春節(jié)不減肥！去石泉，把一整年的鮮香涮進石鍋里！

世界很大，幸福很小

春節(jié)假期

沒有什么是一頓石泉石鍋菜

解決不了的

一口熱乎的石鍋

滿屏的現象滾燙

這才是過年該有的氛圍感

走，出發(fā)去石泉

貼一身來自山野的‘幸福膘’！

石鍋藥膳土雞

石泉石鍋藥膳土雞，精選無花果、當歸、黨參、黃芪、黃精等多味藥材與土雞同熬，燉出一鍋醇厚的藥膳湯底。再加入香菇與玉米慢煮，將食材的清甜悉數融入湯中。取新鮮土雞細絲入內輕涮，片刻即熟，嫩滑滑汁。入口鮮爽甘潤，溫潤回甘，暖意由身及心，盡藏三餐四季的煙火暖意與健康詩意。

石鍋燒雞公

石泉石鍋燒雞公，一道洋溢著江湖豪氣的熱辣美味。精選散養(yǎng)現宰公雞，斬塊后用秘制醬料爆炒，再投入炙熱的花崗巖石鍋中，加入多種辣椒、花椒與秘制的老壇酸辣椒，配以魔芋、土豆等輔料，讓鮮辣層層滲透入每一絲肌理。

成菜色澤紅亮油潤，香氣熱烈撲鼻，雞肉緊實彈牙，飽吸醇厚湯汁，入口麻而不木，辣而不燥，湯味醇厚豐腴，越煮越香，不僅是舌尖的刺激盛宴，更是溫暖身心的一鍋沸騰上桌。

石鍋排骨

石泉石鍋排骨，一道以火燒與時間醞釀的醇厚滋味。精選肉質飽滿的肋排，秘制醬汁充分浸漬入味，再與老姜、香料一同放入預熱的花崗巖石鍋中燜燒。花崗石的恒溫蓄熱特性，使熱力均勻滲透，讓醬香與骨香緩緩融合。

成菜色澤紅亮油潤，香氣濃郁撲鼻。排骨脫骨，肉質軟爛不失嚼勁，一抿即化，醬汁從中滲出微甜回甘，在舌尖層層深入。熱湯在高溫下化為豐沛的湯汁，越煮越香，口感與香氣均達到最佳，一鍋熱氣騰騰的石鍋排骨，便是溫暖日常的踏實選擇。

石鍋牛三寶

石泉石鍋牛三寶，甄選牛鞭、牛尾與牛肉精華部位，以特質湯底將牛三寶悉心燜燉而成。石鍋的恒溫特性與天然礦物成分，促使膠原蛋白緩緩融解，與十余味香料共同成就醇厚湯底。

成菜湯色紅潤亮澤，牛鞭晶瑩軟糯、牛尾筋彈爽、牛肉酥爛入味，三重口感層層交疊。入口香辣鮮醇，暖而不燥，豐富的膠質更賦予牛舌滑潤身心的滿足感。一鍋盡享多重營養(yǎng)與口感，是溫補滋養(yǎng)、慰藉身心的匠心之選。

石鍋養(yǎng)生筒子骨

石鍋養(yǎng)生筒子骨，以富含骨髓的豬筒骨為主料，配以枸杞、紅棗、當歸等藥材，在特質花崗巖石鍋中經數小時文火慢燉而成。成菜湯色濃白如脂，慢燉使骨髓與養(yǎng)分充分緩釋，共煨成一鍋濃郁甘甜的養(yǎng)生高湯。

成菜湯色如奶，香氣醇厚。筒骨肉質酥爛，用吸管輕啜，滑潤骨髓與濃湯滾汁一并入口，綿密豐腴，湯味鮮醇甘潤，暖入肺腑，富含天然鈣質與膠質。一鍋下肚，暖意頓生，是秋冬溫補、滋養(yǎng)筋骨的誠意之選。

石鍋魚

石泉石鍋魚，巧妙融合本味與養(yǎng)生。精選漢江鮮魚，經刀工處理與蛋清腌制，以鎖住嫩滑。其精髓在于特質的花崗巖石鍋，飽含天然鐵離子，在加熱中釋放養(yǎng)分。當石鍋高湯于石鍋中沸騰，魚片入內輕涮，魚肉的鮮美與礦物質養(yǎng)分充分融合。

成菜魚肉嫩滑爽口，麻辣鮮香，搭配當地酸菜更添活風味，回味綿長。石鍋的運用不僅成就獨特口感，也賦予了菜肴健康內涵。

每一道石鍋菜

都凝聚著石泉人的

匠心與對食材的敬畏

這個春節(jié)來石泉

一定要圍坐石鍋旁

感受這來自秦巴深處的滾燙滋味

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來源：石泉文旅

編輯：馬欣

責編：胡玥

終審：張翡