親愛的寶子們!大家好,我是開心!
作為熱愛美食熱愛生活的人,每到臘月里的日子,我就格外歡喜,因為每一天都藏著老祖宗傳下來的年味兒,一步一步把春節的喜慶攢得滿滿當當。臘月二十五是年味漸濃的重要日子,老話說“臘月二十五,推磨做豆腐”,這一天不只是備年貨的關鍵節點,更藏著福氣臨門的好寓意,豆腐的“腐”諧音“福”,做豆腐便是做福,吃豆腐便是納福。
親愛的寶子們,來吧!開心不會辜負你!今天咱們就好好聊聊臘月二十五的老講究,牢記1吃、3做、5不要,把福氣穩穩迎進門,順順當當過大年,吉星高照一整年!
古書中早有記載,十二月制作豆腐的習俗已流傳千年,是老百姓過年最暖心的儀式。豆腐潔白溫潤,既是春節討口彩的吉祥食材,也是適合中老年朋友的養生好物,這一天的傳統規矩,藏著健康與福氣,咱們一定要記牢。
![]()
吃白菜燉豆腐,納福又養身
臘月二十五的餐桌,一定要有白菜燉豆腐,老話說“白菜豆腐保平安”,這道家常菜是當日最應景的養生美味。
1、準備新鮮白菜、老豆腐、少許蔥姜,食材清淡簡單,貼合中老年溫和飲食的需求。
2、豆腐切塊焯水去除豆腥味,白菜撕成大塊保留營養,熱鍋放少許油爆香蔥姜。
3、加清水燒開后放入豆腐慢燉十分鐘,再下白菜燉至軟爛,少鹽調味即可出鍋。
白菜寓意百財,豆腐寓意百福,這道菜便是百財聚福的吉祥菜。豆腐富含植物蛋白與鈣質,易吸收能補鈣,白菜清熱潤燥,二者搭配軟爛好消化,守護腸胃健康的同時,把新年好兆頭吃進心里。
做豆腐迎福氣,煙火里攢好運
做豆腐是臘月二十五的核心習俗,動手做三件事,能把福氣牢牢攢在家中。
![]()
做豆腐納整福
1、選購或自制整塊豆腐,不提前切分,守住整福臨門的好兆頭。
2、家中自制豆腐可邀家人鄰里一同參與,歡聲笑語為新年添年味。
3、預留一塊完整豆腐,留作除夕祭祖使用,祈愿家族福澤綿長、平安順遂。
做清潔迎財神
1、聚焦廚房與糧食存放區清潔,仔細擦拭灶臺、廚具等器具。
2、用溫熱淘米水加小蘇打擦拭灶臺油污,清潔力強且溫和不傷手。
3、清潔時注意安全,避免登高攀爬,做好防滑防護,守護自身健康。
![]()
做備菜添福味
1、將豆腐制成鹵豆腐、炸豆腐泡,提前儲備過年食材。
2、炸豆腐泡時油溫六成熱下鍋,中小火慢炸至金黃蓬松。
3、炸好放涼密封保存,可用于年夜飯釀菜、正月燉煮,寓意福泡滾滾
![]()
守禁忌避晦氣,平平安安過大年
臘月二十五牢記五件事不做,避開禁忌,才能讓吉星穩穩高照。
守禁忌保安康
1、不說不吉利話語,豆腐破損時改口稱福花開,守住新年好口彩。
2、不浪費豆腐渣,豆渣可做餅或喂養家禽,踐行勤儉積福的美德。
3、不空腹食用豆腐,食用前先吃主食,呵護腸胃避免脹氣不適。
4、不做重體力勞作,備年貨量力而行,勞逸結合守住健康根基。
5、不忘敬磨神,擺上新鮮豆腐與清茶,感念先祖智慧,祈愿家人安康。
臘月的風里飄著豆腐清香,裹著中國人對生活的熱愛與新年的期盼。作為熱愛美食熱愛生活的人,守住這些流傳千年的老規矩,做好1吃、3做、5不要,既能吃出健康好身體,又能把福氣、喜氣盡數迎進家門。
![]()
愿每一位寶子,在臘月二十五的豆腐香中,感受歲月溫柔,攢滿新年福氣。新的一年,吉星高照,闔家安康,萬事順遂,日子越過越紅火!
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.