一杯牛奶要了他的命！這起悲劇，為所有人敲響警鐘

馬上就要過年了，過年期間家家戶戶都免不了吃吃喝喝，比如各種大魚大肉、海鮮、零食飲料...都成了餐桌上的標(biāo)配。

但過年過節(jié)期間，也是醫(yī)院急診最忙的時(shí)候，急診中最常見的就是燒燙傷、酒精中毒以及各種急性疾病、異物卡喉和過敏患者。

有些問題，表面上看著并不嚴(yán)重，甚至在一些人眼中根本就連“病”都算不上，不少人甚至?xí)詾檫@是“矯情”。然而，就是那些看似毫不起眼的問題，卻可能帶來破壞性的后果。

說一個(gè)故事。

那是除夕當(dāng)天，一大家人聚在一起吃飯，爺爺拿來奶酪準(zhǔn)備給孫子吃，被孩子?jì)寢寯r住了，媽媽說孩子不能吃奶酪，因?yàn)閷?duì)奶制品過敏。

坐在一旁許久沒說話的嫂子突然插話道：“我們那會(huì)可沒這么金貴，沒聽說過這個(gè)不能吃那個(gè)不能吃，不是也好好活到了現(xiàn)在？”

一晃時(shí)間來到除夕當(dāng)天傍晚，正在看電視的男孩突然說肚子疼，眼皮也開始發(fā)腫，就連身上也起滿了密密麻麻的疹子。

孩子被送到醫(yī)院時(shí)，面部、口腔、唇部以及咽部等處出現(xiàn)了不同程度的水腫，呼吸也明顯困難，鼻充血，神志不清。

經(jīng)過查體后發(fā)現(xiàn)，男孩血壓下降，雙肺可聞及哮鳴音，高度懷疑食物過敏。病情一度危及，如果不是送醫(yī)及時(shí)，后果不敢想象。

明明當(dāng)天媽媽在眾人面前都說了孩子食物過敏，為什么最終還是出現(xiàn)了這樣的悲劇？幾個(gè)月后從當(dāng)初搶救孩子的同事那聽到了后續(xù)，原來那天孩子之所以出現(xiàn)如此嚴(yán)重的過敏，就是因?yàn)楫?dāng)初插話的嫂子趁家人不注意偷偷給他喝純牛奶導(dǎo)致的...

聽到這個(gè)后續(xù)，只覺得后背一陣發(fā)涼，雖然在醫(yī)生的崗位上多年，也見過各種各樣的人，但萬萬沒想到，人心難測(cè)到這種程度。

當(dāng)然，今天也想借著這個(gè)故事，和大家聊聊那些我們之前很少觸及過的話題。

第一，是關(guān)于人性的，這算是科普之外的一個(gè)題外話。

雖然我不是情感博主，也不適合聊這個(gè)話題，但還是想說，現(xiàn)實(shí)中真的不是身邊的每個(gè)人都希望你過得好。

一些表面上看似對(duì)你無比關(guān)心，甚至對(duì)你噓寒問暖的人，背地里可能早就在想著怎么暗算你。人性就是這樣，很多都是“笑你無，恨你有，嫌你窮，怕你富”。

特別馬上就要過年了，如果你家里孩子還小，帶出門的時(shí)候還是多留個(gè)心眼。

第二，食物過敏不是矯情，嚴(yán)重時(shí)真的會(huì)死人。

食物過敏是機(jī)體的免疫系統(tǒng)對(duì)食物蛋白質(zhì)的一種異常反應(yīng)。通俗點(diǎn)來說，就是一個(gè)人吃了或者接觸了被自己免疫系統(tǒng)判讀為“敵人”的東西，便會(huì)引發(fā)各種機(jī)體不適的表現(xiàn)。

之前網(wǎng)上有個(gè)很火的病例，這個(gè)病例被各大媒體廣泛報(bào)道。說得是一個(gè)年輕女孩因?yàn)槌粤祟D火鍋導(dǎo)致急性會(huì)厭炎，最終因?yàn)橹舷⒍劳觥?/p>

急性會(huì)厭炎也因此被無數(shù)人熟知，作為一種病情進(jìn)展十分迅速的疾病，若發(fā)病后沒有得到及時(shí)診斷治療，便會(huì)在極短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致窒息，所以急性會(huì)厭炎的死亡率很高。

而在臨床上，有很多過敏體質(zhì)的人在過敏后，就極有可能出現(xiàn)急性會(huì)厭炎。

所以，食物過敏真的不是矯情，也沒有想象中的那么無關(guān)緊要，食物過敏嚴(yán)重時(shí)是真的會(huì)死人的。

第三，食物過敏真的很普遍。

公開數(shù)據(jù)顯示，目前全球約有30-40%的人飽受各種過敏問題困擾，而在這其中約有2.5億人有食物過敏癥。

作為一種過敏性疾病，食物過敏會(huì)重復(fù)發(fā)生，并且常見于兒童，特別是嬰幼兒。

而在我國(guó)，食物過敏最常見于4-17歲的青少年兒童，患病率高達(dá)10%。最新研究則發(fā)現(xiàn)，我國(guó)嬰幼兒食物過敏患病率已經(jīng)達(dá)到了11.1%，從1999年至2019年，在這20年間嬰幼兒食物過敏患病率上升了整整3.2倍。

第四，導(dǎo)致過敏的食物，主要集中在下面這8種。

公開研究顯示，超90%的食物過敏是由牛奶、雞蛋、花生、堅(jiān)果、魚、甲殼動(dòng)物、小麥和大豆引發(fā)的。

在這其中，牛奶蛋白是嬰幼兒食物過敏的最主要原因。在我國(guó)，一歲以下嬰幼兒牛奶蛋白過敏（CMPA）患病率高達(dá)2.69%。

而在2020年，國(guó)家疾控中心第一次在全國(guó)范圍內(nèi)使用標(biāo)準(zhǔn)化的方法，對(duì)食物不良反應(yīng)、食物過敏進(jìn)行了多中心、大規(guī)模的橫斷面流行病學(xué)調(diào)查研究，并得出了重磅結(jié)論。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蝦、芒果、貝類、雞蛋、魚類、牛肉、牛奶、羊肉、花生和大豆，排在食物過敏原的前十位。

也就是說，上面研究中出現(xiàn)的這些食物，過敏患者都要慎食。

第五，一些毫不起眼的癥狀可能是食物過敏的表現(xiàn)。

明明身上已經(jīng)出現(xiàn)了癥狀，但由于癥狀和其他的一些常見疾病太過于相似了，于是被選擇性忽視了，結(jié)果釀成了更大的悲劇。

所以，當(dāng)身上出現(xiàn)下面這些癥狀時(shí)，一定不要再疏忽大意了，很可能是食物過敏發(fā)出的信號(hào)：

首先是身上長(zhǎng)風(fēng)團(tuán)、皮癢、誘發(fā)濕疹或者濕疹加重，以及嘴唇、面部、眼瞼或其他部位出現(xiàn)水腫的皮膚癥狀；

鼻子奇癢無比、打噴嚏、流鼻涕、鼻子堵、氣喘和喉頭水腫的呼吸系統(tǒng)癥狀；

口腔或咽部有瘙癢、刺痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和便血等胃腸道癥狀。

由于食物過敏的臨床癥狀有很多都沒有特異性，這也導(dǎo)致簡(jiǎn)單通過患者的臨床表現(xiàn)很難進(jìn)行準(zhǔn)確判斷，尤其是以胃腸道癥狀為主的食物過敏，誤診率甚至高達(dá)70%。

所以，如果本身就對(duì)某種食物過敏，或者在進(jìn)食某種平時(shí)不怎么吃的食物后出現(xiàn)上述癥狀，一定要及時(shí)就醫(yī)。

最后，如果確定了對(duì)某種食物過敏，一般遵循4個(gè)方案。

一是戒嘴，所謂戒嘴就是完全戒掉過敏及其相關(guān)食物；二是用藥，目前臨床上相關(guān)藥物已經(jīng)比較成熟了；三是去醫(yī)院，如果做到了上面兩步還是有癥狀，并且癥狀加重了，一定不要猶豫，趕緊去醫(yī)院；四是隨身攜帶急救藥，這一步是以防萬一。