還記得之前刷手機,被一條考古新聞驚到了——在以色列北部,考古學家們挖出了一個3700年前的酒窖,里面還留著幾十個裝酒的罐子。
想想看,3700年前是什么概念?中國那時候大概是夏朝,傳說中的大禹治水剛結束不久。而在地中海的東岸,已經有人在精心釀造、儲存美酒,并且搞出了專業酒窖。
這個酒窖是在以色列北部的迦南古城遺址發現的。最絕的不是酒窖本身,而是里面的酒罐——專家檢測后發現,里面殘留的成分顯示,這些酒不是簡單的葡萄汁發酵,而是經過精心調制的“復合型”飲品。
簡單說,3700年前的釀酒師們已經懂得往葡萄酒里加蜂蜜、杜松、薄荷甚至樹脂來調味。這不就是古代的“風味調配酒”嗎?而且還是高端定制路線——每個罐子的配方似乎都有細微差別。
想象一下那個場景:古迦南的貴族們,在這個離宮殿只有幾步之遙的酒窖里,挑選著不同風味的酒,準備著宴會。他們喝的不僅僅是酒精飲料,更是一種身份的象征。
![]()
考古負責人說,這個酒窖的容量大概能裝下3000瓶現代標準葡萄酒。按照當時的工藝水平,這絕對是皇室級別的珍藏。
更讓我覺得有趣的是,這些酒罐被精心排列在酒窖四周,中間留出過道,方便取用。這種設計思路,跟現代人裝修家里酒柜時考慮的實用性,簡直如出一轍。
世界上最早的酒不是用來喝的
有意思的是,這些酒很可能不只是用來喝的。在當時的宗教儀式、外交活動甚至醫療中,酒都扮演著重要角色。某種程度上,這個酒窖不只是一個儲酒空間,更是一個小型的社會文化活動中心。
想想我們今天的酒文化,無論是中國的白酒文化、法國的葡萄酒文化,還是日本的清酒文化,其實都是這種古老傳統的延續和演變。3700年前的古迦南人用陶罐儲酒,我們用橡木桶、玻璃瓶;他們加蜂蜜和草藥調味,我們研究不同產區的風土和年份。
技術變了,容器變了,但那份對美味的追求、對儀式的重視,以及對用佳釀連接人與人之間關系的理解,卻一脈相承。
![]()
考古學家們還發現,這個酒窖所在的宮殿在公元前1600年左右被摧毀,很可能是地震導致的。酒窖被埋在了廢墟之下,卻也因此被完整保存下來,直到3700年后重見天日。
有時候我在想,如果這些酒罐能說話,它們會告訴我們怎樣的故事?是關于王宮的盛宴,是關于商隊的貿易,還是關于某個釀酒師家族的傳承秘密?
歷史就是這樣迷人——通過一堆破碎的陶罐和殘留的化學成分,我們能夠窺見一個遙遠時代的生活片段,感受到那些早已消失在時間長河中的人們,其實和我們一樣,懂得享受生活,懂得創造美好。
*本文由鴻旺酒禮曾姐原創編輯,轉載請備注來源!
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.