廣東
當廣府年俗遇見地道風物，一場味覺與視覺的嶺南盛宴正待開場！從汕頭老城的鹵香秘方到梅州圍樓的鹽焗傳承，從湛江港的肥美蠔浪到佛山桑基魚塘的鮮韌魚生……一城一韻，盡覽風土民情；一城一味，細品人間至味。春節假期，和我們一起玩遍廣東不重樣。
第十二站，梅州
“梅江水彎彎，圍屋繞山崗”
梅花漫山綻放
十里花香撲面
嘗一口客家釀
品一桌地道年味
山歌輕揚、梅香四溢
在千年梅香里
感受客家血脈與新春暖意
赴一場團圓又詩意的梅州之約
尋味梅州
年味藏進煙火里
新春圍坐
最暖不過一席梅州客家宴
浸潤著客家兒女的煙火情懷
每一道菜都藏著
故土的滋味與團圓的期許
一桌珍饈
盛滿了客家的熱情與溫情
解鎖梅州新年最地道的年味
招牌手撕鹽焗雞
堪稱宴中靈魂
皮脆肉嫩、咸香入骨
是刻在客家人記憶里的本命味道
野生紅菇燉土雞湯
湯色清亮
紅菇的鮮香融合土雞的醇厚
暖身又滋養
一口解鎖新春暖意
酸甜松子桂花魚
外酥里嫩
酸甜適口解膩又開胃
紅燒大圓蹄
色澤紅亮、軟糯不膩
每一口都飽含膠質
寓意來年盆滿缽滿
香炒土魷魚鮮爽Q彈
畬江菊花糕清甜回甘
每一道都藏著客家風味的精髓
一席宴
品盡梅州煙火與客家溫情
香炒土魷魚
畬江菊花糕
游在梅州
春意漫上山崗間
2月11日起
“梅”好時光 萬“午”呈祥——
“請到梅州過大年”系列活動
將正式拉開帷幕
部分精彩將持續至3月
六大亮點，先睹為快
此次活動將新春燈會
國家級非遺“燒火龍”
省級非遺“花環龍”
非遺巡游等民俗活動
和電音嘉年華、煙花秀
無人機光影秀等
元素融合于一體，精彩紛呈
燈會
從小年至元宵，一場融合傳統匠心與當代美學的主題燈會將點亮院士廣場。“梅州女神”“龍馬精神”等燈組，巧妙融入深厚的客家文化，并結合精巧工藝與潮流設計，帶您步入“東風夜放花千樹”的浪漫盛景。
時間：2月11日—3月3日全天
地點：梅江區院士廣場
煙花
三場專屬煙花秀將在梅江夜空磅礴綻放。以天空為幕，繪制出瞬息萬變的絢麗畫卷，用最震撼的視聽盛宴，為您的新春記憶定格最璀璨的瞬間。
時間：2月18日、3月3日
地點：梅江區院士廣場
無人機
大年初一至初五，整整五天，每日不同主題。數千架無人機將以璀璨光點精確構圖，將客家文化與新春盛景巧妙融入無人機方陣，每一幕都經過精心編排，快和家人朋友共赴這場科技與浪漫的邂逅！
時間：2月17日—21日19:30
地點：梅江區院士廣場
燒火龍
當夜幕降臨，灼熱的星雨便點亮了梅江兩岸。國家級非遺埔寨火龍驚艷亮相，表演者赤膊上陣，高擎龍頭，舞動龍身，搖擺龍尾，魚蝦穿梭其間，煙花怒放、火箭四射，在熱鬧歡騰中祈愿祥和吉利、歲歲平安，成就一場視覺、聽覺與心靈的三重震撼。
時間：2月17日
地點：梅江區院士廣場
非遺迅游
從傳統非遺巡游到現代電音嘉年華狂歡，一場跨越古今的元宵盛典。龍獅歡騰、非遺巡游、煙花壓軸，共同交織成難忘的團圓之夜。
時間：3月3日19:30-21:00
地點：梅江區院士廣場、嘉應古城
全民狂歡舞臺
這一次，新春不只是看，更是每個人都能上場的全民大狂歡！從“群星賀歲·百姓同樂”舞臺秀的才藝綻放，到“龍騰獅舞·鼓舞新春”齊歡暢的零距離互動沾福，再到“院士雅韻·彩虹盛景”大舞臺的四級進階賽事——在梅州，每個人都能成為年味的創造者，共同寫下這個春節最生動的注腳。
時間：1月底—3月初
地點：梅江區院士廣場
活動全攻略
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“祥龍獻瑞·福滿客都”
賀新春
時間
2月17日19:45
地點
梅江區院士廣場
活動內容
全程都是高光時刻：柔美靈動的省級非遺“花環龍”帶來暖場歌舞表演《花環龍舞·喜迎春》，國家級非遺“燒火龍”壓軸出場，將現場氣氛推向高潮；最后，數千架無人機緩緩升空，以璀璨光影在天幕中勾勒出盛世圖景，完成一場從傳統到現代的精彩接力。
“駿馬載福·光耀梅江”
煙花秀
時間
2月18日19:30
地點
梅江區院士廣場
活動內容
梅江兩岸再獻盛宴，璀璨煙花搭配無人機光影秀，以滿天華光點亮客都夜空，共繪梅州夜景新華章！
“客來滿月·錦繡團圓”
鬧元宵
時間
3月3日19:30-21:00
地點
梅江區院士廣場、嘉應古城
活動內容
從院士廣場的熱烈開場，一路歡騰延伸至嘉應古城的街巷里。你可以欣賞舞龍舞獅的精彩演繹，見證醒獅點睛的儀式，跟隨非遺巡游隊伍，沉浸式感受傳統文化的鮮活魅力。在電音嘉年華與煙花秀中迎來璀璨尾聲，以最絢爛的方式為過大年活動圓滿收官。
“彩虹焰歌·春韻客都”
嘉年華
時間
3月7日—8日19:00-22:30
地點
客都人家文化旅游區
活動內容
電音炸場碰撞經典流行音樂，絢爛煙火點亮春夜，一場集聽覺、視覺于一體的文化娛樂盛宴來襲！帶上好友赴約，沉浸式感受潮流狂歡。
“圍屋禧市·年味歡騰”
游園會
地點
梅江區院士廣場
01
“春滿梅州·禮悅萬家”
消費季
迎春花市
時間：1月30日—2月14日，全天
新春花市中各色年花繽紛齊聚，繁花似錦。逛花市、賞鮮花、選年禮，在盎然春意里感受熱鬧喜慶的客家年味。
春節圩市
時間：1月30日—3月3日，全天
特設老字號區、非遺互動區、文創產品區、優選特產區、休閑美食區及古風街，是集特色選購、美食品嘗、非遺體驗于一體的新春休閑好去處，一站式感受客家圩市的熱鬧年味。
非遺小劇場
時間：2月20日—23日16:00
再次升級《風土·客韻》非遺小劇場，通過客家山歌（劇）、廣東漢劇、采茶戲、提線木偶、民俗歌舞等多種藝術形式，展現薪火相傳的客家文化、深沉炙熱的客家愛戀、熱鬧繁華的圩日場景、魅力四射的非遺技藝。
“梨園雅韻·好戲連臺”節日看大戲
時間：2月20日—21日15:00
地點：廣東漢劇傳承研究院、亮勝客家藝術中心
演出《三借芭蕉扇》《徐九經升官記》，以唯美的服道化、經典的劇情、精彩的演出展現國家級非遺、“南國牡丹”廣東漢劇的獨特藝術魅力。
02
“璀璨華章·光影盛宴”
新春燈會
時間：2月11日—3月3日，全天
各式各樣的燈組琳瑯滿目：“喜迎新春”“鯉魚躍龍門”“梅州女神”“龍馬精神”“錦鯉通道”，一場融合深厚客家文化與當代潮流體驗的新春盛宴。
03
“錦繡梅江·星海騰輝”
無人機光影秀
時間：2月17日—21日19:30
數千架無人機編隊升空，將客家文化與新春盛景融入漫天光影，梅江兩岸氛圍感拉滿，和家人朋友共赴這場震撼人心的視覺盛宴。
04
“群星賀歲·百姓同樂”
舞臺秀
時間：2月23日—26日19:30-20:30
全面展演2025年獲獎的群文作品，推出“天天不重樣、場場有亮點”的高品質節目，奏響新春歡樂樂章。
05
“龍騰獅舞·鼓舞新春”
齊歡暢
時間：2月17日—23日10:30-11:00
近距離與客家大鑼鼓、舞龍、舞獅等互動沾福氣，共賀新春，在熱鬧歡樂的節日氛圍中喜迎馬年。
06
“院士雅韻·彩虹盛景”
大舞臺
時間：1月30日—3月1日期間每周五、六、日18:30-21: 30
設置 “彩虹大舞臺” 四級賽制（海選、初賽、復賽、決賽），將梅州農業（直播帶貨）、文化旅游、體育（足球之鄉IP）、商務（直播帶貨）深度融合。
07
“千年客韻·云賞梅州”
直播間
時間：2月11日—3月3日期間每周五、六、日，2月17日、3月3日19:30-21:00
非遺傳承人在線展示技藝、線上教學；文化學者直播解讀客家歷史、細說梅州風物，更有互動問答與驚喜抽獎；知名山歌歌手傾情獻唱，還與觀眾連線對歌，足不出戶也能感受梅州溫度與文化魅力。
梅州的年味，遠不止于此
各縣（市、區）
也精心準備了
獨具特色的新春活動
相約梅州
共度一段“梅”好時光
共迎一個萬“午”呈祥的新春
客來是家人
請到梅州過大年！
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聯合出品｜廣東發布×梅州發布
編輯｜蔡澤純
校對｜胡柔群
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