中國人為啥不吃貓肉？李時珍早把話說透，古人試錯后集體放棄

中國人愛吃、會吃，在飲食上的創造力，放眼全世界都數一數二。

可唯獨貓肉，從古到今，始終沒能進入中國人的主流食譜。

而原因，醫藥學家李時珍在《本草綱目》已經解釋清楚了！

李時珍生于明代嘉靖年間，一生都在游歷四方、嘗百草、辨藥材。

他編寫《本草綱目》用了整整二十七年，其中的每一句話，都是基于大量的實踐和觀察得出的結論。

關于貓肉，李時珍在《本草綱目》里有明確的記載：“貍肉入食，貓肉不佳，亦不入食品，故用之者稀?！?/p>

這句話翻譯過來很簡單：山貍的肉還能勉強吃，可家貓的肉實在太差勁了，根本算不上合格的食材，所以吃的人非常少。

結合他對其他肉類的記載，比如豬肉“味甘咸，平，無毒，補虛羸，益氣力”，牛肉“味甘，平，無毒，補脾胃，強筋骨”，就能看出，他對肉類的評價，既兼顧口感，也兼顧營養價值和食用安全性。

所以“貓肉不佳”這四個字，絕對是經過深思熟慮的結論。

除了這句話，李時珍還在書中補充了貓肉的藥性：“貓肉味甘酸，溫，無毒，主治勞疰，鼠瘺，蠱毒?！?/p>

而且他還特意提醒，孕婦吃了貓肉，可能會導致胎兒驚厥；小孩子吃了，容易患上疳疾；身體虛弱的人吃了，更是會雪上加霜。

這些記載，其實都是古人長期食用貓肉后，總結出來的經驗教訓。

而李時珍只是把這些零散的經驗，系統地記錄在了《本草綱目》里，讓更多人看到。

其實，古代的物資可比現在匱乏多了，尤其是在戰亂、饑荒年代，老百姓連樹皮、草根都能吃，只要是能填飽肚子的東西，根本不會挑三揀四。

而貓作為家家戶戶都能見到的動物，體型不算小，或許古人一開始也把貓當成了潛在的食材。

畢竟在生存面前，任何能吃的東西，都值得嘗試。

可試來試去，古人發現，貓肉實在太“雞肋”了，甚至可以說是“費力不討好”。

咱們中國人吃了幾千年的肉，對口感的挑剔程度可想而知，豬肉要嫩、牛肉要香、羊肉要鮮，而貓肉這又酸又柴又腥的口感，注定成不了主流食材。

其次，貓的出肉率極低，一只成年貓，去掉皮毛、內臟和骨頭，能吃的凈肉也就兩三斤，忙活大半天，宰殺、處理、烹飪，最后端上桌就那么一小盤，不夠一家人塞牙縫的。

對比一下其他家畜，一頭豬能出百十斤肉，一只雞能出好幾斤肉，而且飼養起來也比貓簡單，養豬能喂剩飯、野菜，養雞能下蛋，還能吃肉，性價比比吃貓肉高太多了。

在古代，老百姓的時間和精力都很寶貴，自然不會花大力氣去折騰這么點“不劃算”的肉。

更重要的是，吃貓肉存在很大的健康風險，這也是古人放棄貓肉的關鍵原因之一。

現代醫學研究證實，這些病原體的生命力極強，哪怕把貓肉煮到沸騰，也未必能徹底殺死蟲卵和病毒。

一旦人吃了帶有病原體的貓肉，弓形蟲可能會侵犯神經系統，導致頭痛、癲癇；肺吸蟲會引發咳嗽、胸痛，甚至損害肝臟；如果吃了攜帶狂犬病病毒的貓肉，后果更是不堪設想。

而在古代，醫療條件非常落后，一旦染上這些病，基本沒有有效的治療方法，只能硬扛，久而久之，人們就從心底里對吃貓肉產生了恐懼，慢慢就不敢吃了。

除此之外，貓在古代還有一個非常重要的作用——抓老鼠、保護糧食。

咱們都知道，古代是農耕社會，糧食是老百姓的命根子，而老鼠是破壞糧食的“罪魁禍首”，一只老鼠一年能偷吃很多糧食，甚至會傳播鼠疫，給老百姓帶來滅頂之災。

而貓天生就會抓老鼠，一只貓一年能抓上百只老鼠，相當于保護了一家人的口糧，所以在古人眼里，貓是守護糧倉的“功臣”，是家家戶戶不可或缺的幫手。

《禮記》里就有記載：“迎貓，為其食田鼠也?！?/p>

到了宋代，養貓更是成了全民風潮，文人雅士更是把貓當成了親密的伙伴。

那時候，人們養貓還很講究，不是隨便抱一只就養，而是要像娶親一樣，給貓的主人家送“聘禮”，比如送鹽、送小魚干，稱之為“裹鹽聘貍奴”。

大詩人陸游就曾寫過“裹鹽迎得小貍奴，盡護山房萬卷書”，意思就是他拿鹽當聘禮，從別人家“娶”了一只小貓，就為了讓小貓幫他看著書房里的書，防止被老鼠咬壞。

黃庭堅也為了求一只小貓，寫下了“買魚穿柳聘銜蟬”的詩句，“銜蟬”就是古人對小貓的雅稱。

就連明代的皇宮里，也專門設立了“貓兒房”，專門負責伺候御貓，皇帝的愛貓還有專屬的封號，公貓叫“小廝”，母貓叫“丫頭”，待遇比普通的宮人還要好。

上行下效，民間自然也把貓當成了家庭的一份子。

時間久了，人們就對貓產生了感情，誰還忍心把朝夕相處的伙伴端上餐桌呢？

現代社會更甚！

2026年開年以來，“寵物經濟”成為了高頻熱詞，很多城市甚至把發展寵物經濟寫入了政府工作報告。

除此之外，鐵路部門也在不斷完善寵物托運服務。

這些變化都在說明，現在的中國社會，對貓等寵物的接受度越來越高，人們已經不再把貓當成單純的“捕鼠工具”，而是當成了能給自己帶來陪伴和治愈的伙伴、家人。

從衛生和法律層面來說，現在不吃貓肉也有了更充分的理由。

雖然我國目前還沒有明確立法禁止食用貓肉，但多地都出臺了動物防疫和食品安全相關規定，未經檢疫的貓肉屬于違法食材，禁止流入餐飲市場。

不法分子通過投毒、偷盜等方式獲取貓狗，其常用的琥珀膽堿、氰化鈉等劇毒藥物，會殘留在貓的體內，人食用后會對健康造成嚴重損害。

再加上，生活條件越來越好了，豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉，各種各樣的肉類應有盡有，根本不需要再為了一口吃的，去折騰貓這種陪伴我們的小生命。

說到底，中國人不吃貓肉，從來都不是因為“不能吃”，而是因為“不值得吃”“不忍心吃”。

貓作為人類的伙伴，作為守護莊稼、守護家園的功臣，值得我們去尊重、去愛護，而不是把它當成餐桌上的食材。