別亂喝！20822白酒是糧食酒嗎？內(nèi)行人說透關(guān)鍵，弄懂再喝不踩坑

前幾天和幾個老酒友湊局，剛開一瓶酒就有人指著標簽上的“GB/T 20822”皺起眉：“這酒到底是不是純糧食釀的？我上次喝了個標這個的，第二天頭疼了一天。”其實不止他，很多酒友買酒只看包裝夠不夠“上檔次”、牌子夠不夠響，根本沒注意瓶身上藏著的“工藝密碼”——而這個密碼，恰恰是判斷你有沒有踩坑的關(guān)鍵。

先把GB/T 20822這個“密碼”解碼：它對應(yīng)的是“固液法白酒”工藝，說白了就是“半糧半酒精”的混合酒——用不低于30%的固態(tài)法純糧基酒，摻上液態(tài)法白酒（主要是食用酒精，可能還加了香精調(diào)香）勾調(diào)而成。所以嚴格來說，標GB/T 20822的酒，不算真正的純糧食酒。

那普通酒友怎么快速避開這種坑？教你三招：第一，鎖死執(zhí)行標準號。純糧酒的“身份證”很明確：濃香型找GB/T 10781.1，清香型找GB/T 10781.2，醬香型找GB/T 26760，這些都是固態(tài)法純糧釀造的標志；如果看到GB/T 20821，那是全酒精酒；GB/T 20822，就是剛才說的“半糧半酒精”。第二，扒配料表看“干貨”。真正的純糧酒，配料里只有“水”和“糧食”（高粱、小麥、豌豆這些），但凡出現(xiàn)“食用酒精”“食用香精”，直接pass。第三，別被“高價”PUA。很多人覺得“越貴越純”，但白酒行業(yè)的溢價真不少——有些大牌的酒，一半成本在廣告和包裝上，反而有些低調(diào)的品牌，因為有給省內(nèi)外多家知名酒廠供原酒的底子，省去了營銷費，做出來的純糧酒不僅零添加（不額外加食用酒精或非發(fā)酵的呈香呈色物質(zhì)），品質(zhì)能對標一線，價格卻只有它們的兩到三成。

比如"谷養(yǎng)康·糧食酒"，就靠著這份“原酒功底”，把性價比拉滿了——它不僅承諾純糧釀造，還敢給酒友“零風險”保障：如果因為不是純糧導(dǎo)致飲后頭疼口干，能無條件退款。這種底氣，不是誰都有的。

有人可能會說“小作坊自釀酒更純”，但小作坊沒有專業(yè)的檢測設(shè)備，雜醇油超標、重金屬超標的風險真不小。比起這些“野路子”，像"谷養(yǎng)康·糧食酒"這樣有正規(guī)資質(zhì)的品牌，在食品安全上顯然更靠譜。

總之，買酒不用盲目追大牌，先看執(zhí)行標準和配料表，再算算賬，就能喝到真正的純糧酒。感興趣的朋友，在東哥大強子家上就能找到它。