今日臘八｜一碗熱粥暖歲末，過了臘八就是年

小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。

當童謠漫過街巷，粥香裹著寒氣鉆進窗欞，農歷臘月初八，我們迎來了臘月的第一個節。

一歲之末為“臘”，一粥之暖慰平生。這碗熬了千年的臘八粥，煮著五谷香甜，沉淀著歲月溫情，更藏著中國人刻在骨子里的性情與信仰。

歲暮天寒，萬物斂藏。唯有這碗粥，能驅散凜冽，熨帖奔波，讓游子念起故鄉煙火，讓失意心靈拾起暖意。

臘八是年的序章，粥是暖的信使。一碗入喉，便知人間值得，歲月安然。

一粥溯源：儒釋道相融，藏著千年根脈

臘八的緣起，藏著儒釋道的文化交融，織就中國人獨有的節日底色。

佛家有施粥的慈悲。釋迦牟尼苦修六年，臘月初八昏倒河畔，幸得牧羊女以雜糧粥相救，終悟道成佛。此后每逢臘八，寺院煮粥供佛、分與信眾，名曰“福壽粥”。滴水之恩，涌泉相報，這份善意借熱粥流轉千年。舊時雍和宮的臘八長龍，捧的是心安，守的是善意篤定。

道家有臘祭的智慧?！芭D者，接也”，寓意新舊交替；“臘者同獵”，農閑田獵祭祀天地祖先，感恩豐稔、祈求順遂；“臘者逐疫迎春”，歲末祈福禳災，盼春回大地。順應自然、敬畏生活的期許，盡在這場臘祭里。

儒家有睦鄰的溫情。臘八之日，粥先敬先祖，感念庇佑；再贈鄰里，致謝幫襯；最后家人圍坐，共享香甜。孝親敬長、睦鄰友好的人倫之道，藏在粥香里，刻在人心間。

民間亦有朱元璋監牢刨糧熬粥、“赤豆打鬼”祛疫的傳說。無論緣起何方，臘八早已成了中國人安放情感、寄托期盼的載體。一碗粥里，有歲月沉淀，有文化傳承，更有最本真的生活信仰。

一粥習俗：煙火人間，藏著最暖儀式

臘八的熱鬧，藏在煙火氣里。南北風物不同，習俗各有韻味，但對生活的熱忱、對新年的期盼，如出一轍。

臘八粥，是臘八的靈魂?！昂暇廴f物、調和千靈”，用料不拘一格，卻件件藏著寓意：大米小米喻安穩，紅豆花生兆紅火，紅棗桂圓盼團圓，核桃栗子祝大吉，百合蓮子愿和美。

精致些的用料達二十余種，臘月初七夜里便開始忙碌：精揀、洗米、泡果、剝皮、去核。夜半架起小火慢熬，火溫心靜，火候到了，粥味才足。

臘八清晨，晨光透窗，粥香漫屋。盛一碗熱粥，軟糯香甜，暖意從舌尖蔓延至四肢百骸，所有疲憊煩擾，皆悄然消融。舊時“臘八粥吃剩有余”為吉兆，取“年年有余”之意，盼來年衣食無憂。

南北習俗，各有風情。北方泡臘八蒜：臘月初八將蒜瓣浸醋密封，除夕啟封時通體碧綠，蒜香醋香交融，配餃子、拌涼菜，酸辣爽口。老北京民諺“臘八粥，臘八蒜，放賬的送信，欠債的還錢”，蒜與“算”諧音，清舊債、迎新歲，一身輕松。

南方曬臘八豆腐：安徽黟縣將黃豆豆腐切塊抹鹽，暖陽下慢曬至緊實醇香，煎炒蒸煮皆美味，藏著農家質樸。陜西渭北吃臘八面：紅豆熬湯煮面，淋上熱油蔥花，鮮香撲鼻，暖胃暖心。

老輩人還有臘八食冰的習俗，前一日舀水結冰，臘八敲碎食用，盼一年不鬧肚子；亦有沐浴凈身之說，“諸垢已盡，無復煩惱之痕”，以清凈之身迎新年。這些細碎習俗，無關繁文縟節，只關乎熱愛與期許。

一粥溫情：煙火藏詩意，最暖人間

小時候，臘八是粥的香甜，是盼年的雀躍。母親臘月初七夜里守著小火熬粥，我們趴在桌邊聞香盼天亮。清晨捧一碗熱粥，甜到心里，若能吃上臘八豆腐，便是童年最滿足的時光。那時覺得，過節的意義就是吃，吃遍好吃的，年就近了。

長大后才懂，臘八的意義不止于吃。奔波在外，嘗過世事艱辛、人情冷暖，臘月寒冬里，一碗熱粥下肚，忽然想起故鄉灶臺、母親手掌。那粥里，有母親的牽掛，有故鄉的煙火，有“無論走多遠，總有人等你回家”的篤定。

多少打工人在異鄉出租屋，熬一碗簡單的粥，沒有繁復用料，卻喝出暖意；多少失意者在歲末迷茫中，捧著熱粥忽然明白，生活縱有不如意，總有一碗粥熨帖心靈，總有一份希望照亮前路；多少尋常百姓，在柴米油鹽瑣碎里，守著粥的溫暖，便覺日子安穩、歲月靜好。

陸游寫下“今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新”，病中接過友人送的臘八粥，便覺人間有暖、歲月有生機；杜甫感慨“臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消”，一碗粥的暖，能驅冬日寒，能帶來春的盼。詩詞里的臘八，是煙火，是詩意，是對生活最深情的告白。

臘八過后，年便近了。家家戶戶殺年豬、打豆腐、腌臘肉、采年貨，街巷染喜慶紅，張燈結彩，人聲鼎沸。在外打拼的人收拾行囊，歸心似箭，心中念的不過是家中那盞燈、那碗飯、那群盼歸的人。

人間煙火氣，最撫凡人心。臘八的暖，是粥暖、家暖、人情暖；臘八的盼，是年盼、團圓盼、來日方長盼。世間最動人的風景，從不是功名利祿的璀璨，而是寒冬熱粥、失意安慰，是“有人惦你冷暖，為你立黃昏，問你粥可溫”。

一粥祈愿：歲末溫粥，萬事“粥”全

臘盡春回，辭舊迎新。一碗臘八粥，熬盡舊歲風塵，熬出新年光景。

愿奔波的打工人，喝一碗熱粥，褪去疲憊。新的一年，前路坦蕩，所求皆如愿，所行皆坦途。

愿失意迷茫的你，喝一碗熱粥，拾起勇氣。過往不戀，未來不畏，往后步步生花，事事順心。

愿尋常百姓家，喝一碗熱粥，守得團圓。日子滾燙，歲月安然，三餐四季，溫暖相伴。

愿無人相伴時，你自在瀟灑，守得住本心；愿有人常伴時，你懂得珍惜，傳遞溫暖。愿你往后有衣暖身、有人暖心、有粥暖胃，平安喜樂，歲歲無憂。

小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。

歲暮天寒，惟愿君安；一碗熱粥，萬事“粥”全。臘八已至，春節不遠，愿我們帶著這份溫暖，奔赴新的一年，迎著春光，不負歲月，把日子過得熱氣騰騰，把生活過得有滋有味。

過了臘八就是年，愿君歲歲常團圓。

今日臘八，記得喝碗臘八粥。