(速新聞記者盛韌王艷珅)新春將至,年味漸濃。對于中國人來說,一桌豐盛的年夜飯里,寓意“大吉大利”的雞肉是必不可少的傳統美味。連日來,位于宿遷高新技術產業開發區的正大食品(宿遷)有限公司已進入“春節模式”,生產車間24小時高速運轉,全力保障節日市場供應。
2月14日上午,記者走進正大食品(宿遷)有限公司現代化生產車間,濃郁鮮香的味道撲面而來。透過參觀走廊的玻璃幕墻可以看到,全自動化生產線滿負荷運行,一只只經過嚴格檢疫的肉雞倒掛在傳送軌道上緩緩前行。智能機械臂精準揮動,快速完成分割工序;工人身著全套防護裝備,有條不紊地進行分揀、稱重與包裝。雞腿、雞胸肉、雞翅等各類產品源源不斷下線,打包裝箱后將連夜發往全國各地。
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“我們分割班組目前有60人,3條生產線每天要完成60噸雞胸肉的分割任務。”生產線旁,正大食品(宿遷)有限公司分割主管張杭軍正穿梭于各工位間巡查指導。他告訴記者,春節前是全年最忙碌的時候,但班組全員嚴格執行操作標準,每一個環節都要規范到位,保證讓老百姓吃上放心產品。
為應對節前市場需求高峰,該公司提前謀劃,依托智能化升級為保供注入強勁動能。從屠宰到成品包裝,自動化設備貫穿全流程,智能車間設備聯網率高達90%,2024年8月已成功獲評江蘇省智能制造車間。該公司企業食品事業部副總經理秦芝幸介紹:“目前日屠宰量穩定在16萬只,日產雞肉產品350噸,僅工廠直發外埠的日均發貨量就達100噸左右。節前,三個工廠都在馬不停蹄地趕制年貨。”
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作為農業產業化重點龍頭企業,正大食品(宿遷)有限公司構建了從飼料、養殖、屠宰到深加工的全產業鏈質量管控體系。秦芝幸說:“我們的產業鏈完全自主可控,車間嚴格執行標準化流水線作業,確保每一份產品可追溯、有保障。”
記者了解到,為方便本地市民購買,該公司在宿遷開設的直營店春節假期均正常營業,讓消費者在“家門口”就能買到安全放心的正大食品。忙碌的生產線、奔走的冷鏈車,正將一份份“吉祥”年味送入千家萬戶,為團圓餐桌增添幸福滋味。
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