北京
懂吃的人都知道，水越涼的季節，扇貝的口感越出眾。
隨著秋冬降溫，海域水溫漸低，扇貝為抵御寒冷會積蓄更多營養，肉質變得愈發肥厚緊實，鮮甜度也隨之飆升，正是吃扇貝的黃金時節。
而在眾多海鮮里，扇貝絕對是廚房小白和懶人的“友好型選手”——
烹飪簡單不挑技法，不用復雜處理就能做出鮮美好菜，不用費盡心機琢磨調味，本身的鮮味兒就足以驚艷味蕾。
可市面上的扇貝丁卻總讓人失望：
要么是泡水增重的水發品，煮熟后縮水發柴；
要么經過多次凍融，鮮度流失還帶腥味；
優質鮮貝丁難尋，價格還居高不下。
我們挖到了一款扇貝丁，來自北緯39°大連深海原漿扇貝丁：
產自大連國家級海洋牧場，深海自然生長，肉質肥美鮮甜；
活捕活取無中間環節，原漿工藝不泡水，0添加無防腐；
液氮超低溫鎖鮮，鮮度保持99%以上，無砂無腥；
口感彈甜鮮糯，久煮不縮，天然谷氨酸含量高，自帶鮮醇本味。
現在更有驚喜補貼價，算下來每包不到30元就能拿下！
不過庫存有限，現在只剩不到80單的大粒原漿扇貝丁，每包約70-80粒，顆顆飽滿。
后續隨著扇貝季過去，丁粒會逐漸變小，想吃大粒飽滿口感的建議趁現在抓緊入手。
北緯39°黃金海域，
深海饋贈的鮮美。
好扇貝丁，源于得天獨厚的生長環境。
這款扇貝丁產自北緯39°大連莊河的國家級海洋牧場，海域水質清澈潔凈，富含多種礦物質，且餌料資源豐富，為扇貝的自然生長提供了絕佳條件。
海邊長大的人都知道，水越涼的地方，海產品口感越好、營養價值越高，北緯39°的北方冷水海域，讓扇貝生長周期更長，相比生長周期短的品種，肉質更厚實飽滿，口感也更扎實。
每天清晨，經驗豐富的漁民乘著漁船在最佳海域捕撈，只選取活力滿滿的扇貝，從源頭保證了原料的優質與純凈，每一口都是深海的天然饋贈，不愧“海八珍”之冠的美譽。
活捕活取+低溫鎖鮮，
留存本味鮮。
為了最大限度留存扇貝的原始鮮味，在加工工藝上也層層把控，精益求精。
扇貝捕撈上船后，2小時內便完成活取貝丁工序，堅決拒絕死貝加工，確保每一粒貝丁完整無破損，還能鎖住其透明質感。
不同于市面常見的水發扇貝丁（鹽水增重、鮮味流失），這款扇貝丁堅持真原漿工藝，海上直采后帶殼清洗、活取速凍，全程不泡水，讓鮮味牢牢鎖在貝丁之中。
后續采用-110℃液氮隧道超低溫冷凍技術，實現細胞級保鮮，鮮度保持率達99%以上，能充分鎖住貝丁中的氨基酸與甘味物質。
此外，還經過無菌車間人工挑揀和每粒獨立質檢，剔除品質不佳、不完整的貝丁，最終封裝后通過冷鏈直達，全程無添加、無防腐劑，確保大家吃到的每一粒都是純粹的原汁原味。
肉質飽滿口感佳，
營養豐富更安心。
這款原漿扇貝丁的品質，肉眼可見、入口可感。
每一粒貝丁都個頭均勻、肉質潔白肥厚，顏色呈自然淡黃色，撕開后瑤柱絲清晰可見。
口感更是驚艷，集彈、甜、鮮、糯于一體，入口帶有微微的脆感，咀嚼后糯感逐漸顯現，久煮也不會縮水，口感始終扎實不松散。
味道上自帶天然的鮮甜回甘，天然谷氨酸含量≥1.2%，烹飪時無需添加味精，就能調出高湯本味。
同時，扇貝丁營養十分豐富，屬于低脂高蛋白食材，蛋白質含量高且易于人體吸收，還富含維生素B12、鋅、硒等微量元素，不飽和脂肪酸含量豐富，是兼顧美味與營養的優質食材。
解鎖經典美味，
鮮醇口感貫穿始終。
這款扇貝丁烹飪簡單多樣，憑借其彈甜鮮糯的特質，適配多種經典吃法，輕松承包家常便飯與親友小聚的餐桌。
香菇瑤柱飯
將扇貝丁與香菇、大米一同燜煮，扇貝丁的鮮醇融入每一粒米飯，米飯吸飽鮮汁，口感軟糯香甜，扇貝丁則依舊彈牙緊實，每一口都能吃到海洋鮮味與谷物香氣的碰撞。
?食譜作者：阿濤美食日記
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爆炒扇貝丁
熱油加入扇貝丁快速翻炒，搭配青椒或洋蔥提味，扇貝丁受熱均勻，入口脆嫩彈牙，鮮甜味兒被充分激發，帶著微微的鍋氣，下飯又解饞。
?食譜作者：極客餐桌
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軟炸扇貝丁
用蛋液和淀粉裹住扇貝丁輕炸，外皮金黃酥脆，內里卻依舊保持著扇貝丁的鮮嫩多汁，咬開瞬間鮮香味迸發，外酥里嫩的口感層次十足。
?食譜作者：32海島御廚
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扇貝丁豬肉韭菜餃子
將扇貝丁切碎與豬肉、韭菜拌勻做餡，扇貝丁的鮮甜中和了豬肉的油膩，餃子煮熟后，咬開湯汁充盈，鮮味兒濃郁，每一口都能吃到扇貝丁的彈牙質感，鮮而不腥。
?食譜作者：逗逗飛的廚房
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他們也喜歡這包原漿扇貝丁。
“扇貝非常新鮮，包裝非常好！”
by 廚友@久日不更
“收到時冰袋還是硬邦邦的，扇貝丁看起來也挺大粒挺干凈的”
by 廚友@deep小欣
“急凍的就是新鮮”
by 廚友@水面筋
“包裝挺好，個頭看上去很大，性價比不錯?！?/p>
by 廚友@清蓮_5dzs
“物流很快，包裝非常用心，保鮮袋+泡沫箱+紙箱，收到貨干干凈凈，冷凍的非常均勻，扇貝丁品相很好”
by 廚友@你說天涯遠嗎
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