春節(jié)檔合肥白酒市場(chǎng)調(diào)查：量?jī)r(jià)利齊跌、渠道三重截流，徽酒格局生變

春節(jié)合肥市場(chǎng)煙酒店調(diào)查。

文 | 張強(qiáng)

春節(jié)白酒消費(fèi)旺季，歷來是行業(yè)全年走勢(shì)的關(guān)鍵風(fēng)向標(biāo)，而煙酒店作為市場(chǎng)流通的重要節(jié)點(diǎn)，其在春節(jié)的表現(xiàn)，直接決定2026年白酒行業(yè)全年銷售基調(diào)。

2025 年合肥白酒市場(chǎng)容量達(dá)85億元，作為徽酒核心高地與市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)，其春節(jié)檔渠道表現(xiàn)極具參考價(jià)值。春節(jié)前夕，微酒針對(duì)合肥市場(chǎng)煙酒店渠道展開實(shí)地調(diào)研，直擊當(dāng)下白酒終端市場(chǎng)的真實(shí)生態(tài)。

01

量、價(jià)、利潤三重下滑，春節(jié)煙酒店也步入薄利時(shí)代

今年合肥白酒春節(jié)銷售旺季，終端銷售窗口期較往年縮短約一周，消費(fèi)節(jié)奏更為集中。

據(jù)大一點(diǎn)酒庫李總反饋，本輪旺季自2月1日啟動(dòng)，至2月15日基本收尾，銷售周期大幅壓縮。對(duì)于這一點(diǎn)，很多煙酒店老板也表示認(rèn)同。

春節(jié)暢銷產(chǎn)品的實(shí)際成交價(jià)格一直是行業(yè)和企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，在調(diào)研過程中，微酒一直圍繞價(jià)格進(jìn)行調(diào)查。

調(diào)研顯示，暢銷大單品實(shí)際成交價(jià)集體下滑，成為合肥春節(jié)檔最顯著的行業(yè)特征。

“古井貢酒的古8、古5，迎駕貢酒的洞9、洞6的實(shí)際成交價(jià)格都比節(jié)前便宜10-20元每件。”合肥祺珍煙酒店王總說。

價(jià)格下行并非需求拉動(dòng)，而是終端恐慌性出貨所致，王總解釋說多數(shù)煙酒店擔(dān)憂節(jié)后動(dòng)銷遇冷，急于節(jié)前變現(xiàn)，進(jìn)而引發(fā)市場(chǎng)價(jià)格踩踏。

即便價(jià)格讓利，終端銷量仍未回暖。合肥煙酒店普遍反饋，2026年春節(jié)檔銷量同比去年下滑約20%。

“2月1日—10日尚能維持日均8-10萬銷售額，10日后銷量斷崖式下跌；全市能與去年銷量持平的煙酒店屈指可數(shù)，下滑已成行業(yè)常態(tài)?！庇袩熅频昀习逄寡浴?/p>

更值得關(guān)注的是，消費(fèi)減量已從單一渠道蔓延至全場(chǎng)景。

“春節(jié)用酒雖屬剛需，但整體消費(fèi)量持續(xù)縮減，無論是團(tuán)購型煙酒店還是小區(qū)門口煙酒店，銷量均出現(xiàn)下滑，并非單一層級(jí)問題，而是全市場(chǎng)性收縮。”大一點(diǎn)酒庫李總表示。

銷量與價(jià)格雙跌，直接導(dǎo)致終端利潤大幅縮水，合肥煙酒店全面進(jìn)入薄利時(shí)代。

“我們都不敢算利潤率，現(xiàn)在利潤都是按照箱來算，比如古5、洞6一箱賺10-15元，古8、洞9一箱賺20元左右?！倍辔粺熅频昀习逄寡浴?/p>

“賺不多，也不敢賺多，供大于需的市場(chǎng)，你賣貴別人賣便宜，你就會(huì)成為價(jià)格標(biāo)桿，現(xiàn)在大家都默契，單箱10-20元的微薄利潤成為普遍接受的區(qū)間?！焙戏熟髡錈熅频晖蹩傉f。

02

宴會(huì)、年會(huì)、零售三重截流，煙酒店核心份額被蠶食

煙酒店量?jī)r(jià)利齊跌，除了消費(fèi)需求之外，三大傳統(tǒng)渠道被持續(xù)截流，終端生存空間被不斷擠壓也是主要原因。

其一，宴會(huì)被酒店套餐截流；宴會(huì)一直是春節(jié)煙酒店銷售的主要渠道，今年春節(jié)合肥市場(chǎng)的煙酒店很難接到宴會(huì)訂單。

大一點(diǎn)酒庫李總指出：“同慶樓、世紀(jì)金源、紅頂、徽宴樓等宴會(huì)連鎖酒店都被封鎖了，宴會(huì)套餐都包含酒水，你不要也不會(huì)給你減多少錢，這讓消費(fèi)者不會(huì)再從煙酒店買酒了?！?/p>

“酒可以換，但是酒店一般換不了，酒廠又給這些宴會(huì)酒店都有政策和費(fèi)用，所以宴會(huì)酒店會(huì)把酒也作為盈利通道。”合肥蜀路煙酒的劉總表示。

其二，企業(yè)年會(huì)被酒廠團(tuán)購直供截流；年會(huì)用酒是春節(jié)白酒即飲市場(chǎng)的一塊蛋糕，以往這部分主要是煙酒店。今年年會(huì)年會(huì)被企業(yè)直接截流現(xiàn)象頻發(fā)。

“酒廠針對(duì)企業(yè)年會(huì)用酒都是直接買一送一，并且都是市場(chǎng)上的主銷產(chǎn)品，我們煙酒店根本沒法去做。”合肥國之緣煙酒店謝總告訴微酒。

以團(tuán)購為主的煙酒店張老板表示，在往年合作的企業(yè)，年會(huì)用酒我能夠占到90%以上，今年只有10%左右，用的酒還都是市場(chǎng)難見的定制產(chǎn)品。

其三，零售被即時(shí)零售平臺(tái)與商超分流；歪馬送酒、酒小二、酒驛站等即時(shí)零售平臺(tái)，憑借30分鐘極速配送、低價(jià)、便捷開票等優(yōu)勢(shì)，直接搶占煙酒店散單份額。

同時(shí)，本地超市賣場(chǎng)已改往日價(jià)格標(biāo)桿作風(fēng)，也將白酒作為引流品類，春節(jié)促銷價(jià)低于煙酒店，進(jìn)一步分流終端零售客流。

03

徽酒本土品牌掌控中低端，高端市場(chǎng)兩極分化，價(jià)格帶全面下探

盡管終端承壓，但徽酒本土品牌在400元以內(nèi)價(jià)格帶仍擁有絕對(duì)話語權(quán)。

古井貢酒古5、古8、古16，迎駕貢酒洞6、洞9，口子窖兼6、兼8、兼10等產(chǎn)品，仍是合肥市場(chǎng)主流消費(fèi)選擇。

為穩(wěn)固市場(chǎng)，本土品牌春節(jié)期間持續(xù)加碼終端：古井貢酒加大促銷力度，推出購 2 箱送標(biāo)樣光瓶酒、空箱回收加價(jià)10元換半斤本品等活動(dòng)。

同時(shí)對(duì)古5、古8進(jìn)行容量升級(jí)，500ml新裝正式上市。此外，古井、迎駕、口子窖等品牌通過地堆贈(zèng)送小推車、贈(zèng)酒等政策，提前在門店外搶占消費(fèi)者注意力。

高端市場(chǎng)則呈現(xiàn)兩極分化格局：飛天茅臺(tái)批價(jià)從1600元漲至1750元，第八代五糧液批價(jià)節(jié)前同步上漲，與去年春節(jié)批價(jià)下跌形成鮮明對(duì)比。

而茅臺(tái)1935價(jià)格下調(diào)、逐步脫離高端陣營，連帶君品習(xí)酒、青花郎等高端產(chǎn)品價(jià)格同步下滑，最終導(dǎo)致茅臺(tái)、五糧液在高端市場(chǎng)的集中度進(jìn)一步提升。

在調(diào)查過程中，今年春節(jié)合肥市場(chǎng)白酒主流消費(fèi)價(jià)格帶持續(xù)下探成為行業(yè)共識(shí)。

2025年之前，合肥大眾主流價(jià)格帶為200元—300元，并向300元價(jià)格帶沖擊；而2026年春節(jié)，大眾主流價(jià)格帶已回落至100元—200元。

在大眾主流價(jià)格帶下探的過程中，品牌與產(chǎn)品的分化也在加劇，我們明顯感受到，在合肥市場(chǎng)，古井貢酒與迎駕貢酒憑借品牌與渠道優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)集中效應(yīng)越來越明顯，其余徽酒品牌的市場(chǎng)份額持續(xù)萎縮，徽酒市場(chǎng)頭部集中趨勢(shì)愈發(fā)明顯。

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