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八
每到臘八節(jié)
北方地區(qū)忙著剝蒜制醋
泡臘八蒜 吃臘八面 喝臘八粥
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“臘”字的含義





何故歲終之月稱“臘”的含義有三:一是“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思;二是“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三是“臘者,逐疫迎春”,臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”,亦名“成道會”,實際上可以說是十二月初八為臘日的由來。
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八
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臘八節(jié),節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八,主要習俗是“喝臘八粥”。臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一。臘八這天,各寺院舉行法會,效法佛陀成道前牧女獻乳糜的典故,用香谷和果實等煮粥供佛,名為臘八粥。傳說喝了這種粥以后,就可以得到佛祖的保佑,因此,臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“臘八”本為佛教節(jié)日,后經(jīng)歷代演變,逐漸成為家喻戶曉的民間節(jié)日。

八
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我國喝臘八粥的歷史已有一千多年
不論是朝廷官府還是尋常百姓
都會在這天做一碗臘八粥
或合家食用以享天倫
或饋贈親朋分享喜悅
臘八
傳統(tǒng)美食
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大概是冬日暖陽熨貼人心
亦或是甜粥香氣沁人心脾
讓宋代詩人陸游寫下
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雖仍是臘月冬日
但暖粥相贈之間
讓人不由得感覺到
那溫潤的春意滋長
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北齊詩人魏收在臘八這一天
與眾人共祭諸神時寫道
凝寒迫清祀 有酒宴嘉平
宿心何所道 藉此慰中情
寒凝大地、數(shù)九隆冬
人們虔誠地祭祀祖先和神靈
寄托著平凡莊嚴的生活期待
也抒發(fā)宿居于心中的種種情愫
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千載中國味
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一碗臘八粥 千載中國味
愿你在臘八節(jié)
品味這份傳統(tǒng)的韻味
感受中華文化的博大精深
讓生活充滿詩意與情懷
編輯:史 聰
審核:楊向雄
簽發(fā):鄭雙權(quán)
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