央視都報道的 “爆米花味番茄”，背后藏著一個殘酷的創(chuàng)新真相

作者： 李 老 白

首發(fā)：老白讀書

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“爆米花味”的番茄

前兩天央視新聞發(fā)了條“爆米花味”番茄的視頻，很有趣。

說的是國內(nèi)某地研究出了一種帶有爆米花香氣的番茄品種，它在保留原本營養(yǎng)和酸甜口味的基礎(chǔ)上，額外有一股爆米花味的香氣。

如果你拿它去炒雞蛋，那就是爆米花風味的番茄雞蛋了。

這讓我有兩個想法：

第一是了，這“爆米花味”的番茄出來，身價估計至少得再翻10倍。

一個番茄最少得值20個雞蛋。

第二是番茄里加了“爆米花味”有啥用呢？

我想象不出爆米花味的番茄是啥味道，爆米花味的番茄炒蛋又是啥味道。

也許它會受到大眾喜愛，被市場接受；

但也可能它不過是眾多新奇的創(chuàng)新中的一個不小心“出圈”的，但熱度過后就歸于平寂。

畢竟科技史上95%的技術(shù)創(chuàng)新都在發(fā)明之后便被遺忘，僅用5%的技術(shù)留存下來，并大放異彩。

上面這個洞見仍來自《未富先老：中國老齡化的挑戰(zhàn)》這本小書，作者將它稱為——

02/

“漏斗—喇叭理論”

我們假設(shè)存在這樣一個漏斗，所有的發(fā)明創(chuàng)造都得經(jīng)過它的考驗。

其中絕大多數(shù)技術(shù)創(chuàng)新都無法通過漏斗，只能存于專利局文件、學(xué)術(shù)著作、實驗室記錄或檔案館資料中。

若不進行專門的研究，人們甚至都不知道500或1000年前的先人們還曾發(fā)明過這種技術(shù)。

只有一小部分技術(shù)創(chuàng)新通過了漏斗，它們生產(chǎn)的產(chǎn)品能夠在當時的市場上盈利，并逐步發(fā)展為大規(guī)模產(chǎn)品。

所以，“漏斗”即為商業(yè)化或產(chǎn)品化。

比如谷歌眼鏡。

吳軍在他的《文明之光》中盛贊谷歌眼鏡：

他說除了在拍照、上網(wǎng)、翻譯等基礎(chǔ)功能之外，谷歌眼鏡還能扮演連接使用者自己、互聯(lián)網(wǎng)和他人的媒介。

比如它可以記錄人一生看到的所有一切，包括你自己可能都沒注意到的生活細節(jié)。

這相當于擴充了我們的腦容量，讓我們把以前可能會忘掉的事情全部記錄下來。

而且由于你不再需要記憶一些日常瑣碎的事情，你就可以將注意力放在其他更重要的事情上。

它將成為你身體的“一部分”。

如此一來，谷歌眼鏡這個產(chǎn)品完全可能徹底改變?nèi)说纳?/strong>，如人與人之間的關(guān)系、司法制度等，進而引發(fā)整個社會的變革。

但是我們知道，谷歌眼鏡至少到目前為止還是一款失敗的產(chǎn)品，為什么？

以第一代谷歌眼鏡為例 ，它被消費者詬病的主要就是 1500美元高價、隱私爭議，和設(shè)計笨重 等問題。

顯而易見，它就屬于沒有通過“漏洞”的那95%，最終沒能商業(yè)化。

當然隨著硬件性能的逐步提高和價格下降，以及主流消費市場人均消費能力的提升，將來有沒可能卷土重來并成功通過“漏洞”呢？

我看可能性還是很大的。

所以這又指向一個問題——

03/

技術(shù)創(chuàng)新與市場消費能力的匹配很重要

太窮的地方容不下創(chuàng)新。

比如隔壁印度，《時勢：周期波動下的國家、社會和個人》一書中介紹說：

2023年他們的人口年齡中位數(shù)是27.6歲，也就是一半印度人年齡在28歲以下，按說應(yīng)該是一個充滿活力與創(chuàng)新的地方。

但由于印度的大部分國民太窮了，以至于洗衣機都在印度滯銷——

不是因為印度人買不起洗衣機，而是人力實在太便宜了，低到雇人手洗都比插電的洗衣機便宜。

印度數(shù)一數(shù)二的大城市孟買，至今還保留著“千人洗衣場”這樣的奇觀。

圖/2023年印度人口年齡結(jié)構(gòu) 來源/聯(lián)合國

再舉一個正面的例子，比如蒸汽機。

瓦特在歷史上留名，是因為他改良了蒸汽機而非發(fā)明蒸汽機，發(fā)明蒸汽機的其實是英國人紐科門。

1705年首款蒸汽機問世，雖然沒有在大眾市場獲得成功，但它在特定的行業(yè)內(nèi)存活了下來，這個行業(yè)便是煤炭業(yè)。

原因你可能想不到，是由于當時英國人工資水平普遍比較高。

是這樣的，低下礦井的積水問題會嚴重威脅開采安全，但雇人抽水又貴又危險，而燒煤的成本對煤老板來說約等于零。

所以早期的蒸汽機雖然沒有大獲成功，卻受到了煤老板們的青睞，這一點很重要。

沒有它就沒有后來的瓦特改良蒸汽機，工業(yè)革命大概還會有，但應(yīng)該是另一種樣子了。

04/

“爆米花味”番茄，與中國式創(chuàng)新的歷史進程

所以我認為會有一系列“爆米花味”番茄式的創(chuàng)新產(chǎn)品，在今后幾年不斷涌現(xiàn)出來。

前兩天看那條新聞時孩子問我：“誰會買‘爆米花味’番茄呢？”

我說可能會有的，過去中國人均可支配收入低，消費的主要是基礎(chǔ)產(chǎn)品，所以如何讓番茄的單位產(chǎn)量提升是技術(shù)創(chuàng)新的重點。

但隨著國民收入的提升，人們會不只滿足于“吃飽”，還會追求“吃好”，吃得特別，或者說情緒價值。

這幾年“情緒價值這個詞很流行。

人們越來越重視情緒價值，愿意為情緒價值買單了。

現(xiàn)在只要你走進商區(qū)，會發(fā)現(xiàn)滿大街都是奶茶店，而且價格普遍都不便宜（尤其是相比于瓶裝飲料）。

為什么市場上能容納這么高密度，這么多不同種類多奶茶店？

因為情緒價值。

逛街不拿奶茶，那叫逛街？

今天帶孩子去中山陵，門口有人租電助力“登山神器”，叫價35元。

我跟孩子說給你租個試試？畢竟花35元買一個獨特的體驗，我看挺值的。

孩子說別了，35塊錢呢，約等于6個烤肉腸，錢留著買好吃的不香嗎？

接著我們到了音樂臺，又花5塊錢買了鴿糧。我跟孩子打趣說，這鴿糧也沒啥好買的，不如換根香腸。

她跟我說，怎么會，這叫情緒價值好不好？

你看，孩子也知道情緒價值。

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