西安:社區(qū)舉辦百人燴菜宴 為居民“復刻”家常年味

臘月十六年味濃，鄰里相聚暖寒冬。2月3日，蓮湖區(qū)桃園路街道桃園一坊社區(qū)攜手蔚藍觀園小區(qū)物業(yè)服務中心，舉辦“和美中國年·暖心百人宴”新春喜樂會。一碗碗熱氣騰騰的燴菜“復刻”家常年味，讓百余位居民重拾記憶里的年味、增進鄰里情誼。

一大早，蔚藍觀園小區(qū)門前廣場的長廊上掛滿春聯(lián)與“福”字，紅紙墨香氤氳，年意撲面而來；書法老師案前揮毫潑墨，寫就一副副寓意吉祥的春聯(lián)。居民們或靜心挑選心儀的聯(lián)語，或駐足欣賞筆墨風采，現(xiàn)場洋溢著喜慶祥和的節(jié)日氛圍。

小區(qū)內(nèi)，多樣年俗活動更添韻味。紅毯舞臺上，社區(qū)文藝愛好者帶來舞蹈、民樂演奏等精彩節(jié)目，優(yōu)美的舞姿與悠揚的曲調(diào)引來陣陣掌聲；春節(jié)傳統(tǒng)文化知識競猜環(huán)節(jié)中，關于年俗傳說的問答互動點燃了大家的參與熱情，現(xiàn)場歡樂氛圍持續(xù)升溫，傳統(tǒng)年文化在輕松交流中浸潤人心。

11時許，經(jīng)過近兩個小時的慢火燉煮，兩大桶燴菜終于出鍋。肉香與菜香交織彌漫，現(xiàn)場香氣四溢，引得居民們爭相打菜。燉得酥軟的豬肉入口即化，吸飽湯汁的白菜清爽入味，粉糯的土豆裹著鮮香，滑爽的粉條勁道十足，每一口都勾起居民記憶里的“老家味道”。

有的居民端著碗當場品嘗，邊吃邊贊嘆“這就是小時候過年的感覺”；有的居民細心打包，打算帶回家與家人共享這份團圓滋味。更多人圍坐在一起，就著熱菜拉家常，歡聲笑語的場景恰似昔年農(nóng)村殺年豬時親友歡聚的熱鬧模樣，讓久居城市小區(qū)的居民多了份難得的煙火氣與歸屬感。

“居住在城市小區(qū)，沒法像老家那樣殺年豬辦宴席，我們就想用這場百人燴菜宴，讓大家嘗到曾經(jīng)的年味兒。”小區(qū)物業(yè)負責人介紹，為辦好這場“百人燴菜宴”，物業(yè)采購了60斤新鮮豬肉、25斤白菜、15斤豆腐、25斤土豆與10斤粉條，還特邀專業(yè)廚師現(xiàn)場掌勺，只為讓居民真切嘗到“小時候的味道”。

文/圖 西安報業(yè)全媒體記者 李東峰