正月初二，這5種菜記得端上桌！寓意：財(cái)源廣進(jìn)，做買賣的要多吃

家人們，大年初一剛啃完餃子、熬完守歲，別以為年就過一半了！對(duì)咱做生意的老板們來(lái)說(shuō)，真正的“招財(cái)關(guān)鍵日”是大年初二——這天俗稱“開年”，初一吃齋迎新，初二就得擺上開年飯，解除所有禁忌，討個(gè)全年的好彩頭。

說(shuō)實(shí)話，咱做生意的，不信別的，就信這份老祖宗傳下來(lái)的講究，這天的飯桌可不能瞎湊活，5種菜必須端上桌，少一樣都覺得虧，畢竟寓意擺這兒：財(cái)源廣進(jìn)，新一年賺得盆滿缽滿，生意順得不像話！

先跟大伙掰扯個(gè)知識(shí)點(diǎn)，大年初二既是出嫁女兒回娘家的“迎婿日”，更是家家戶戶祭財(cái)神的重要日子，這習(xí)俗能追溯到商周時(shí)期。

那會(huì)兒商業(yè)就挺繁榮，商人們?yōu)榱似砬笊馀d隆，特意在這天舉行祭財(cái)神儀式，慢慢就傳成了規(guī)矩。

而祭財(cái)神的供品里，除了香燭果品，最實(shí)在的就是這5種家常蔬菜，不貴、好做、寓意足，比擺那些花里胡哨的東西管用多了，咱普通人也能輕松安排。

第一種，必須是生菜，妥妥的“招財(cái)C位”，做生意的必吃！

生菜能穩(wěn)坐初二招財(cái)菜頭把交椅，核心就是諧音“生財(cái)”，這習(xí)俗從明清就有，老輩生意人都信，吃生菜寓意“生財(cái)有道”，不是憑空來(lái)的橫財(cái)，而是穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)、細(xì)水長(zhǎng)流的正財(cái)。

而且生菜做法超簡(jiǎn)單，不用復(fù)雜烹飪，洗凈后直接蘸點(diǎn)蒜蓉醬，脆嫩解膩；

講究點(diǎn)的，在生菜上擺一把金燦燦的油炸馓子，就是“金條生財(cái)”，意頭直接拉滿。

別嫌它普通，越家常的菜，越藏著實(shí)在的好寓意，新一年想生財(cái)，生菜可別少。

第二種，白菜，寓意“百財(cái)聚來(lái)”，聽著就吉利！

白菜的“百財(cái)”寓意可不是瞎編的，老話講“百財(cái)聚來(lái)”，指的就是它，而且白菜耐儲(chǔ)存、接地氣，過去物資不豐富的時(shí)候，過年能囤一顆大白菜，本身就是“富足”的象征，也暗合了做生意“積少成多、財(cái)源不斷”的生意經(jīng)。

做法也省事，最推薦蒸白菜卷，把豬肉末混上香菇木耳，卷在燙軟的白菜葉里，蒸15分鐘，澆上點(diǎn)勾芡的醬汁，鮮嫩又入味。

咬一口，既有白菜的清爽，又有肉餡的醇香，吃下去，就相當(dāng)于把“百種財(cái)運(yùn)”都吃進(jìn)了肚子里，多劃算。

第三種，芹菜，可能有人不愛吃，但做生意的一定要忍一忍，它的寓意太剛需了——“勤財(cái)”！

芹菜諧音“勤財(cái)”，比單純的“招財(cái)”更有講究，老輩人常說(shuō)“財(cái)從勤中來(lái)”，做生意沒有不勞而獲的，吃芹菜，既是祈愿新一年勤勞務(wù)實(shí)，也暗合了“勤能補(bǔ)拙、財(cái)源滾滾”的道理。

而且芹菜脆嫩爽口，不管是清炒肉絲，還是涼拌，都特別下飯，一點(diǎn)不違和。咱做生意的都懂，天上不會(huì)掉餡餅，只有勤勤懇懇，才能把財(cái)留住，吃芹菜，就是給自個(gè)兒提個(gè)醒，新一年別偷懶，勤能生財(cái)。

第四種，油菜，俗稱“有財(cái)”，主打一個(gè)“穩(wěn)”字！

油菜又叫上海青，不同地方叫法不一樣，但寓意都相同——“有財(cái)”，而且油菜嫩綠飽滿，象征著“財(cái)氣滿滿”，更有意思的是，油菜的“油”，還暗合了“油潤(rùn)生財(cái)”，老輩生意人認(rèn)為，吃油菜能“有才亦有財(cái)”，既懂經(jīng)營(yíng)，又能賺錢。

油菜做法最簡(jiǎn)單，蒜蓉炒一炒，幾分鐘就出鍋，脆嫩入味，不管是配米飯還是下酒，都特別合適。

不用花太多功夫，就能討個(gè)“年年有財(cái)”的好彩頭，咱做生意的，不就講究個(gè)穩(wěn)扎穩(wěn)打、年年有進(jìn)賬嘛。

第五種，韭菜，寓意“久財(cái)”，做生意的終極心愿不就是這個(gè)嗎？

韭菜的寓意是“久財(cái)”，顧名思義，就是希望財(cái)富取之不盡、用之不竭，長(zhǎng)久富貴，而且初春的韭菜最嫩，味道最鮮，

老輩人說(shuō)“初二吃韭菜，財(cái)氣留一整年”，這可不是瞎掰，韭菜的“久”，剛好戳中了做生意人“長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)、持續(xù)盈利”的心愿。

韭菜的做法也多，韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉絲，怎么吃都香，而且越吃越有滋味，就像咱做生意，細(xì)水長(zhǎng)流，才能長(zhǎng)久賺錢。提醒一句，別一次吃太多，適量就好，圖個(gè)意頭，也圖個(gè)爽口。

其實(shí)啊，大年初二吃這5種菜，不只是圖個(gè)吉利，更是老輩人傳下來(lái)的生活智慧。

咱做生意的，常年在外奔波，求的就是一份安穩(wěn)和順利，

這5種家常小菜，藏著的是對(duì)新一年的期盼，也是對(duì)財(cái)富的敬畏。不用搞那些復(fù)雜的菜式，不用花大價(jià)錢，家常做法，心意到了，彩頭就到了。

最后，祝所有做生意的老板們，

初二吃對(duì)這5道菜，新一年財(cái)運(yùn)擋都擋不住，生意興隆通四海，財(cái)源廣進(jìn)達(dá)三江，賺得盆滿缽滿，日子越過越紅火，全年順順利利、事事如意！