前TVB女星唐詩詠于2022年離開無線電視,恢復自由身后,除繼續演藝工作外,更遠赴日本學習烘焙。學成歸來后,她與三位友人合伙,以月租近8萬港元的成本,在銅鑼灣波斯富街租下一個地鋪,投資開設日式吐司專門店“33Cubread”。該店于2024年10月開業,迅速成為銅鑼灣人氣排隊店,每到出爐時間,店外人龍常橫跨數個鋪位。店鋪隨后更在逆市中火速擴張,先后在中環及沙田開設分店。
港媒記者日前直擊位于銅鑼灣的旗艦店,發現開業初期的熱潮已明顯減退,店內人流稀疏,生意清淡。當天,唐詩詠本人亦在店內,只見她眉頭緊鎖,神情低落,在店鋪內外來回走動,仔細察看,似乎在思考如何改善經營狀況。據悉,目前面包店每日營業額僅為四位數,尚不足以支付基本開支。但經歷過事業起伏的唐詩詠,顯然不會輕言放棄,正努力研發新品及調整營銷策略,絞盡腦汁為心血事業尋找生機。
現年44歲的唐詩詠近年嘗試從商轉型,主打日式吐司與骰仔牛角包,產品售價在20至50多港元之間。開業初期,她頻現店面充當“生招牌”,親自參與烘焙并招呼顧客。當時店外大排長龍,她特意設置了三個出爐時段,并實行限購(每人限購5個,每次限4組人入內),日產量從500個增至1000個仍供不應求,面包一出爐即被搶購一空,人氣一時無兩。隨后,店鋪趁勢迅速擴張,進駐租金高昂的中環及沙田開設分店。
但開業一年多后,昔日盛況不再。連日觀察,銅鑼灣旗艦店外已無排隊人龍,店內顧客也寥寥無幾,平均每小時僅有3、4位客人光顧。由于銷量不高,貨架上長期擺滿面包,也不再如開業時標明出爐時間。有網友評價道:“50多塊一個方包,難怪沒人排,香港人只是貪新鮮,時間久了還是要實際”、“貴得離譜”、“尺寸確實很小”、“太貴啦,貴過一個飯盒”。
其中一天,記者拍攝到唐詩詠與生意伙伴Vanus一同在店。唐詩詠化著淡妝,身穿休閑服配牛仔褲,頭戴綠色棒球帽,但未像開業初期那樣換上制服親手處理面包。期間,她僅與店內一男一女兩名員工拍照留念,四人圍成一圈交談,神情頗為嚴肅。隨后,她與Vanus指指點點,蹲下查看地板,又走到門外端詳招牌與裝修,似乎在研究店鋪有哪些地方需要改進。以往她在店中時,常有顧客上前求合影,但當天她在店內進出,路過行人卻多未留意到她,更無人要求合照。大約一小時后,伙伴Vanus先行離開,唐詩詠則返回店內,悶悶不樂地獨自坐在一旁玩手機,全程面無笑容,心情低落。不久,她見似乎幫不上忙,且貨架上仍有大量面包剩余,便吩咐店員幫她打包一袋面包,提前收工,獨自前往時代廣場取車回家。
知情人士透露,目前銅鑼灣店的收入難以覆蓋開支:“每日大約幾千元營業額,但租金、水電雜費、烘焙師及幾位店鋪員工的薪資,加起來每月超過16萬港元。唐詩詠自己不僅沒收入,每個月還要略微貼補,完全是在硬撐虧損。不過,幸好開業頭半年生意極好,算是迅速回本,沒有虧得太慘。” 知情者還指出,唐詩詠也未預料到熱潮消退如此之快:“店鋪有唐詩詠做生招牌,帶著明星光環,又有不少圈內人支持,她自己也沒想到生意會斷崖式下跌。還好,唐詩詠的收入來源不只靠面包店,她還持續接拍廣告,并積極四處尋找演出機會,所以目前經濟狀況尚可。其實,她和搭檔已經在努力研發新產品及營銷方法,絞盡腦汁為面包店尋找生機。” 做生意除了需要冒險精神,更需一份堅持。曾經歷風浪才獲得“視后”殊榮的唐詩詠,相信絕不會輕言放棄。
唐詩詠在1999年她逛街時被模特公司發掘,2000年憑借香港電臺劇集《青春@Y2K》正式入行,2003年簽約TVB,初期通過《當四葉草碰上劍尖時》積累人氣,后續在《溏心風暴》《老婆大人2》等劇里以配角穩步打開知名度,2010年憑借《鐵馬尋橋》中的應雁鳴拿下萬千星輝頒獎典禮飛躍進步女藝員獎,2017年更是憑借《不懂撒嬌的女人》中凌禹勤(Cherry)一角爆冷奪得萬千星輝頒獎典禮最佳女主角,成為公認的視后,她的其他經典作品還包括《法證先鋒3》《飛虎》《拳王》《神探高倫布》《白色強人》等。2022年唐詩詠結束近20年的TVB合約不再續約,隨后和友人合資在銅鑼灣開設日式吐司店“33 Cubread”,成為網紅餐飲店主,同時也沒有徹底淡出娛樂圈,持續參與ViuTV劇集、旅游綜藝以及各類廣告活動。
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