南非罐裝水果業(yè)者：中國行業(yè)經(jīng)驗(yàn)值得借鑒

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中新社約翰內(nèi)斯堡1月31日電??南非罐裝水果生產(chǎn)者協(xié)會首席執(zhí)行官雅克·約爾丹近日在其協(xié)會所在地西開普省帕爾鎮(zhèn)接受中新社記者采訪時表示，中國罐裝水果行業(yè)在品牌建設(shè)、市場營銷及科研技術(shù)等方面實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展，其經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新路徑對南非產(chǎn)業(yè)具有重要參考價值。

南非罐裝水果生產(chǎn)者協(xié)會代表南非300多家水果生產(chǎn)商。采訪當(dāng)日，約爾丹剛結(jié)束一場有關(guān)“世界水果加工大會”的籌備會議。每兩年一屆的世界水果加工大會，2025年在中國北京舉行，下一屆將于2027年在南非舉行，這也將為南非與包括中國在內(nèi)的主要生產(chǎn)國深化行業(yè)對話提供平臺。

約爾丹認(rèn)為，罐裝食品是食品工業(yè)的重要代表，“它把農(nóng)業(yè)原料、加工制造、技術(shù)、價值鏈和市場需求有機(jī)結(jié)合在一起”。其產(chǎn)業(yè)核心并不局限于保鮮或儲存技術(shù)，更涉及產(chǎn)品定價、消費(fèi)溝通及價值傳遞方式。“如何讓消費(fèi)者清楚理解產(chǎn)品的品質(zhì)與價值，是罐裝水果能否持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。”

約爾丹曾在中國食品行業(yè)多類型企業(yè)考察。他認(rèn)為中國企業(yè)在產(chǎn)品形態(tài)創(chuàng)新方面進(jìn)行了大量探索，已不再局限于傳統(tǒng)罐頭形式，而是向甜品、健康零食及創(chuàng)新包裝等方向延伸，特別是近些年與預(yù)制菜、露營經(jīng)濟(jì)等新消費(fèi)場景融合，提升了消費(fèi)潛力。

“這些嘗試為我們帶來啟發(fā)。”約爾丹說，如果相關(guān)技術(shù)在市場和生產(chǎn)條件上得到驗(yàn)證，且適合南非本地環(huán)境，南非工廠會認(rèn)真考慮引入，與全球技術(shù)發(fā)展保持同步非常重要。此前，南非就在研發(fā)方面投入大量資金，專門為罐裝加工培育桃子品種“凱西”(Keisie)。

約爾丹表示，中國市場對南非而言仍具潛在空間。隨著消費(fèi)升級及產(chǎn)品細(xì)分，中國市場對高品質(zhì)、特色產(chǎn)品的需求值得長期關(guān)注。

2025年末，中南簽署鮮食核果貿(mào)易議定書，南非的桃、李、西梅等鮮食核果得以進(jìn)入中國市場。約爾丹認(rèn)為，這不僅將增加貿(mào)易量，也有助于提升中國消費(fèi)者對南非農(nóng)產(chǎn)品的信任，這種品牌溢出效應(yīng)將直接惠及食品加工產(chǎn)業(yè)。

約爾丹表示，罐藏食品優(yōu)勢在于保質(zhì)期長。他認(rèn)為，在全球食品供應(yīng)鏈面臨不確定性的背景下，罐藏水果在保障穩(wěn)定供應(yīng)和提升食品安全方面，仍將發(fā)揮重要作用。

來源：中國新聞網(wǎng)