銷落后，無法適應快速市場。消費者口味挑剔，單一產品難留住人。

無糖飲料的崛起反映了減糖趨勢。市場從2015年的30億元飆到2023年的400億元，年增長超40%。人們通過主食如大米小麥滿足碳水需求，不需額外糖果。中國碳水消耗是歐美的2到3倍，糖更多作為調味料出現。

功能性糖果嘗試逆轉局面。雅克推出維生素糖果，銷售額快速增長。但整體行業仍需深耕健康化，拋棄高糖思維。低糖產品和IP聯名成為新方向，滿足情感需求。

國外高糖飲品在中國遇冷，歐美甜度常被吐槽過高。中國人分享海外經歷，強調本土飲食更均衡。減糖已成習慣，卻不等于棄甜，而是合理控制。

糖果銷量暴跌源于多重因素交織。健康覺醒讓高糖食品邊緣化，零食多樣搶占份額，習俗變化淡化需求。企業需創新，開發低糖功能品融入生活。

消費者需求從單純甜蜜轉向平衡。中國作為碳水大國，主食已足額供糖，額外攝入需謹慎。減糖是長壽追求的體現。

傳統糖企若不轉型，將繼續下滑。雀巢旗下徐福記面臨中年危機，需調整策略。市場調研顯示，功能糖占比升至17%，增速9.6%。

低糖零食市場擴張，烘焙和鹵制品規模達850億元，與糖果相當。糖企可借鑒，推出混合產品。

全民控糖氛圍下，糖果需重新定義價值。從能量補充到社交工具，再到健康伴侶，適應變化才能生存。

中國人不愛吃糖的表象下，是對健康的理性選擇。銷量暴跌33%敲響警鐘，行業需反思并行動。