癲癇病友看過來！這種 “軟嫩食材” 藏 3 個(gè)益處，你知道嗎

癲癇病友是不是總怕挑到刺激神經(jīng)的食材？其實(shí)有種常見的軟嫩菜，不少病友試了都說消化順、精神穩(wěn)，它就是絲瓜 —— 別覺得普通，里面藏著 3 個(gè)對(duì)咱們病情有幫助的點(diǎn)，還有 2 種新手也能會(huì)的清淡吃法，今天一次講明白。

一、癲癇病友吃絲瓜，可能有這 3 個(gè)幫助

絲瓜熱量低、質(zhì)地軟，還藏著對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)，尤其適合需要長(zhǎng)期穩(wěn)定病情、避免神經(jīng)興奮的病友：

1. 輔助穩(wěn)定神經(jīng)狀態(tài)

癲癇發(fā)作和大腦神經(jīng)元異常放電有關(guān)，而絲瓜里的鉀、鎂等礦物質(zhì)，能幫神經(jīng)細(xì)胞維持穩(wěn)定的 “工作狀態(tài)”—— 充足的鎂元素可以讓神經(jīng)少些過度興奮，就像給神經(jīng) “搭了個(gè)平穩(wěn)的臺(tái)階”，從側(cè)面為病情穩(wěn)定創(chuàng)造好條件。

2. 補(bǔ)充 B 族維生素，護(hù)好神經(jīng)系統(tǒng)

絲瓜含有維生素 B6 等 B 族維生素，這些成分雖然不能直接治療癲癇，但能參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成與代謝。簡(jiǎn)單說，就是幫神經(jīng)系統(tǒng) “正常運(yùn)轉(zhuǎn)”，對(duì)整體神經(jīng)健康有輔助維護(hù)作用，適合需要長(zhǎng)期調(diào)理的病友。

3. 促消化，減輕身體負(fù)擔(dān)

很多抗癲癇藥可能帶來便秘等消化副作用，而絲瓜水分足、膳食纖維豐富，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫著預(yù)防便秘。腸胃舒服了，身體不用額外 “扛著消化壓力”，間接能讓整體狀態(tài)更穩(wěn)，更利于應(yīng)對(duì)病情。

二、2 種推薦做法：清淡為主，不刺激神經(jīng)

對(duì)癲癇病友來說，吃絲瓜的關(guān)鍵是 “不加重身體負(fù)擔(dān)、不刺激神經(jīng)”，這兩種做法簡(jiǎn)單還營(yíng)養(yǎng)：

1. 清蒸絲瓜：最護(hù)營(yíng)養(yǎng)，好消化

把絲瓜切成 5-6 厘米的段，表面鋪少許蒜蓉、幾顆枸杞（提味又補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)），水開后上鍋蒸 8-10 分鐘，出鍋淋一點(diǎn)點(diǎn)生抽和香油就行。這種做法能最大程度保留絲瓜的營(yíng)養(yǎng)，口感軟滑，不管是老人還是腸胃弱的病友都能吃，還不會(huì)給神經(jīng)帶來刺激。

2. 絲瓜蛋花湯：補(bǔ)水又補(bǔ)蛋白

絲瓜去皮切薄片，水開后下鍋煮 3 分鐘（煮軟就行，別煮太爛），然后淋入打散的雞蛋液（邊倒邊攪，形成蛋花），出鍋前滴 1-2 滴香油。一碗溫?zé)岬臏饶苎a(bǔ)充水分，又能吃進(jìn)絲瓜的營(yíng)養(yǎng)和雞蛋的蛋白質(zhì)，做法簡(jiǎn)單，平時(shí)當(dāng)輔食或配主食都合適。

三、吃絲瓜的 3 個(gè)注意事項(xiàng)：別踩這些坑

雖然絲瓜好，但吃的時(shí)候要注意細(xì)節(jié)，避免反而影響病情：

1. 適量吃，別過量

絲瓜只是均衡飲食的一部分，每天吃 200 克左右就夠了（大概 1 根中等大小的絲瓜），別一次性吃太多。還要搭配其他蔬菜（比如菠菜、西蘭花）、優(yōu)質(zhì)蛋白（魚肉、雞肉、豆腐）和主食，保證營(yíng)養(yǎng)全面，不能只靠絲瓜補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。

2. 烹飪牢記 “三低” 原則

必須做到低油、低鹽、低刺激：別放辣椒、花椒、大量胡椒等重口味調(diào)料，這些會(huì)刺激神經(jīng)，可能誘發(fā)興奮；也別用油炸、紅燒等油膩?zhàn)龇?，清淡蒸、煮、快炒最合適。另外，發(fā)苦的絲瓜絕對(duì)不能吃，可能引起身體不適。

本文摘自:公眾號(hào)------癇事簡(jiǎn)單說，(未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載 如有侵權(quán)立即刪除)