
近日,周女士通過盒馬APP購買食用鮮百合,卻意外收到了具有毒性的水仙球,家中71歲老人和12歲孩子誤將水仙球當作百合食用后,出現明顯中毒癥狀,所幸及時處理未造成嚴重后果。
事件發生后引起廣泛關注,1月28日,話題“盒馬誤送有毒水仙球致老人孩子中毒”登上熱搜榜第一。
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圖源:大河報
盒馬道歉:公司將依法依規承擔相應責任
1月28日,盒馬方面回復稱,“我們第一時間聯系顧客,了解到顧客于2日晚送醫、3日已出院,隨即成立專項小組全程跟進并制定補償方案。目前,因雙方對賠償方案仍有較大分歧,相關事宜仍在協商中。”
盒馬表示,初步調查,系揀貨過程中將同時段另一訂單的水仙種球誤放入該顧客包裹中。公司將積極配合相關部門依法依規承擔相應責任。同時已對相關流程進行整改,避免類似情況發生。“我們再次向受影響的顧客表示最誠摯的歉意。”
水仙球含有多種劇毒生物堿
水仙球的鱗莖含有多種劇毒生物堿,包括石蒜堿、水仙堿、偽石蒜堿等,且毒性成分遍布球莖、葉片、花等全株。這類物質對人體的消化系統、神經系統、心血管系統均有強烈刺激和損害作用,且高溫烹煮、浸泡等常規處理方式無法完全破壞其毒性,無法通過加工將其變為可食用狀態。
誤食水仙球后,毒性發作較快,一般在15分鐘至1小時內出現癥狀,輕度中毒以消化系統癥狀為主,表現為惡心、嘔吐、腹痛等;若誤食劑量較大,會引發中重度中毒,出現頭暈、頭痛、乏力、視力模糊等神經系統和心血管系統癥狀;極端情況下,嚴重嘔吐腹瀉會導致脫水、電解質紊亂,甚至引發呼吸、循環衰竭,危及生命。
水仙球的外形與食用百合、大蒜、洋蔥等鱗莖類食材高度相似,都是白色鱗片狀球莖,尤其是未發芽的水仙球,肉眼很難與鮮百合區分。
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圖源:大河報
3步分清 水仙與百合、洋蔥
看外皮:水仙鱗莖外面裹著一層或多層棕褐色的干皮,質地干枯發脆,顏色偏暗;鮮百合鱗莖沒有外皮,一瓣一瓣裸露在外,顏色是純白或略帶淡黃色,質地細膩;洋蔥外皮是薄而干燥的紫色、白色薄膜,層層包裹,容易剝落。
看內部:掰開后,百合的瓣片松散易分離,像放大版的蒜瓣,口感偏脆;水仙的瓣片緊密貼合,不易分開,汁液更黏稠;洋蔥的瓣片中間有明顯的“芯”,且帶有濃郁的辛辣味。
看葉子:水仙的葉子偏扁、偏寬,呈帶狀,顏色是朦朧的灰綠色,葉面上像有一層粉霜,成叢生長;百合的葉子狹長、偏深綠,單片生長在莖上;洋蔥的葉子是空心管狀,顏色鮮綠,帶有辛辣氣味。
誤服水仙中毒,可以這樣做
醫生提醒,對于水仙的毒素目前醫療界還沒有特效解毒藥,如果患者誤服過量的水仙花導致中毒,須立即服用溫清水自行催吐,也可服用純牛奶、雞蛋清等保護胃黏膜,并盡快就醫。
此外,在處理水仙花時大家也要佩戴手套、口罩、護目鏡等防護用品,防止接觸到汁液。如果不慎接觸到水仙花的汁液,要立即用清水沖洗干凈。另外,考慮到對過敏體質患者的影響,水仙也不適合放在臥室內。
來源:南方日報、大河報
責編:高慧
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