暖冬臻享，意蘊新生 北京寶格麗酒店米其林餐廳呈現冬季限定菜單

北京寶格麗酒店意大利餐廳Il Ristorante – Niko Romito冬季菜單

時節流轉，暖意縈繞。北京寶格麗酒店米其林一星餐廳Il Ristorante – Niko Romito全新冬季菜單應時而生。以意式經典風味為底蘊，融入當季風物，創作出一系列溫潤豐盈的精致佳肴，引領賓客步入暖冬時節的美妙味覺新境。

意式手工慢燉牛肉餃子配帕馬森芝士醬汁

意式手工慢燉牛肉餃子配帕馬森芝士醬汁，手工搟制的面皮柔韌細膩，包裹文火慢燉至酥軟的醇香牛肉餡，再淋上現制的帕馬森干酪醬汁，咸香綿密，與內餡的豐腴渾然一體，呈現溫暖而地道的意式風味。主菜和牛里脊配土豆，番茄及迷迭香，里脊經精準煎制，外層微帶焦脆，內里柔嫩多汁；土豆煎至金黃酥香，綴以清新迷迭香枝葉，風味層次相得益彰，構成和諧而深邃的味覺體驗。

Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐廳

于亮馬河畔感受意大利美學的迷人魅力。Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐廳位于酒店一層，與花園中精美的木質露臺相連，坐擁怡人花園景觀和亮馬河畔的靈動愜意氛圍。餐廳甄選Barovier & Toso 的定制款水晶吊燈，柚木質地板、寶格麗精致銀器以及手工切割的 Murano Salviati 水晶杯，餐桌的布置更襯托出當代意大利料理的精髓，讓賓客在享用臻味的同時感受優雅愜意的意式生活美學。

米其林星廚Niko Romito

秉持對食材本味的不懈追求，意大利米其林星廚Niko Romito為寶格麗酒店的賓客度身定制了美食概念，重塑當代意式烹飪哲學：“與基本的簡式有機結合，對食材本味與精華的不懈追求，以及不斷融入的個人創意與靈感”，為京城名流雅士們傳遞意大利制造的優雅生命力。

北京寶格麗酒店Il Ristorante – Niko Romito意大利餐廳 駐店主廚

暖融冬日，悠然漫享純正意韻。北京寶格麗酒店Il Ristorante - Niko Romito意大利餐廳已連續七年榮膺米其林一星殊榮，于亮馬河畔續寫美食華章。值此冬季，餐廳傾呈全新時令菜單，開啟暖意美饌新篇。新任駐店主廚Davide Gessa來自意大利，曾于意大利、英國等地多家米其林餐廳精研廚藝，未來將與意大利星廚Niko Romito先生緊密協作，以當代手法演繹意式美饌精髓，詮釋寶格麗當代意式生活藝術。