省下的都是賺的！春節(jié)買菜攻略，看完少花冤枉錢

春節(jié)，是中國人一年里最看重的團(tuán)圓時(shí)刻，一桌熱氣騰騰的年夜飯，就是家家戶戶過年的靈魂。過去很多人一到年底就犯愁，過年啥都好，就是菜價(jià)容易偏高，想買點(diǎn)魚蝦肉蛋，總要在心里反復(fù)掂量。但今年春節(jié)的菜市場和生鮮超市，卻給了老百姓一份格外踏實(shí)的安心。大家走進(jìn)市場能明顯感受到，貨源足、品類多、價(jià)格穩(wěn)，往年常見的節(jié)前集中漲價(jià)現(xiàn)象沒有出現(xiàn)。

官方監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場運(yùn)行平穩(wěn)，部分重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜價(jià)格不升反降，豬肉、雞蛋價(jià)格維持在合理區(qū)間。這種市場表現(xiàn)并非偶然，中央到地方接連釋放重要民生信號，國家發(fā)展改革委、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等多個(gè)部門已經(jīng)開展聯(lián)合行動(dòng)，全面啟動(dòng)2026年春節(jié)重要民生商品保供穩(wěn)價(jià)工作。

衡量今年春節(jié)菜籃子穩(wěn)不穩(wěn)，最直觀的依據(jù)在于價(jià)格指數(shù)與庫存數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)表現(xiàn)。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測數(shù)據(jù)，截至2月9日，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)為129.51，較2月6日下降0.25個(gè)點(diǎn)；菜籃子產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為132.33，較2月6日下降0.29個(gè)點(diǎn)。在消費(fèi)需求最為旺盛的節(jié)前一周，價(jià)格指數(shù)不漲反跌，這在歷年春節(jié)市場中并不多見。

北京市場的表現(xiàn)具有典型代表性。市價(jià)格監(jiān)測中心2月11日的數(shù)據(jù)顯示，盡管受節(jié)日效應(yīng)影響，蔬菜零售價(jià)格出現(xiàn)小幅波動(dòng)，但豬肉批發(fā)價(jià)格小幅下降，糧油價(jià)格基本穩(wěn)定。特別是鮮豬肉農(nóng)貿(mào)均價(jià)維持在13.81元/500克，超市均價(jià)為15.15元/500克，并未出現(xiàn)節(jié)日性的價(jià)格上漲。

這一輪保供穩(wěn)價(jià)的成效，源于中央到地方在生產(chǎn)、流通、銷售三個(gè)環(huán)節(jié)的精密布局。

頂層設(shè)計(jì)層面，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的通知明確要求落實(shí)糧食安全黨政同責(zé)和菜籃子市長負(fù)責(zé)制。國家發(fā)改委等部門迅速行動(dòng)，部署加強(qiáng)跨部門協(xié)作聯(lián)動(dòng)。這種自上而下的壓力傳導(dǎo)機(jī)制，促使各地將保供穩(wěn)價(jià)作為一把手工程來抓。

在源頭供給端，南菜北運(yùn)與本地化生產(chǎn)形成了雙重保險(xiǎn)。作為全國重要的保供基地，云南省在2025年投入5.9億元財(cái)政銜接資金，專門支持農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)。這一投入直接拉動(dòng)了全省蔬菜產(chǎn)量同比增長4.2%，全年外調(diào)量保持在全省產(chǎn)量的70%左右，特別是針對北方寒潮和南方降雨的特殊天氣，云南提供了堅(jiān)實(shí)的貨源支撐。重慶市則著眼于消除中心城區(qū)的季節(jié)性供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)，利用潼南、銅梁等周邊區(qū)縣30萬畝速生葉菜應(yīng)急保供基地和一批工廠化芽苗菜基地，確保了本地葉菜的自給自足。山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門更是派出5個(gè)省級專家組巡回指導(dǎo)，針對秋冬蔬菜生產(chǎn)特點(diǎn)開展技術(shù)服務(wù)，從田間地頭鎖定了產(chǎn)能。

流通環(huán)節(jié)的暢通亦是平抑物價(jià)的關(guān)鍵一環(huán)。交通運(yùn)輸部門嚴(yán)格執(zhí)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸綠色通道政策，通過減免通行費(fèi)直接降低物流成本。數(shù)據(jù)顯示，僅2025年11月至2026年1月期間，相關(guān)部門共減免綠通車輛通行費(fèi)2671.85萬元，涉及車輛17.3萬臺(tái)次。這近三千萬元的物流成本節(jié)省，最終轉(zhuǎn)化為終端市場上每斤蔬菜價(jià)格的平穩(wěn)。

在西部邊疆，新疆依托烏魯木齊、喀什等核心城市物流樞紐，搭建起覆蓋南北疆的倉儲(chǔ)物流配送體系，并與山東、河南、四川等主產(chǎn)區(qū)建立應(yīng)急保供聯(lián)動(dòng)機(jī)制，在西安、成都等地設(shè)立中轉(zhuǎn)倉，確保了農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)24至48小時(shí)內(nèi)通達(dá)全疆。

而在銷售終端與監(jiān)管層面，數(shù)字化手段與惠民機(jī)制一起發(fā)力。重慶市升級建設(shè)渝悅·價(jià)格在線應(yīng)用，對糧油肉蛋奶蔬果等12大類45個(gè)品種進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測，打通了市場供需的數(shù)據(jù)壁壘。新疆利用價(jià)格監(jiān)測管理平臺(tái)，設(shè)置了蔬菜日最低保供預(yù)警線，通過智能化分析提前研判供需走勢。北京市發(fā)改委聯(lián)合市場監(jiān)管局深入新發(fā)地批發(fā)市場及大型商超進(jìn)行現(xiàn)場巡查，嚴(yán)厲打擊囤積居奇、價(jià)格欺詐等行為，確保市場秩序井然。

保供穩(wěn)價(jià)的意義，不僅在于讓老百姓過一個(gè)省錢的年，更折射出我國民生保障能力的升級。

從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度看，物價(jià)穩(wěn)定是宏觀經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行的重要前提。在網(wǎng)絡(luò)零售額近萬億的春節(jié)消費(fèi)旺季，CPI溫和上漲、核心CPI保持穩(wěn)定，說明我國并未出現(xiàn)通縮風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也有效遏制了由供給短缺引發(fā)的結(jié)構(gòu)性通脹。這種物豐價(jià)穩(wěn)的局面，有效對沖了節(jié)日需求集中釋放帶來的價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，消除了居民的價(jià)格焦慮。

更深層次來看，這標(biāo)志著我國民生商品保供體系已經(jīng)從過去的被動(dòng)應(yīng)急轉(zhuǎn)向了主動(dòng)治理。無論是云南的冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，還是新疆的跨區(qū)域聯(lián)保聯(lián)供，亦或是各大城市的數(shù)字化監(jiān)測預(yù)警，都說明保供穩(wěn)價(jià)不再僅靠行政命令，而是建立在堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)鏈韌性與現(xiàn)代化治理能力之上。

當(dāng)米袋子、菜籃子拎得穩(wěn)，老百姓的消費(fèi)信心自然足，這份踏實(shí)感，正是過年最厚實(shí)的底氣。