今日臘月二十三過(guò)小年，吃二樣食二果 ，做一事年味濃

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今天是農(nóng)歷臘月二十三，正是咱們北方傳統(tǒng)的辭灶節(jié)，也是家家戶戶翹首以盼的小年。小年是春節(jié)的正式序曲，這一天到來(lái)，街頭巷尾的年味兒漸漸濃郁，各家各戶都開始收拾打理，為新年忙碌籌備。這是送灶王爺上天稟報(bào)家事的重要日子，老輩人流傳的習(xí)俗里，藏著對(duì)生活最樸實(shí)的期許。記住吃二樣、食二果、做一事，守好傳統(tǒng)老規(guī)矩，家里的年味與儀式感瞬間拉滿，一家人帶著福氣安康，開開心心迎新春。

吃二樣 甜糯迎福 團(tuán)圓暖心

辭灶節(jié)的吃食都藏著美好寓意，吃二樣既是傳承習(xí)俗，也是為家人祈福納祥，讓團(tuán)圓的滋味更濃厚。

灶糖是辭灶節(jié)的靈魂吃食，民間常說(shuō)“二十三，糖瓜粘”，這甜甜的麥芽糖，是送給灶王爺?shù)膶傩囊狻?/p>

1、選用優(yōu)質(zhì)麥芽糖，小火慢熬至濃稠能拉出細(xì)絲，倒入模具晾涼定型，做成圓胖的糖瓜或長(zhǎng)條關(guān)東糖。

2、辭灶當(dāng)日，取幾塊完整灶糖擺放在灶臺(tái)供桌，用甜味粘住灶王爺?shù)淖欤碓杆咸於嘌院檬隆?/p>

3、供奉結(jié)束后全家分食灶糖，甜香入喉，寓意新一年日子甜甜蜜蜜，家庭和順美滿。

北方人過(guò)節(jié)總離不開餃子，小年的餃子被稱作“送行餃子”，是為灶王爺送行的暖心吃食。

1、取面粉加溫水揉成光滑面團(tuán)，靜置醒發(fā)半小時(shí)，再搟成大小均勻、薄厚適中的餃子皮。

2、按需調(diào)制餡料，白菜餡象征百財(cái)臨門，韭菜餡寓意長(zhǎng)久安康，將餡料包入皮中捏緊成型。

3、清水燒開下餃子，煮熟后先盛一碗供奉灶王爺，余下的全家共食，象征包住福氣、守住安康。

食二果 平安吉祥 福氣盈門

小年供桌上的鮮果無(wú)需貴重，食二果只求寓意吉祥，為全家討個(gè)平安順?biāo)斓暮貌暑^。

蘋果是辭灶節(jié)的經(jīng)典供果，“蘋”與“平”諧音，承載著全家平安的核心心愿。

1、挑選色澤紅潤(rùn)、果實(shí)飽滿無(wú)破損的新鮮蘋果，用清水洗凈擦干，保持外觀整潔。

2、將蘋果以單數(shù)擺放在供桌顯眼位置，祈求新一年家人平安健康，生活無(wú)災(zāi)無(wú)難。

3、儀式結(jié)束后全家分食蘋果，脆甜多汁的口感，把平安福氣吃進(jìn)心里，護(hù)佑一整年安穩(wěn)。

金桔色澤金黃、果香清新，是小年里寓意吉祥的佳果，為供桌添滿喜慶氣息。

1、選擇果實(shí)圓潤(rùn)、金黃飽滿的金桔，保留新鮮枝葉，擺放在供桌更顯熱鬧吉祥。

2、將金桔整齊擺放在供桌一側(cè)，借金黃色澤祈求新一年全家大吉大利，事事順心。

3、金桔洗凈后直接食用，酸甜開胃的滋味，為生活添福添喜，日子越過(guò)越紅火。

做一事 祭灶送福 傳承年味

辭灶節(jié)最核心的環(huán)節(jié)，便是專心做好祭灶神這一件事，這是對(duì)傳統(tǒng)的傳承，也是對(duì)家人的誠(chéng)心祈福。

1、提前將灶臺(tái)擦拭得一塵不染，整理好供桌周邊環(huán)境，以整潔模樣表達(dá)對(duì)灶王爺?shù)木粗亍?/p>

2、在供桌上依次擺好灶糖、餃子、蘋果、金桔，倒上一杯清茶，點(diǎn)燃三炷清香，靜待青煙裊裊。

3、全家面向灶王爺神像誠(chéng)心祭拜，默念祈福心愿，隨后送走舊歲灶王爺神像，除夕夜再貼新像，迎灶神歸家護(hù)宅。

辭灶節(jié)的習(xí)俗沒有繁復(fù)流程，只有藏在煙火氣里的溫柔期許。吃二樣品的是年味煙火，食二果求的是平安吉祥，做一事守的是文化傳承。小年這天，照著老習(xí)俗認(rèn)真安排，家里便滿是溫馨與喜慶。一家人圍坐相伴，感受傳統(tǒng)習(xí)俗的溫暖，感念過(guò)往的美好，期盼新年的安康。愿每一位朋友都能在小年的儀式感里接住滿滿福氣，闔家幸福，萬(wàn)事順?biāo)欤瑹釤狒[鬧迎接嶄新新春。