你絕對沒吃過的連鍋米飯，民勤風味讓人驚艷！

民勤人喜面食，但連吃不過三頓，也會生厭。畢竟現(xiàn)在是豐衣足食的時代，人們體會不到忍饑挨餓的痛苦。隨著條件的越來越好，人的嘴也越吃越叼。吃不再是填飽肚子那么簡單，而是一種味覺享受。說得再高雅一點，吃是一種文化內(nèi)涵的東西。

我是喜于下廚的人，覺得下廚做飯是一件極其優(yōu)美的事。兒子正處于長身體的階段，為了能引起他強烈的食欲，我盡可能的一周的飯菜不重樣。每當我站在廚房里，看著案板上的豬、雞、羊肉和蘿卜青菜，覺得自己就是一個點兵點將的將軍在指揮著這些千軍萬馬。我覺得只有保持著這種生活狀態(tài)的人，做出來的飯菜才更有味道。

閑話少說，開始做飯了，昨天吃的羊肉臊子面，今天就改做米飯。米飯也有幾種不同的做法，今天就做連鍋米飯吧！連鍋米飯不僅省事減工，口感也是極好的。先把雞肉剁成小塊（豬肉，羊肉均可），胡蘿卜切丁備用。在鍋里倒入香油，油要放多一些，胡蘿卜，大米本身吸油，這樣做出來的米飯油么么的會香一些。把洋蔥和鮮姜切成片炸成金黃色，這樣是讓油含有蔥、姜的味道。再把雞肉塊倒進鍋里慢慢炒，炒到雞肉塊上有黃巴巴為好。要是想突出色澤，這時就可以加點白砂糖（有些人不喜甜，可以不放，根據(jù)自己口味做決定），這時就可以加鹽放調(diào)料和味精了，調(diào)料要比平時炒菜時多放一些。因為有米，調(diào)料少了，做不出味道來。做好這一切，為了防止炒糊，可以加入少量的水。然后倒入胡蘿卜丁，翻炒片刻，時間不宜太長，胡蘿卜丁變軟就行。然后把它們?nèi)康谷腚婏堝伬铮湃脒m量的大米和水，水要超過一個手指節(jié)。

這時候，就不用管它們了，你可以做你想做的事。不一會兒，就聽見鍋里的小精靈們咕嘟咕嘟的說著情話。大米的清香味兒，雞塊的肉香味兒，胡蘿卜的甘甜味兒，蔥姜味兒……混雜在一起，香氣彌漫整個廚房，讓人難免心聲急迫，迫不及待的就想大吃幾口。

大約四十分鐘左右，米蒸熟為止。可以開鍋了，用平底勺把雞肉塊和胡蘿卜丁們一一拌勻，色香味俱全的連鍋米飯就可以盛碗上桌了，要是再有一盤腌制和濾過的沙蔥做下飯菜，那時極好不過了。

親愛的友友們，在美味面前有沒有流下口水？在喜歡美味的同時，有沒有一丁點兒的喜歡我這個民勤廚娘？要是有，就請為民勤圈子點贊吧！

作者：夏雨驚荷