英國王室三代都愛喝的威士忌，如何用本色重新定義奢華？

范主說：真正的奢華，是堅(jiān)守本色

請(qǐng)理性飲酒，未成年人不得飲酒

凱特王妃新年到訪蘇格蘭，最后一站竟然去了酒吧！

和當(dāng)?shù)厝藲g聚在一起熱聊，凱特還多次被拍到燦爛笑容，看起來特別開心。不少前皇家侍從都曾經(jīng)爆料，凱特平時(shí)也會(huì)品酒，但極度自律，從不喝醉。威廉會(huì)在把孩子哄睡后給她調(diào)一杯金湯力，也是很溫馨了。

話說英國王室飲酒都要遵循適度、傳統(tǒng)且有儀式感的原則，而且口味往往固定且代代相傳，尤其是威士忌偏好上特別明顯——幾乎全家都鐘情于單一麥芽威士忌。

其中格蘭菲迪作為蘇格蘭單一麥芽威士忌的代表，在王室偏好名單里更是存在感十足：

英國《威士忌雜志》就曾提到“格蘭菲迪是菲利普親王的心頭好”，親王1974年造訪酒廠時(shí)，品酒之余還不忘點(diǎn)評(píng)格蘭菲迪的包裝；半個(gè)世紀(jì)之后，他的兒子愛德華王子也來到酒廠，不僅品鑒了美酒、收到專屬標(biāo)簽，還親手從橡木桶中灌裝了威士忌。

查爾斯之前訪問澳大利亞的一家酒吧，被問到想喝點(diǎn)啥的時(shí)候，他說：“要是有蘇格蘭威士忌的話，我想來一杯——最好是格蘭菲迪。”

哈里王子就更硬核了，曾參加Team Glenfiddich徒步前往南極點(diǎn)，并且在冰原營地來了一場“極地品鑒”，還留下“熱牛奶加一點(diǎn)格蘭菲迪”的軼事。

能獲得英國王室三代人的青睞，格蘭菲迪確實(shí)有東西！

而在我心中，創(chuàng)立139年、傳承6代人的格蘭菲迪，一直是蘇格蘭威士忌中的“老錢標(biāo)桿”，它代表的已不再是個(gè)人口味，而是一種被精英階層反復(fù)確認(rèn)的“奢華本色”。

就像知名威士忌收藏家林仁博，家中藏酒超過上千支，甚至買下鄰居的房建了6面主題酒墻。但他始終把自己的第一面酒墻，完全留給格蘭菲迪的百年演進(jìn)史，因?yàn)樗麗凵贤考桑褪菑母裉m菲迪開始。

公認(rèn)的“好品位代名詞”朱珠，戲里戲外都是格蘭菲迪的粉絲。她在《玫瑰的故事》中出演的“大女主”Tina，酒柜里就擺滿了格蘭菲迪。

最近，她又品鑒了在中國首發(fā)的“格蘭菲迪 XS 雙雪莉桶系列”。在朱珠看來，“閱讀劇本、解構(gòu)角色的過程有一點(diǎn)點(diǎn)像品酒，慢慢地一層一層打開，最終呈現(xiàn)出來的角色會(huì)更有層次、更顯深邃本色，喝格蘭菲迪XS也是如此”。

演員朱珠品鑒格蘭菲迪XS 21年

而對(duì)范主來說，新春時(shí)節(jié)品鑒手中這杯格蘭菲迪XS 18年威士忌的時(shí)候，則會(huì)不由自主地想起過去的忙碌一年，想起穿行7國探索“新奢華”的旅程。

無論是在瑞士雪谷聆聽復(fù)雜機(jī)械奏響奇妙樂章，還是在阿爾卑斯山腳下見證“神之纖維”如何編織成衣，抑或是在米蘭探索幾百年前的技藝如何在當(dāng)代煥發(fā)光彩…層層揭開這些奢華之物背后的秘密，我發(fā)現(xiàn)，真正的奢華，恰恰隱藏在于變動(dòng)的時(shí)代中對(duì)“深邃本色”的堅(jiān)守。

就像這杯格蘭菲迪XS，它從未被時(shí)代的洪流裹挾，而是在火焰的萃取與橡木桶的歲月中，完成了對(duì)自己“本色”的提純。

為了慶祝新春，我?guī)Ъ胰藖戆拈T度假時(shí)，自然也少不了這瓶格蘭菲迪XS 18年。在充滿“巴洛克式奢華”的巴黎人御匾峰典雅巴黎套房品鑒，更充滿了儀式感。以“紅金能量”點(diǎn)燃即將到來的火馬年，就像是為新的一年開啟了“金光大道”。

燙金雄鹿標(biāo)識(shí)在紅色底色上熠熠生輝。酒液如琥珀般泛著鎏金光澤，與套房中金色的藝術(shù)品交相輝映，構(gòu)成一幅“金祿盈杯添喜色，紅運(yùn)策馬踏新程”的畫卷。

那么，格蘭菲迪XS系列到底特別在哪？層層盡現(xiàn)的深邃本色背后，為什么藏著“新奢華”的密碼？今天范主就和大家好好聊聊。

01

堅(jiān)守本色

喝格蘭菲迪，感受穿越周期的篤定

在趨勢(shì)速朽的今天，為什么“老錢奢華”依舊是深受精英人群青睞？因?yàn)樗鼡糁辛怂麄儍?nèi)心對(duì)“穿越周期”的渴望。

這些年我見過不少“老錢品牌”的繼承人，每次問到他們家族事業(yè)為何能長盛不衰，得到的答案總是驚人地相似——傳承和熱愛。格蘭菲迪和它背后的格蘭家族，踐行的正是這一準(zhǔn)則。

格蘭菲迪自誕生之初，就以家族之力為原動(dòng)力。創(chuàng)始人威廉·格蘭帶著9個(gè)孩子，在達(dá)夫鎮(zhèn)附近的山谷親手建起酒廠，于1887年圣誕節(jié)蒸餾出第一滴酒液。

更為難得的是，格蘭菲迪直到今天仍由創(chuàng)始家族獨(dú)立經(jīng)營，已經(jīng)傳承到第六代，光憑這一點(diǎn)，就堪稱“威士忌里的愛馬仕”。畢竟在當(dāng)下的奢侈品界，像此二者這般血統(tǒng)純正的品牌已是鳳毛麟角。

格蘭家族的家徽

這些年我也探訪過這樣的品牌，其中既有兩個(gè)創(chuàng)始家族傳承4代的高級(jí)制表，也有堅(jiān)持6代打造蘇格蘭裙的王室御用，我發(fā)現(xiàn)它們和格蘭菲迪的迷人之處都在于：既有守住底色的“定力”，又有擁抱時(shí)代的“動(dòng)力”。

正如格蘭菲迪第五代繼承人Peter Gordon所說，家族企業(yè)長壽的關(guān)鍵，是“從長遠(yuǎn)來規(guī)劃事情，而不是關(guān)注短期利益”。因此，當(dāng)你品鑒格蘭菲迪時(shí)，喝到的是延續(xù)了近140年的傳統(tǒng)。

為了確保品質(zhì)堅(jiān)如磐石，格蘭菲迪至今堅(jiān)持“從頭到尾”使用Robbie Dhu山泉水源。創(chuàng)始人堅(jiān)信只有這種水才能釀出真正偉大的威士忌，為此家族早在100多年前就買下了泉水周邊的全部土地。

為了保住細(xì)膩“本色”，在現(xiàn)代威士忌工業(yè)化浪潮中，格蘭菲迪依然堅(jiān)持由駐場銅匠手工維護(hù)43個(gè)獨(dú)特的“天鵝頸”蒸餾器——這是賦予格蘭菲迪清新優(yōu)雅的斯佩塞風(fēng)格的關(guān)鍵。銅匠學(xué)徒期長達(dá)5-10年，瞬間讓我想起瑞士山谷里那些技藝歷經(jīng)錘煉的制表師。

他家也是蘇格蘭極少數(shù)保有自家制桶工坊的品牌，首席桶匠已堅(jiān)守了55年。所有進(jìn)廠酒桶都由駐廠制桶師逐一手工檢查、修復(fù)、重構(gòu)，確保每一滴酒液在漫長的時(shí)光中，都能獲得純粹的熟成環(huán)境。

當(dāng)你了解格蘭菲迪的故事，看到的不止是對(duì)初心的堅(jiān)守，還有在時(shí)代轉(zhuǎn)折點(diǎn)大膽創(chuàng)新、穿越危機(jī)的智慧——這也是格蘭菲迪精神深處的“本色”。

1920年代禁酒令時(shí)期，全球威士忌需求暴跌，家族第三代卻決定逆勢(shì)增產(chǎn)。當(dāng)禁酒令結(jié)束、需求爆發(fā)時(shí)，格蘭菲迪成為少數(shù)擁有足夠陳年酒液的酒廠，迅速占領(lǐng)市場。

在調(diào)和型威士忌占主流的時(shí)代，家族第四代又大膽地將格蘭菲迪作為獨(dú)立單一麥芽品牌推向全球。其中的意義，就像當(dāng)年愛彼逆審美潮流而動(dòng)，推出皇家橡樹，定義奢華運(yùn)動(dòng)表。

而今天打開這瓶全新的格蘭菲迪XS時(shí)，你能品味到的，正是這份“守得住初心，又引領(lǐng)時(shí)代”的“本色智慧”。

在威士忌消費(fèi)轉(zhuǎn)向年輕化、社交化、中國市場高速增長的當(dāng)下，許多傳統(tǒng)單一麥芽仍停留在“老派威士忌愛好者”定位。格蘭菲迪卻主動(dòng)出擊，在中國首發(fā)XS系列，通過雙重雪莉桶熟成，在保持斯佩塞花果香“本色”的同時(shí)，疊加深邃的甜美層次，切合時(shí)代的脈搏。

對(duì)于追求“本色新奢華”的精英們來說，新春開啟一瓶格蘭菲迪XS，不僅是在分享一瓶佳釀，更是在致敬對(duì)長期主義的認(rèn)同。

02

解碼本色

喝格蘭菲迪，讀懂隱藏"福祿"好彩頭

“一眼認(rèn)出”的奢華已司空見慣，如今精英們追求的“本色新奢華”，更值得“慢慢讀懂”。

如同高級(jí)腕表機(jī)芯甲板上光影變幻的珍珠紋、黃金珠寶上以Rigato工藝雕刻出的絲絨紋理…這種“隱而不宣”的美學(xué)，在格蘭菲迪身上同樣有跡可循。

拿到這瓶格蘭菲迪XS，最先映入眼簾的，是那只昂首的金色雄鹿標(biāo)志——不張揚(yáng)，卻帶著天生的高貴與自信。

對(duì)懂行的精英來說，腦海中會(huì)瞬間聯(lián)想到品牌名“Glenfiddich”在蓋爾語中的含義——鹿之谷，這也是格蘭菲迪植根于自然的“本色”象征。

而在中國新春語境中，它又悄然疊加了一層“密碼”：鹿諧音“祿”，與絳紅色包裝、琥珀色酒體交相輝映，構(gòu)成“福祿雙全”的好彩頭。

新春喝格蘭菲迪，也是在收獲美好祝福。這份彩頭不張揚(yáng)、不直白，卻在懂的人眼中化作一份低調(diào)儀式感。

將格蘭菲迪XS握在手中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)瓶身呈現(xiàn)出獨(dú)特的三角形。

這個(gè)設(shè)計(jì)由現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)大師Hans Schleger操刀，背后暗藏對(duì)威士忌“本色”的精準(zhǔn)提煉，分別象征單一麥芽威士忌的核心三要素——水、酵母和麥芽。沒有多余裝飾，一切盡在不言中。

摩挲瓶身正面，你還會(huì)觸摸到一道深邃的“V”字型切割線條，如同山谷的切面，在視覺上形成向下的“深邃”引導(dǎo)，隱喻著XS系列層層遞進(jìn)的風(fēng)味本色。

在范主看來，這些幾何線條也蘊(yùn)含著新的寓意：三角瓶身象征根基牢靠、家業(yè)穩(wěn)固，承接金鹿的“V”字又恰好兜住了“福祿”——“聚財(cái)聚氣”的祥瑞格局呼之欲出。

這個(gè)新春，當(dāng)精英們品味格蘭菲迪，交換的是一種“懂的自然懂”的密碼。開啟這瓶格蘭菲迪XS，也是期待著新的一年“基業(yè)長青，福祿兼得；本色不改，好運(yùn)自來”。

03

發(fā)掘本色

喝格蘭菲迪，品風(fēng)味也是悟人生

精英人群追求的“本色新奢華”，從來不是一蹴而就的張揚(yáng)，而在于時(shí)間累積出的層次之美。就像珍貴的Patina皮革，初見時(shí)或許只有溫潤的底色，但歷經(jīng)歲月摩挲后，才會(huì)生長出獨(dú)特的包漿和紋理——越用越有故事。

格蘭菲迪的風(fēng)味魅力也是如此。建筑師馬巖松在品鑒后就以建筑類比：“一個(gè)好的空間是很有層次的，走進(jìn)一座建筑，每個(gè)人都能找到屬于自己的探索旅程”，喝格蘭菲迪XS也是如此。

建筑師馬巖松品鑒格蘭菲迪XS 21年

在格蘭菲迪XS的世界里，“深邃本色”的秘密正源于“二次熟成”。

首先，所有酒液在美國橡木桶和歐洲橡木桶中經(jīng)過漫長的歲月沉淀，確立了清新梨子與青蘋果氣息的“斯佩賽本色”；但格蘭菲迪并未止步于此，而是大膽地將這些陳年酒液注入西班牙珍稀雪莉桶中進(jìn)行二次熟化。

首席釀酒師布萊恩·金斯曼就表示，真正的難點(diǎn)是平衡——既要引入雪莉桶的厚重與深邃，又絕不能掩蓋原酒的鮮活靈動(dòng)。

這像極了我們的成長之路：每一個(gè)階段都需要時(shí)間去沉淀、去歷練，同時(shí)堅(jiān)守本色、不迷失自我。

而在范主看來，品鑒格蘭菲迪XS三款酒款，其實(shí)也是在品味人生的不同境界——從意氣風(fēng)發(fā)，到穩(wěn)健自信，再到閱盡千帆后的從容通透。

XS 15年：事業(yè)初成時(shí)的“意氣本色”

對(duì)于正處于上升期的精英來說，XS 15年尤其能引發(fā)共鳴。

入口即是格蘭菲迪標(biāo)志性的鮮活感，就像“鹿之谷”清晨的第一縷陽光，帶著一絲青澀卻銳不可當(dāng)?shù)某瘹狻＞o接著，Oloroso雪莉桶帶來溫暖的肉桂、輕盈的辛香料與溫柔的橡木甜感層層鋪開，卻從不搶戲——就像并肩作戰(zhàn)的伙伴送上的鼓勵(lì)，增添一抹讓人回味的溫度。

這種風(fēng)味像極了精英人群事業(yè)初成時(shí)的狀態(tài)：向上生長、初露鋒芒，內(nèi)心有火，眼里有光。品鑒它，收獲的是一句無聲的鼓勵(lì)：保持那份意氣，繼續(xù)向前沖，時(shí)間會(huì)把你的本色打磨得越來越清晰。

XS 18年：穩(wěn)健自信里的“從容本色”

這款XS 18年是范主的心頭好，特別符合我當(dāng)下的人生狀態(tài)。

新春時(shí)節(jié)，和愛人一起品鑒，聊聊一同經(jīng)歷的時(shí)光，構(gòu)成了我們生活中小小的儀式感時(shí)刻。

18年的沉淀，讓我想起自己過去18年的經(jīng)歷。走出校門、初入職場，從財(cái)經(jīng)記者轉(zhuǎn)變?yōu)閯?chuàng)業(yè)者，用13年堅(jiān)持自己熱愛的事情；也和老公相戀、結(jié)婚，成為兩個(gè)孩子的媽媽——這是我人生中“天翻地覆”的一段時(shí)光。

而這款酒打動(dòng)我的地方，就在于呈現(xiàn)了這種復(fù)雜性——入口是天鵝絨般的順滑，隨后焦糖化水果、葡萄干與黑糖蜜的甜美層層展開，但迷人的不只是單純的甜，而是中后段浮現(xiàn)出的橡木單寧與一絲古董皮革的幽香，最后以綿長而從容的木質(zhì)余韻收尾。

這些風(fēng)味就像生命中那些值得珍藏的事物。于我而言，是走遍全世界體驗(yàn)數(shù)不盡的美好，是出書時(shí)實(shí)現(xiàn)童年夢(mèng)想的喜悅，是聽到女兒說"我愛你"時(shí)的快樂……也包括經(jīng)歷過的挑戰(zhàn)、承受過的苦痛——成長，就是不再急于證明什么，在每一次選擇中更顯穩(wěn)健從容。

在我看來，品鑒格蘭菲迪XS 18年，也是回味自己人生中的“二次熟成”，品鑒它，也是在向“未來更好的你”致意。

XS 21年：閱盡千帆后的“生命本色”

作為整個(gè)系列的年份最高的作品，XS 21年代表的是一種“化境”。

區(qū)別于普通雪莉桶的果脯甜，Pedro Ximénez(PX)雪莉桶為酒液注入極具穿透力的“天然蔗糖”與“黑糖漿”氣息，帶著未經(jīng)修飾的“原糖感”。棗子、無花果、黑巧克力、咖啡豆的復(fù)雜層次逐層展開，卻在最后一刻以精致的干爽收尾——像一幅被時(shí)間反復(fù)打磨的畫卷。

這正是閱盡千帆后的從容：攀登過高峰、經(jīng)歷過起伏，嘗過甜美與苦澀，卻不再被任何一種味道綁架。所有經(jīng)歷都化作底蘊(yùn)，讓質(zhì)樸的本色重新浮現(xiàn)——“越陳越透，越老越真”。

LING LONG餐廳創(chuàng)始人兼主廚劉禾森品鑒格蘭菲迪XS 21年

這個(gè)馬年新春，不妨給自己來一場“覓本色”的旅程——選一款貼合你此刻狀態(tài)的格蘭菲迪XS，慢慢品。

當(dāng)你一層一層地揭曉風(fēng)味，本質(zhì)上也是在一層一層地讀懂自己的“本色”。而在范主心中，每一款格蘭菲迪XS，不只是對(duì)過去的回味、對(duì)當(dāng)下的確認(rèn)，更是對(duì)未來的期待。

用15年點(diǎn)燃初心、用18年穩(wěn)住步伐、用21年沉淀氣度……相信你會(huì)在“紅金流轉(zhuǎn)”之間，感悟到“本色新奢華”的真諦——2026火馬年，奢侈的姿態(tài)不是“跑贏時(shí)代”，而是“守住自己”。

愿你在這個(gè)馬年和格蘭菲迪一起：福祿匯聚，本色永恒！現(xiàn)在就搜索【格蘭菲迪單一麥芽威士忌】小程序，踏入深邃之境，找到屬于你的“本命之酒”的吧！

圖片來自品牌、網(wǎng)絡(luò)、商務(wù)范拍攝