從被騙買有機菜到現(xiàn)在超市隨便買，終于明白什么叫偽科學收智商稅

最近刷得物的時候，看到一堆有機食材品牌的軟廣，里面都有個共同的套路——一位"四十年農(nóng)科專家"在鏡頭前指點江山，什么大草莓不能買、黃瓜有花有問題、胡蘿卜兩頭粗是打了藥。

我一開始還真信了。

直到我媽在菜市場買菜被我"科普"了一頓，她丟給我一句話！

"你要這么說，我買了三十年菜，咋還沒死呢？"

我那一刻是真的啞口無言。

后來我才意識到，這些"科普"根本就是一套收智商稅的把戲。核心邏輯就一個——妖魔化普通菜，然后賣你貴的"安全菜"。我甚至查了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的官網(wǎng)，截止那位"專家"發(fā)視頻的日期，根本查不到一個轉(zhuǎn)基因草莓的審批記錄。

就這，還能二十三萬點贊。

我越想越來氣，決定自己整理一份"科普識別指南"，省得大伙再被糊弄。

首先說草莓。

大草莓=噴了大樹長素或者轉(zhuǎn)基因，這個說法能聽煩。同樣的邏輯，換個農(nóng)作物他又能叨叨一遍。草莓大小主要取決于品種選擇、種植環(huán)境、水肥管理這些因素。我特地問了做農(nóng)業(yè)的朋友，人家說你去田里走一圈，同一棵草莓蔓上都能結(jié)出大小不一樣的果子。

轉(zhuǎn)基因草莓更離譜了。

我查了農(nóng)業(yè)部的生物安全證書批準清單，上面就沒有草莓這個字。學術(shù)界雖然有用基因編輯讓草莓變甜的研究，但那還停留在實驗室呢，壓根買不到。要真的轉(zhuǎn)基因了，第一個著急的是那個課題組，得擔心自己論文被摘走。

黃瓜就更是個"老冤種"了。

什么頂花帶刺的黃瓜加了赤霉素之類的。我想問一下，這位專家能解釋一下黃瓜花為啥能黏那么牢嗎？

其實啊，我們吃的黃瓜根本就還沒成熟，真正熟透的黃瓜花早就蔫了。葫蘆科植物的祖?zhèn)魈匦跃褪腔〞ぴ诠麑嵣希@叫花鱷速存。像梨子的花就會一直掛在果實上，直到果子成熟。這不是什么黑科技，就是植物本身的生長規(guī)律。

你在超市看到的黃瓜品相為什么那么整齊？

很簡單啊，品相不好的都被篩選掉了，當飼料或者別的用處去了。沒人會把彎的、畸形的黃瓜拿到你眼前。

胡蘿卜的"兩頭粗"理論也是扯淡。

胡蘿卜下端細是因為木質(zhì)部發(fā)育得還不夠發(fā)達，吃起來口感更嫩，僅此而已。這跟有沒有藥水沒一毛錢關(guān)系。同一批種子種地都能種出不一樣的形狀，這是基礎(chǔ)生物學啊。

清洗干凈的胡蘿卜之所以干凈，是經(jīng)過高壓噴淋沖洗的。用什么藥劑嗎？沒必要啊，平添成本干嘛？

西紅柿的催熟劑問題也被夸大了。

國標里乙烯的殘留上限是每千克兩毫克，人體的每日溶血量是每千克體重零點零五毫克。一個六十公斤的人要在二十四小時內(nèi)吃掉至少三斤西紅柿才有超標的風險。這個數(shù)字換個角度想想，根本不現(xiàn)實。

是的，現(xiàn)在市面上的西紅柿為了耐運輸，確實犧牲了一些風味。但這不代表它們有毒，只是口感差一點。想吃好吃的西紅柿？直接買番茄罐頭啊。

茄子被說得最離譜。

某些"專家"說大茄子是打了膨大劑，正常茄子應該很細。我想問一下，這位仁兄知不知道茄子也有不同品種嗎？有長條的有圓茄子，本來就大小不一樣。植物激素不是武俠小說里的武功秘籍，給豌豆莢用再多膨大劑也變不成西瓜。

生姜的硫磺熏制理論也是典型的"邏輯絕緣"。

雖然違規(guī)用硫磺熏的生姜可能表面光亮，但你不能反推表面光亮的生姜就一定是硫磺熏的。這就像說"所有烏鴉都是黑的，所以所有黑的都是烏鴉"一樣荒唐。國標里二氧化硫本來就不允許在新鮮蔬菜中使用，市監(jiān)部門也會定期抽檢。

你要真覺得市面上都是問題菜，那就去舉報啊，提交證據(jù)，凈化市場，而不是把消費者和農(nóng)民都綁上。

這些謠言的源頭是啥？

說白了就是不當競爭的商家。自己的產(chǎn)品品相差、口味差、營養(yǎng)差，與其提升品質(zhì)，不如直接詆毀競品，然后用"安全""健康"的旗號把自己的產(chǎn)品賣出天價。

我現(xiàn)在的策略很簡單——看價格。

同樣的蔬菜，某個有機品牌要賣你五倍的錢，那我就買超市的。因為國家的食品安全體系雖然不是完美無缺，但也不是脆弱到一觸即潰。陳化糧不能流入市場不是建議，是法律規(guī)定。

農(nóng)民被逼著在鏡頭前喝下"清水"來自證清白，這才是最扎心的。

別再被"四十年專家"忽悠了。

多想想那些種菜的農(nóng)民，他們也要吃自己種的菜，他們也有家人。

沒人會故意用毒藥毒死自己的飯碗。