“請到潮州食鹵鵝”文旅活動在磷溪鎮舉辦

2月1日，一場以“請到潮州食鹵鵝”為主題的文旅活動在潮州市湘橋區磷溪鎮溪口七村熱鬧舉辦。活動由民間發起、政府協調保障，吸引約4萬人次游客前來體驗潮州特色年味。

市民游客品嘗新鮮出爐的溪口鹵鵝。潮州日報全媒體記者 翁燁凰 攝

活動現場全長約1.85公里，沿線設有25個特色攤位，匯聚鹵鵝、牛肉丸、紅桃粿、蠔烙等地道潮州美食，并有挽面、潮劇、鐵枝木偶戲等非遺代表性項目展演，實現“美食+文化”深度融合，洋溢著濃厚的新春氛圍。

在鹵鵝展示區，網紅博主“嘉之派”現場演示鹵鵝制作工藝，從焯水、鹵制到切塊，步步清晰，香氣四溢，吸引眾多游客觀看并試吃。此外，潮州牛肉丸等特色小吃也備受青睞。意達食品潮金丸生產基地負責人劉格玲表示：“我們準備了約兩千斤純鮮肉制作的牛肉丸供游客品嘗，希望讓更多人喜愛潮州味道。”

活動還安排了豐富的文化體驗環節。英歌舞、二十四節令鼓等表演輪番上演，鑼鼓聲與歡笑聲交織；潮州麥稈剪貼畫、潮州木雕、潮州花燈、潮州工夫茶藝、潮州手拉朱泥壺等非遺代表性項目集中展示，彰顯潮州深厚的文化底蘊。來自廣州的游客鄧女士贊嘆：“專程為鹵鵝和英歌舞而來，現場體驗超出預期，深刻感受到潮州的獨特魅力。”

文化體驗與互動區，潮州文創IP禮品區擺滿了印有潮州吉祥物、古城元素的文創產品，吸引不少游客挑選；互動游戲區里，套圈圈、寫福字、猜燈謎等活動趣味十足，本地書法家現場指導游客書寫春聯，紅彤彤的春聯與福字，為活動增添濃濃的新春氛圍；猜燈謎區域的謎題結合潮州方言與文化典故，游客互相討論，熱鬧非凡。

村民的熱情，更為這場活動增添暖意。家家戶戶門前都張貼著“歡迎來喝茶”的醒目貼士，不少村民主動當起志愿者，指引路線、維持秩序，并邀請游客品嘗自家小吃水果。特地從外地趕回老家的村民陳玉虹，在自家門口擺上茶盤，為過往游客沖泡工夫茶。她說：“這么多客人遠道而來吃鹵鵝、看表演，我們肯定要好好招待，讓大家感受到潮州人的熱情。”

本次活動是湘橋區推動政企民聯動、促進文旅融合的一次生動實踐。網絡達人發出邀請后，湘橋區迅速統籌區、鎮、村三級及活動執行方力量，形成保障合力，確保活動安全有序開展。此外，活動還實現古城與溪口七村主會場雙向聯動，古城片區同步開展公益講解、民俗表演，游客憑活動憑證可免費游覽廣濟橋、觀看《大潮歸來》沉浸式演出，并可參與潮繡、潮州歌謠等非遺體驗課程，多角度呈現潮州古城活態傳承的魅力。

（潮州日報全媒體記者 黃慧 翁燁凰）