在簡陽市江源鎮,一家本土泡菜企業以傳統工藝融合現代經營模式,持續帶動當地農業增效、農民增收,成為撬動鄉村振興的特色產業支點。
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在簡陽市永綠農產品開發有限公司的收購點前,滿載新鮮青菜的農用車正有序排隊等候。這些青菜經清洗、切分后送入腌制車間,入池腌制發酵,在乳酸菌的作用下,慢慢蛻變為風味醇厚的四川泡菜。廠區內,近百個腌制池整齊排列,部分泡菜還采用傳統土壇二次發酵,最大程度保留地道老壇風味。
企業蓬勃發展,為當地群眾帶來實實在在的收益。公司采用“公司+基地+農戶”產業化運營模式,與農戶建立穩定利益聯結機制。為保障原料品質與農戶收益,公司免費向農戶發放青菜種子,同時承諾對合格青菜全部兜底收購。訂單農業模式有效降低農戶種植風險,極大提升了農戶種植積極性,目前合作農戶已從最初的2000戶增長至4000戶。
村民 張乃平:
我們家種了兩畝多的青菜,一般就是1000多元一畝,要是長勢好、打理到位,一畝就有2000多元。
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產業興旺帶動就業穩定,泡菜廠為本地勞動力搭建了就近就業平臺。員工王宇此前常年在外務工,因家庭原因返鄉后,順利入職該廠。目前,企業已吸納近50名本地村民就業,未來計劃將用工規模擴大至80人,讓更多村民實現家門口穩定就業。
簡陽市永綠農產品開發有限公司員工 王宇:
待遇挺不錯的,這兩年還學了管理技術,現在一個月能拿五六千元,整體很滿意。
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不過企業如今的平穩運營,也曾經歷過一段調整期。2021年接手老廠時,企業負責人曾面臨基礎設施陳舊、勞動力短缺、污水處理能力不足等多重難題。近年來,企業陸續翻新及新建腌制池至約100個,加大本地招工力度,同時重建污水處理設施,將日處理能力從80立方米提升至200立方米,一系列升級舉措為產能擴大和可持續發展筑牢根基。
簡陽江源永綠農產品開發有限公司現場負責人 金元明:
今年我們新建了31個腌制池,所以我們整體的青菜收購量較去年有所增長,可以達到9000噸,我們產值就可以達到2000余萬元。
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如今,永綠公司已從本土小廠成長為市級農業產業化重點龍頭企業,旗下“永綠”“鳴楊”兩大品牌通過代理商進駐全國商超、農貿市場,同步布局電商平臺運營。企業深耕泡菜產業,延伸產業鏈條,既穩住了群眾的“菜籃子”,更鼓起了農戶的“錢袋子”。
簡陽江源永綠農產品開發有限公司現場負責人 金元明:
下一步,我們將從兩方面發力推進發展:一方面繼續完善基礎設施,通過翻新腌制池,增加智能化設備等方面提高生產效率以及產品質量;另一方面,積極擴展銷售渠道,目前正穩步組建專業銷售團隊,同時計劃借助短視頻及電商平臺,多途徑擴大產品銷量。
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一壇老壇酸菜,腌出傳統風味,更泡出鄉村振興新活力。江源鎮以泡菜產業為紐帶,探索一條特色助農、產業興農、增收富農的鄉村振興路。
記者 | 楊夏允 譚澤陽
編輯 | 吳潤秋
責編 | 胡禹
審核 | 李艷敏
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