北京
又到了冬天吃紅薯的季節，還聽說有研究發現，經常吃紅薯或能改善動脈硬化早期癥狀？這是真的嗎？
目前來看，的確有相關研究證據，如小型的人體實驗、動物實驗等等，發現紅薯所含有的多種活性成分，可能會對改善動脈粥樣硬化的癥狀有利。
特別是紅薯中的β-胡蘿卜素、維生素C，以及在紫薯中的花青素，均能夠清除體內的自由基，進而減輕血管內皮細胞的氧化應激和炎癥反應，保護血管健康。
另外，紅薯中的膳食纖維含量較高，特別是可溶性膳食纖維——果膠，它可以給腸胃提供有益菌群，有助于腸胃健康，還能降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇水平，起到預防動脈粥樣硬化的作用。
但由于以上實驗都沒有經過大規模的驗證，目前還不能證明吃紅薯就能改善動脈粥樣硬化的情況。并且，紅薯本身只是一種食物，若你有動脈粥樣硬化的癥狀，一定要及時去醫院就診，而不是大量進食紅薯，需要大家健康飲食。
若是沒有動脈粥樣硬化癥狀的人，在日常生活中，也應積極預防該疾病發生。隨著年齡的增長，再加上身體某些疾病的影響，在導致動脈血管內膜發生損壞后，所出現的脂類物質和壞死組織的沉積，當血管內膜不再光滑后，動脈的彈性降低、管腔也會變得狹窄。
久而久之，當動脈管腔越來越狹窄后所引起血液速度減慢后，就會造成冠狀動脈、腎動脈、主動脈、腸系膜動脈、下肢動脈、視網膜動脈等部位缺血和缺氧，最終增加腦卒中的發生危險。
因此，大家要積極預防動脈粥樣硬化。當然，適量吃紅薯確實對心腦血管健康有利，但它無法改善或者是逆轉動脈粥樣硬化。需要大家注意的是，切勿食用過多的動物性脂肪（豬油、肥肉、牛油）、動物內臟，切勿暴飲暴食，過度飲食會增加肥胖以及動脈粥樣硬化的發生危險，對于已經有動脈粥樣硬化的人群，還會加重動脈粥樣硬化的癥狀。
其他方面應積極戒煙戒酒、保持良好的運動習慣、充足的睡眠、樂觀的情緒等等。如果你本身有與動脈粥樣硬化相關的疾病，如高血壓、高血脂、糖尿病、腎臟疾病等等，應積極配合醫生診治，控制自身病情。
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