日本愛子公主獨掌外交宴！亮相埼玉鴨場接待16國大使

天皇與皇后的長女、敬宮愛子公主在位于埼玉縣越谷市的埼玉鴨場，曾接待了包括各國駐日大使夫婦在內的外交使節團。彼時，她不僅擔任了體驗日本古老鴨獵傳統的向導，更以鴨肉料理溫暖款待了來賓。這種以國際親善為目的的“鴨場接待”，通常由皇室成員代表天皇進行。每年冬季的11月15日至次年2月15日期間，埼玉鴨場與千葉縣市川市的新濱鴨場共計會舉辦約8次此類活動。

去年，除愛子公主外，三笠宮家寬仁親王（2012年逝世）的長女彬子女王于11月26日在新濱鴨場，寬仁親王妃信子于12月3日在埼玉鴨場，以及秋筱宮夫婦的次女佳子公主于12月10日在新濱鴨場，分別接待了各國大使。這兩個鴨場，正是古式鴨獵與鴨肉料理共同編織皇室外交的舞臺。本文將為您解讀作為關鍵角色的“鴨子”與天皇家之間的深厚淵源。

全國僅存六處

在宮內廳管理的這兩個鴨場中，傳承著一種日本古老的狩獵技法：完全不使用獵槍等武器，在不傷害獵物的前提下捕獲野生鴨，這一技法已被作為國家文化傳統技術加以保存。其具體操作是：利用馴化的家鴨將聚集在池塘中的野生候鳥鴨誘導至死胡同般的溝渠中，趁其起飛的瞬間，使用一種形似巨大捕蟲網的“叉手網”將其捕獲。聚集在此的鴨子種類繁多，包括綠頭鴨、小水鴨、針尾鴨、琵嘴鴨等十余種。

事實上，宴席上供人享用的鴨肉并非來自捕獲的野生鴨，而是專門飼養的家鴨。捕獲野生鴨的主要目的是為了生態保護及野生動物調查研究，在記錄其品種、性別并給腿部裝上標識后，便會將其放歸大自然，即所謂的“捕獲并放生”模式。

皇室邀請外交使節團體驗鴨獵的傳統，據信始于明治天皇下令在東京都中央區濱離宮（現濱離宮恩賜庭園，當時由宮內省管轄）設立鴨場并舉行狩獵活動。

目前，冠以“鴨場”之名的獵場在全日本僅存六處：除新濱鴨場和埼玉鴨場外，還有濱離宮恩賜庭園內的庚申堂鴨場和新錢座鴨場，以及保留有鴨場遺構的香川縣高松市栗林公園和愛媛縣宇和島市天赦園。然而，現今實際仍在進行鴨獵活動的，僅剩下宮內廳管理的上述兩處。

栗林公園內殘留的“引鴨堀”與宮內廳鴨場的溝渠構造相似，已發掘出從園內群鴨池東端向南延伸的遺構。該公園分為南庭與北庭，南庭是圍繞舊高松藩主松平賴重等人修筑的別邸而建的日本屈指可數的池泉回游式庭園；北庭在江戶時代曾是鴨場，進入明治時代后被改建為西洋式庭園，原有的鴨場池塘已被完全填埋。

過去，這些鴨場也曾進行過由鷹匠放飛訓練有素的鷹或隼來捕獲鴨子的“鷹獵”。在江戶時代，相比使用叉手網，鷹獵更為普遍。這種代代相傳于德川將軍家和大名家的傳統鴨場文化深得明治天皇喜愛，因此在明治維新后被天皇家納入保護范疇。

翻開皇室與鴨子的歷史，必然會追溯到一個地方——現在的兵庫縣加西市。加西市保留著“鴨谷”和“二之坂”的地名。據傳，前者是古墳時代第15代應神天皇狩獵時命隨從“射箭”，結果射中兩只鴨子，鴨子墜落之地便被稱為鴨谷。而將墜落的鴨子烹調煮食的地方，最初被稱為“煮坂”，后演變為現在的“二之坂”。

這一軼事在奈良時代的《播磨國風土記》中亦有記載。據定論，這一記錄是現存最早的鴨肉料理記載，而那種被稱為“羹”的熱湯煮物，正是鴨汁的鼻祖。

天皇的御廚也曾烹飪

鴨肉料理隨后在庶民中普及。到了江戶時代中期，相對于昂貴的鴨鍋，使用綠頭鴨與家鴨雜交的合鴨制作的“鴨南蠻”，成為了庶民冬季的標配。此外，下令設立鴨場并保護古式狩獵技法的明治天皇，據說在一次午餐會上品嘗后贊不絕口的一道菜也廣為人知，那便是鴨肉咖喱飯。

2015年，作為TBS電視臺開局60周年特別企劃播出的大熱劇集《天皇的料理番》中，由演員佐藤健飾演的秋山德藏便基于這一傳承，將咖喱加入到了宮中菜單里。《天皇的料理番》改編自描寫曾任宮內省大膳寮（現宮內廳大膳課）廚司長（相當于料理長）的秋山氏生平的小說。該題材曾三次被改編為電視劇，除佐藤健版外，去年底時隔26年重返NHK紅白歌會的歌手兼演員堺正章曾于1980年主演該劇，1993年個性派演員高島政伸也曾主演過翻拍版。

此外，戰后建于舊伏見宮邸遺址上的新大谷飯店中，有一家名為“東京銀塔”的法式名店。作為巴黎塞納河畔總店“銀塔”的唯一分店，其招牌菜正是鴨肉料理。據說昭和天皇在皇太子時期曾在法國總店品嘗過這道菜，并留下了對其喜愛有加的秘聞。

然而，在這些鴨子與皇室的深厚緣分中，最值得大書特書的，莫過于鴨場曾是德仁天皇向雅子皇后求婚的舞臺這一著名插曲。1992年8月16日，當時還是皇太子的德仁天皇與雅子重逢。此前，雅子因外務省的外派研修留學項目在英國牛津大學貝利奧爾學院學習，兩人已暌違五年。

求婚的舞臺

兩人重逢的地點選在了前外務事務次官柳谷謙介的宅邸，柳谷氏是雅子父親小和田恒在外務省的前輩。受時任宮內廳長官藤森昭一之托，柳谷氏提供了位于距離皇居不遠的東京都千代田區五番町的私宅，作為兩人的“幽會之所”。

德仁天皇與雅子一邊喝茶一邊互訴近況，并在此定下了約會承諾，地點選在了人跡罕至的新濱鴨場。10月3日清晨，趁著在位的上皇與上皇后夫婦前往山形縣出席國民體育大會（現國民體育節）開幕式之際，德仁天皇微服造訪鴨場。在與雅子共進午餐后，天皇發出了“你愿意嫁給我嗎”的求婚誓言。 當時已在外務省嶄露頭角的雅子經過深思熟慮，于12月12日下定決心結婚。同年12月25日圣誕節當天，德仁天皇攜雅子在御所拜見上皇夫婦，婚約由此內定。

還有一段溫馨的逸事：2023年5月30日晚，天皇一家三口參觀了在東京日本橋高島屋舉辦的紀念天皇即位5周年及結婚30周年特別展。據稱，愛子公主當時曾請求父親再現當年的求婚詞。

愛子公主的“鴨場首秀”是在去年的2月14日。當時她與佳子公主“搭檔”，共同出席了在新濱鴨場舉行的公務活動。而在同年12月，她首次獨立執行這一任務。面對挪威、墨西哥等16國的大使，愛子公主笑容滿面，用英語向每一位來賓致意，說著“很高興見到您”等問候語。

天皇一家之所以能跨越重重困難，離不開夫婦間圓滿的關系。鴨子常被視為夫婦圓滿的象征。隨著出訪老撾以及鴨場接待的雙重首秀，愛子公主的皇室外交已正式啟動。德仁天皇與雅子皇后究竟描繪了愛子公主怎樣的“未來”，值得我們拭目以待。

作者：Asaka Yasuhito

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