西貝迎來救命錢,新榮記老板跟螞蟻前CEO入股,賈國龍還能翻身么?在關閉100家門店,賈國龍被禁言之后,西貝終于迎來了好消息,臺州新榮記的老板張勇,還有螞蟻前CEO胡曉明等人入股西貝,這對于風雨飄搖的西貝來說,絕對是雪中送炭。
這次西貝處理得相當低調,沒有發布會,也沒有公關營銷。賈國龍也沒有公開發言。甚至西貝連估值、投資額度都沒有公布。那現在大家最關心的就是經歷了羅永浩公關風波之后,西貝這家中國餐飲的龍頭企業何去何從?
我們先回顧一下,西貝在過去幾個月到底遭遇了什么?事情最初非常簡單,羅永浩去吃了一頓西貝,然后就在網上吐槽了一下。這條微博最初關注的人并不多,流量非常少。不過賈國龍知道之后,卻強勢回應,直接說羅永浩是黑公關。
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為什么賈國龍當時非常氣憤呢?說實在的羅永浩微博的內容,顯然也超過了一般的吐槽,直接是認定西貝是預制菜。這是直接打到西貝的痛點。賈國龍過去很多年一直是在默默做事,對于現在的互聯網、短視頻、直播真的不了解。結果整個公關事件,賈國龍處理得一塌糊涂。
說真的,這事賈國龍但凡交給專業的人去處理,都不可能是這個結果,甚至他甚至都不做,效果都會比現在更好。賈國龍直接硬干,把事情熱度炒起來,然后又讓很多記者去西貝的后廚參觀,結果西貝員工的應對還是讓人無語,包裝好的烤魚、冷凍的西蘭花、袋裝的雞湯等等,消費者可不管是中央廚房預加工是什么,反正只要不是新鮮現殺現煮的,消費者就統統打入預制菜。
這下倒好了,所有人都認為西貝又貴又不新鮮,再加上西貝一波倒胃口的自我感動式營銷,于是事情越鬧越糟糕。
短短幾個月,西貝就關了100家店,據說虧損達到了5個億。本來事情到這里,賈國龍再扛一扛,風波也就過去了。可是賈國龍又自己跳出來,要跟羅永浩單挑。說實在的,賈國龍你一個玩實體的老登,去跟羅永浩這個嘴炮單挑,那不是找死么?
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你這等于美國有一天說,他們不玩飛機大炮核武器了,還跟其他國家在擂臺上一決生死一樣。這次賈國龍一開口就被禁言了,或許是連官方都看不下去了,賈國龍這樣搞下去,真的會把西貝給搞死。
說真的過去到西貝消費的人,難道是因為西貝便宜才去的么?難道他們會在乎西貝是不是中央廚房預加工么?其實西貝這樣的商超店就是這樣,你不能把西貝跟新榮記這樣的單店去對比,大家的定位本來就不一樣。
連鎖商超店解決的用戶需求是不一樣的,他們要做到的是干凈、衛生,有好的環境,再加上不是很差的口味,還有一定的性價比。有這些就已經足夠了。連鎖就意味著絕對不能不做預加工。
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可問題就是,現在餐飲競爭這么激烈,商場的客戶本來就是越來越少,出來吃飯,大家本來就喜歡吃一個熱鬧勁,現在你這邊門可羅雀,誰還愿意去呢?同時現在去吃西貝,就跟買小米汽車一樣,心理素質不行的,真的扛不住。
現在小米網上負面這么多,你如果真的買了,難免身邊有一大堆指指點點的人。你現在去西貝消費也是一樣,還得忍受旁邊人異樣的眼光,要不就是心理素質極強,要不就是真正的真愛粉。
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對于賈國龍來說,這次增資至少可以解決西貝的短期的資金問題,而且有了新榮記的支持,估計在很多方面也可以做出改進。公關危機總是會過去了,而且未來西貝的定位到底是什么才是最重要的?是要繼續堅持過去的模式,還是被迫接受市場的要求,進行全方面的改進呢?賈國龍心里必須有一個清楚的定位。一個企業要成為百年企業,一路上必定要經歷各種挑戰,強如肯德基,也是受到了無數的流言沖擊,不過最終它還是堅定的走下來了。
做企業永遠不可能服務好所有人,所以你必須清楚自己的客戶是誰,你要給他提供什么樣的服務,你這個服務憑什么可以讓消費者給你付款?這才是賈國龍接下來需要想清楚的。
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