博山的花，開不敗|故鄉里的中國

臘月二十七，年關的腳步踏得愈發急促，魯地的街巷里滿是宰雞趕大集的煙火氣。民間那句“二十七宰公雞，洗福祿”的老話，被家家戶戶的忙碌揉進了新春的風里。

而今年的這一天，又恰逢情人節，小單早早告訴我，為我準備了一份“驚喜”，再三叮囑，讓我一定要來淄博！

抵達她家時，桌上擺著各式水果，還有一大捧玫瑰花，我笑著打趣說：“情人節，老公都沒送我花，反倒讓你給安排上了。”

小單沒多說，只是笑著轉身走進廚房。一不留神，她躡手躡腳地繞到我背后，一手端著奶皮子蛋糕，一手抱著一大束精心包裝的花。我接過時才恍然，這不是尋常鮮花，而是一捧陶瓷花。

裹著一層半透的米白棉紙，紙上印著細碎的朱砂紋樣，像落了點年畫上的小梅花，系著幾縷粉緞帶，輕輕打了個蝴蝶結，溫柔得不像話。

每一朵都獨一無二：有藍的瓷玫瑰，花瓣層層疊疊，釉色亮得像剛出窯；有粉的瓷芍藥，邊緣微微翻卷，摸上去細膩如凝脂；還有雛菊、玉蘭、山茶、小菊…… 黃的、綠的、白的、橙的，擠得滿滿當當，像把一整個春天的顏色都封進了窯火里。花蕊也各藏巧思：有的是描金的細點，有的是深褐的瓷珠，有的是立體的小瓷粒，連葉片都是瓷做的，葉脈清晰，帶著一點半透明的釉光，手一碰，瓷瓣輕碰，發出細碎的脆響，像花開的聲音。

小單望著我說：“我送你的，是一束開不敗的花。”

博山瓷源

博山的花，開不敗。

博山區是山東省淄博市的一個轄區，位于淄博市南部。這座扇狀盆地里的小城，東、南、西三面環山，孝婦河與范河穿城交匯，山泉密布的舊貌讓這里素有“小泉城”之稱，而更刻入骨血的，是流淌了上千年的陶瓷基因。

陶瓷是博山的支柱產業之一，當地人稱為窯業。窯業的發展同炭業密切聯系，一方面靠近煤層的粘土是制造陶瓷坯胎的重要原料，另一方面煤炭又是燒造陶瓷器的核心燃料。

唐朝以后，隨著煤炭日漸廣泛地應用，博山先民由制陶向制瓷發展。至宋朝，博山地區成為我國北方重要的陶瓷產地之一，其代表性作品“宋三彩”享譽全國，因此博山又有“北方瓷都”之譽。

關于博山陶瓷的起源，曾因史料缺失蒙著一層神秘面紗，民國《續修博山縣志》僅載“邑窯業之起時無考，相傳自宋代即有用煤炭下層之土制粗罐碗盆”，八陡《薛氏世譜》中“始祖諱德祥，陶于八陡，故于宋仁宗六年（1028）”的記載，才為宋代的陶瓷生產留下了文字佐證。

20世紀80年代起，城市改造讓孝婦河與范河兩岸的古窯址次第現世，幾乎遍布整座老城，其中包含大街、北嶺、城里、城西、五龍五大核心窯址，八陡、山頭、萬山、福山西河等地的窯場也是各顯特色。

公開資料顯示，博山陶瓷有20余種、400多類。最為世人熟悉的，便是雨點釉、茶葉末釉和大魚盤。雨點釉燒制技術始于宋、金、元時期。茶葉末釉瓷始于宋代，中間斷絕，后清末民初，藝人陳希齡恢復其生產。

千年來，博山匠人以本地陶土為基，揉泥、拉坯、上釉、立粉、彩繪，煤火與窯火相融，既燒出煙火日用之器，也燒出藝術匠心之作，讓陶瓷成為這座城最鮮明的底色。

小單說，當地人對陶瓷有一種特殊情感。家家戶戶的碗、盤、罐、香爐等，全都是本地窯火燒出來的。過去博山人過年，先辦年貨添瓷器，新年用新碗，寓意“添丁添福，歲歲平安。”

一元撿瓷

一些民間愛好者不僅喜愛收藏瓷器，也會出于對陶瓷藝術的喜愛、對歷史文化的追尋，或是出于實用目的，在陶瓷生產區域或歷史遺址附近尋找有價值的瓷片與殘件，因此，“撿瓷”成為人們與陶瓷文化互動的獨特方式。

近年來，這種文化互動方式也被諸多陶瓷生產廠家們“包裝”成一種更接地氣的體驗。

誰也不會想到，在博山一片尋常的廠區街巷里，藏著“民間窯市”。沒有氣派門樓，沒有精致招牌。車子拐進小路，若不是門口停滿車輛、隱約傳來人聲，很容易就擦肩而過。

臘月二十八，年味正濃。我與小單一行人，循著社交媒體上刷屏的“一元撿瓷”的帖子，來到了淄博金煊陶瓷廠。比起城市里精心包裝的網紅打卡地，這里更像一座藏在煙火里的老廠房 。外觀樸素，灰墻平頂，門臉簡單，甚至有些破舊和不起眼。

斑駁墻面上，一塊紅底黃字的“游客須知”格外醒目，像一份來自老窯廠的直白邀約：

“此處揀瓷每人免費限揀一公斤，超出的按（2元/kg）收費。”

“請各位游客負責好自己和家人的安全，本廠概不負責。（未成年的孩子嚴禁進入）”

“正規揀瓷場地，請向前30米。”

順著指示向前，真正的“撿瓷”廠房豁然開朗。

廠房面積大約800平方米，瓷品分區擺放。水泥地面上，紙箱堆成了小山，里面是碼得整整齊齊的碗碟、盤盞。頭頂的鋼梁上掛著一串串紅燈籠，把原本空曠的廠房襯得年味十足。人們三三兩兩地蹲在瓷堆前，有的舉著手機拍照，有的仔細摩挲著瓷面，還有的提著小筐，把挑好的碗碟往里塞。

這里沒有精致的貨架，沒有導購的推銷，只有直白的價格和滿屋子的瓷光。人們在紙箱間穿行，像在尋寶，又像在趕一場屬于陶瓷的年集。

小單掃貨似的“撿”了一大筐，大概十幾件，花費不足100元。

工廠的一位工作人員說，節假日是他們最忙碌的日子，特別是過年期間，每天有五六百人過來“撿瓷”。這些人里，有本地的老主顧，也有從外地特意趕來的年輕人。

“倉庫里賣的瓷器幾乎都是尾貨。”上述工作人員說，他們之所以推出“撿瓷”活動，背后的原因也很實在。在博山，陶瓷廠家很多，常年積累下大量尾貨與微瑕品，大家都希望趁節假日集中盤活庫存，在帶火人氣的同時清倉，2025年國慶期間，他們所在的工廠最高人流量曾達到3000人/天。

流量從哪來？

上述工作人員說，在社交媒體平臺，“一元撿瓷”的帖子很火爆，很多人也是通過社交媒體被“種草”。工廠老板的兒子專門負責運營社交媒體賬號，靠圖文等方式線上攬客，把傳統陶瓷廠做成“網紅打卡地”。老板則負責整個工廠的運營，一套組合拳打下來，讓老廠在這個時代有了新面貌。

“撿瓷”，撿起的不只是文化的傳承，也是老廠煥新的希望。

如今的博山，更把“撿瓷”與文旅、非遺深度融合。搭配琉璃吹制、手工陶繪體驗，還有文創市集，把撿來的瓷片做成創意飾品。千年老技藝，遇上新時代審美，重新活了過來。

（作者 劉穎）

免責聲明：本文觀點僅代表作者本人，供參考、交流，不構成任何建議。

劉穎

經濟觀察報金融市場新聞中心記者，關注銀行、消費金融、平臺金融、AMC、融資租賃、擔保等領域。