紅河州有2條美食街開街啦

春節(jié)假期，大伙都上哪兒玩啦？今兒小編就給大家推薦倆年味超濃的好地方，帶大家逛逛個舊沙甸、開遠大莊，沉浸式感受紅河州熱辣辣的煙火氣，還有民族團結帶來的幸福味道。

個舊沙甸：煙火滾燙年味濃

沙甸民族團結主題公園旁那叫一個熱鬧，年味兒在這兒以一種超熱烈、超滾燙的方式被點燃啦，“2026吃在沙甸”美食街活動正進行得如火如荼。剛走進沙甸街道，炭火的焦香、辣椒的辛香、滋滋的油香一股腦兒地撲面而來。順著人流擠進美食街，哇，眼前300多個攤位一眼望不到頭，那場面老壯觀了。叫賣聲、歡笑聲、掃碼支付聲交織在一起，就像一首熱氣騰騰的歡歌。

金黃的炸洋芋、酥脆的茄盒，蓬松的人工菌在油鍋里翻滾，光看著就酥脆鮮香、辣味十足，讓人挪不動腳。要是說油炸區(qū)是前奏，那燒烤區(qū)絕對是美食街當仁不讓的“C位”。肥瘦相間的牛肉串、羊肉串在炭火上滋滋冒油，油脂滴在紅彤彤的炭上，冒起帶著肉香的青煙。攤主忙得不可開交，“大廚”們手速超快，辣椒面和孜然粉均勻撒下，香氣一下子就“炸”開了，排隊的食客們忍不住伸長脖子咽口水。

來自昆明的李先生剛接過烤好的羊排，燙都顧不上就啃了一大口，直說：“我們一家專門開車過來，這趟太值了，這煙火氣可比城里大飯店有年味多了！”在“江姐的檸檬魚”攤位前，煎魚聲滋滋響，煎盤上紅彤彤的小米辣混著檸檬的酸，饞得人直流口水。滑嫩的魚肉吸飽了湯汁，一嘗，酸爽開胃。吃得正過癮的時候，來一碗本地人超愛的冰稀飯，再配上一杯冰鎮(zhèn)酸角汁，糯米泡在冰涼的玫瑰糖水里，一勺下去，熱氣全消。幾位從建水來的大姐笑著說：“這才叫過年嘛！吃飽喝足，心里舒坦，大家聚在一起吃吃喝喝，感情就這么吃出來了。”

在這條美食街上，1000多種美食匯聚一堂，300多家商戶誠信經營。食客們品嘗的可不只是牛肉串的鮮香、蒸糕的甜蜜，更是各族群眾交往交流交融的和諧滋味。在這升騰的煙火氣里，大家因美食相聚，因美味交流，一筷一勺間，各民族的文化與智慧相互碰撞，民族團結的種子，也借著這滾燙的煙火氣生根發(fā)芽，長得枝繁葉茂。

開遠大莊：百種風味慶新春

大年初一（2月17日），開遠市大莊鄉(xiāng)第四屆美食節(jié)在大莊鄉(xiāng)和諧廣場正式拉開帷幕。廣場上那叫一個熱鬧，人山人海的，香氣彌漫間，濃濃的節(jié)日煙火氣就起來了。作為美食節(jié)的“人氣王”，炭火燒烤攤前早早就排起了長隊。肥瘦相間的牛肉塊在炭火上翻滾炙烤，滋滋地滲出油脂，撒上孜然和辣椒面，那辛香的味道撲鼻而來，直接把食客們的味蕾給勾起來了。

地道風味的炸洋芋粑粑攤位前也圍滿了人。攤主將一勺混著洋芋、蠶豆和牛肉末的米漿放進油鍋，不一會兒就變成了金黃鼓脹的粑粑。一口咬下去，外酥里糯，讓人忍不住一口接一口。

本屆美食節(jié)匯聚了100多家特色餐飲商戶，水晶燒麥、本土蕎粑粑、黃金大餅、現烤肉串、秘制鹵味、冰爽果汁等百余種美食，光聽名字就讓人直流口水。遮陽棚下，數十張餐桌都坐滿了人，大家邊吃邊聊，臉上都洋溢著幸福的笑容。歡聲笑語和美食香氣交織在一起，就像一幅溫馨的新春畫卷。

來自上海的游客毛俊，這次陪妻子回開遠過年，得知美食節(jié)開幕就專門來打卡。嘗過各種美食后，他連連稱贊“味道很好”。市民馬亞琳更是吃得心滿意足，牛板筋、牛肉串、烤羊排，每一樣都讓她贊不絕口。現場還精心設置了拍照打卡點，食客們在享受美味的同時，還能定格歡樂瞬間。

一口美食，一片溫情，這就是紅河州獨有的新春美食風情。熱氣騰騰的攤位，各族相聚的歡笑，地道醇厚的風味，藏著最動人的年俗與鄉(xiāng)愁。悄悄告訴大家，這兩個美食節(jié)都將持續(xù)到3月22日，趕緊來沙甸、大莊打卡，讓這個假期過得有滋有味！