上海
【導語】在產能釋放與PSY提升雙重驅動下，2025年豬肉產量達5938萬噸歷史峰值，進口萎縮至98萬噸。步入2026年，供給前高后低驅動豬價先抑后揚，二季度主動入庫。
（2021年-2026年）豬肉供需平衡表（萬噸）
日期
2021年
2022年
2023年
2024年
2025年
2026E
期初豬肉庫存
121.99
201.68
183.65
303.53
173.4
180
豬肉產量
5296
5541
5794
5706
5938
5980
豬肉進口量
371
176
155
106.95
97.58
95
豬肉總供應量
5788.99
5918.68
6132.65
6116.48
6208.98
6255
豬肉消費量
5585.5
5732.29
5826.44
5940.32
6024.44
6050.7
豬肉出口量
1.81
2.74
2.68
2.76
4.54
4.3
豬肉總需求量
5587.31
5735.03
5829.12
5943.08
6028.98
6055
期末豬肉庫存
201.68
183.65
303.53
173.4
180
200
展望2025年，我國豬肉市場將在供給端呈現顯著的擴張態勢。在生豬產能穩步恢復與行業生產績效（如PSY指標）顯著提升的雙重驅動下，生豬出欄節奏加快，帶動豬肉產量實現同比增加，全年產量將達到5938萬噸，創下歷史性高位。 由于國內供給充裕，豬肉自給率繼續維持在高位水平，能夠有效保障市場供應的穩定性。與此同時，國內外豬肉產品的價格差顯著收窄，進口豬肉的價格優勢已不再突出，貿易吸引力明顯減弱。在此背景下，進口貿易活動進一步趨于平淡，預計2025年全年豬肉進口量將回落至98萬噸，較以往年份明顯收縮。 面對供給寬松、豬價預期相對平穩甚至承壓的市場格局，屠宰企業及凍品貿易商對主動建立凍品庫存普遍持謹慎態度。企業更傾向于維持低庫存運行模式，以規避價格波動帶來的經營風險。受此影響，凍品庫存的整體波動幅度有限，市場補庫意愿整體偏弱。預計到2025年末，豬肉期末凍品庫存將維持在180萬噸左右的相對平穩水平。
Mysteel農產品預計2026年國內重點屠宰企業凍品庫容率呈先增后降趨勢，全年均值19.09%，高于2025年。2026年內最高點在6月份，月末值20.00%，最低點在2月份，月末值17.40%。
根據能繁母豬存欄及生豬生長周期推演，2026年國內生豬供應上半年高于下半年。在此背景下，豬肉價格的年內低點預計將出現在二季度，屠宰及加工企業啟動一輪“主動入庫”操作。這一集體行為將直接推動行業庫容比持續攀升，并在二季度末達到年內最高點。
進入下半年，市場供應量將逐步收緊，并驅動豬價進入上行通道。早期入庫的凍品將因價差利潤顯現而陸續出庫，投向市場。四季度受傳統消費旺季提振，食品加工企業為備貨春節，采購需求大幅放量，這將極大地加速凍品的出庫速度與流轉效率。
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