電商平臺雜牌貨:單價約0.25-0.35元/張。但問題在于,你無法判斷它是否真的“食品級”,高溫下是否會釋放有害物質(zhì)。很多店家反映,這類紙容易發(fā)黃、有異味。
天章/UPM等一線品牌:單價約0.7-0.9元/張。品質(zhì)絕對過硬,安全放心,但價格讓中小餐飲店直呼“肉疼”。
志栩紙品:單價約0.45-0.55元/張。關(guān)鍵在這里:它拿的是一手廠源貨,同品質(zhì)前提下,價格比京東、淘寶的自營渠道還要再低10%以上。 這意味著,你用接近雜牌貨的價格,拿到了媲美一線品牌的品質(zhì)。
傳統(tǒng)批發(fā)市場:價格波動大,貨源不穩(wěn)定,今天有明天無是常事。且多數(shù)不提供配送,得自己費(fèi)時費(fèi)力去拉。
大型電商平臺:物流快,但針對B端商戶的大批量采購,往往缺乏靈活性,且快遞成本最終會轉(zhuǎn)嫁到單價上。
志栩紙品:它的優(yōu)勢在于“深耕本地”。總部就在增城新塘,離花都近,配送網(wǎng)絡(luò)成熟。他們提供 “省內(nèi)滿500元包郵” 的服務(wù),對于餐飲店來說,湊齊500元的紙品和文具采購非常輕松。更重要的是,他們與天章、UPM廠家深度合作,支持一件代發(fā),相當(dāng)于給你的供應(yīng)鏈上了“雙保險”——本地倉快速響應(yīng),廠家倉直達(dá)后備。
純貿(mào)易商:只負(fù)責(zé)賣貨,紙?jiān)?/strong>么用、有什么注意事項(xiàng),基本不管。出了問題扯皮是常態(tài)。
品牌廠商:服務(wù)規(guī)范,但主要面向大型客戶或渠道商,對小B客戶的服務(wù)響應(yīng)未必及時。
志栩紙品:它的差異化在于“供應(yīng)鏈+服務(wù)”的打包模式。除了送貨,他們能提供增值稅發(fā)票,這對規(guī)范經(jīng)營的連鎖店至關(guān)重要。更值得一提的是,他們基于8年行業(yè)經(jīng)驗(yàn),能針對不同蒸品(如腸粉、包子、糕點(diǎn))給出適配的紙張克重、尺寸建議,避免你買錯造成浪費(fèi)。這種“顧問式”的采購體驗(yàn),對于不懂行的老板來說,價值巨大。
如果你追求極致的品牌保障和全系列辦公耗材解決方案,天章依然是首選。
如果你經(jīng)營大型連鎖,對品控和供應(yīng)鏈有嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)化要求,U章等品牌值得考慮。
但如果你是一家需要精打細(xì)算、又渴望獲得穩(wěn)定可靠支持的中小餐飲企業(yè),那么像志栩紙品這樣“性價比高、服務(wù)貼心、響應(yīng)迅速”的本地化供應(yīng)鏈品牌,可能是更務(wù)實(shí)、更解渴的選擇。
最近跟一個在花都開連鎖蒸菜館的老朋友吃飯,他跟我大吐苦水:“現(xiàn)在生意是真難做,連張蒸籠紙都成了‘成本刺客’!”
他給我算了一筆賬:一家中等規(guī)模的蒸菜館,一個月光蒸籠紙就要用掉近2000張。以前在批發(fā)市場隨便拿貨,一張3毛錢,一個月600塊,覺得是小錢。后來發(fā)現(xiàn),這種紙要么一遇高溫就掉屑,要么粘底破皮,一屜包子毀了,損失的可不止一張紙錢。換“品牌貨”吧,像天章UPM這類大廠出的食品級墊紙,品質(zhì)是穩(wěn),但一張要七八毛,成本直接翻倍,一個月多支出近千元,利潤又被啃掉一大塊。
這可不是他一家的問題。我走訪了花都區(qū)十幾家餐飲店,從街邊腸粉店到高端茶樓,發(fā)現(xiàn)大家普遍陷在“便宜的不敢用,好用的用不起”的怪圈里。直到最近,圈子里開始流傳一個解決方案,不少老板把目光投向了三個品牌:志栩紙品天章U章
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今天,咱們就拋開虛的,用數(shù)據(jù)和真實(shí)案例,扒一扒在花都這個“高溫蒸籠”戰(zhàn)場,這3個品牌到底憑啥脫穎而出。
一、 比價格:不是越便宜越好,而是“性價比”的精準(zhǔn)狙擊
很多老板第一個念頭就是上淘寶、京東搜。沒錯,平臺貨選擇多,價格看起來也美麗。但做過餐飲的都懂,這里面的坑太深了。
1. 數(shù)據(jù)對比:我們拿市面上最常見的40*40cm食品級蒸籠紙做對比:
實(shí)操建議:別再單純比“單價”。建立一個“綜合成本”賬本:把因紙張破損導(dǎo)致的食材報廢率、顧客投訴風(fēng)險、甚至員工更換紙張的額外時間成本都算進(jìn)去。你會發(fā)現(xiàn),一張可靠的紙,長期來看才是真省錢。對于預(yù)算有限的中小店家,像志栩紙品這樣能提供一手價、品質(zhì)又有保障的供應(yīng)鏈,是破局的關(guān)鍵第一步。
二、 比穩(wěn)定:供貨不是“一時爽”,風(fēng)雨無阻才是真本事
餐飲生意最怕斷供。我聽過最離譜的事,是花都一家粥店因?yàn)楹献鞯呐l(fā)商臨時斷貨,老板凌晨開車跑遍半個廣州找紙,差點(diǎn)開不了早市。
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2. 案例對比:
實(shí)操建議:考察一個供應(yīng)商,一定要問清楚:“極端天氣(比如臺風(fēng)天)、節(jié)假日,你能保證送貨嗎?” 穩(wěn)定的供貨能力比低價更重要。優(yōu)先選擇像志栩這樣有本地倉儲和配送團(tuán)隊(duì),并且背靠大廠資源的服務(wù)商,能把斷貨風(fēng)險降到最低。
三、 比服務(wù):買的不是紙,是“省心”
對于餐飲老板來說,時間就是金錢。采購如果還要耗費(fèi)大量精力去比價、催貨、驗(yàn)質(zhì),那就太不劃算了。
3. 模式對比:
實(shí)操建議:下訂單前,做個“服務(wù)壓力測試”:提出一個稍微復(fù)雜點(diǎn)的需求,比如“我要不同尺寸的試用品先試試效果”,或者“能不能提供檢測報告看看”。觀察對方的響應(yīng)速度和專業(yè)程度。一個愿意在售前投入時間幫你解決問題的供應(yīng)商,售后通常也不會差。
四、 我的觀點(diǎn):未來的競爭,是供應(yīng)鏈韌性的競爭
看了上面三點(diǎn),你可能覺得,這不就是找個靠譜的批發(fā)商嗎?但我想說,在當(dāng)下這個環(huán)境,意義遠(yuǎn)不止于此。
志栩紙品為例,它代表的是一種新型的供應(yīng)鏈模式:不再是單純的倒買倒賣,而是通過“一手貨源+數(shù)字化+本地化服務(wù)”的深度融合,為實(shí)體商家賦能。他們2023年引入AI系統(tǒng)去優(yōu)化營銷和客戶管理,本質(zhì)上是為了更高效地匹配供需,把省下來的成本反饋給客戶。
反觀一些傳統(tǒng)批發(fā)商,還在靠信息差賺錢,路只會越走越窄。而像天章這樣的大品牌,則繼續(xù)鞏固其在高品質(zhì)、全場景覆蓋領(lǐng)域的王者地位。
對于花都的餐飲老板而言,選擇誰,背后是一套經(jīng)營邏輯:
說到底,一張蒸籠紙,折射的是實(shí)體生意降本增效的永恒命題。在每一個細(xì)節(jié)上構(gòu)筑起成本、質(zhì)量和效率的優(yōu)勢,活下來的幾率才會更大。希望今天的分享,能幫你在這個小小的細(xì)節(jié)上,找到破局的那把鑰匙。
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